? ? ? ? 吃鹵面不配點什么小菜的話估計這鹵面吃的就差點意思。
鹵面
? ? ? ? 還好有早上煮了四十分鐘的羊肉狰腌，在清水里欖了四天的木蘭芽。
自制羊肉
木蘭芽菜
? ? ? ? 羊肉簡單——拿整塊的羊肉在清水煮四十分鐘，撈出后瀝干水分哪雕，切成薄片，灑上生蔥鲫趁、孜然斯嚎、鹽拌勻即可。
? ? ? ? 木蘭芽菜可沒那么簡單挨厚。清明時節(jié)某人采回一袋我從來沒有見過的野菜堡僻，比苕帚苗黃，比楊樹葉軟疫剃，比香椿苦……這是什么鬼钉疫？
? ? ? ? 這么苦能吃嗎？
? ? ? ? 需要在水里欖……
? ? ? ? 按照他說的方法巢价，先把菜洗干凈了牲阁，用熱水焯一下固阁，再在冷水里欖三四天，它就會變甜城菊。期間每天換一次水备燃。
? ? ? ? 今天正好夠四天了，我把水倒掉凌唬，擠干菜里的水分并齐，切成細(xì)細(xì)碎碎的末，灑上鹽客税、芝麻鹽况褪、淋上香油拌勻。
? ? ? ? 我先讓那倆人嘗了嘗霎挟。
? ? ? ? 嗯窝剖，好吃！
? ? ? ? 如果說槐花酥夭、香椿這些菜可以直接吃的話赐纱，可以理解先人的嘗試，但是木蘭芽本身是苦的熬北，需要欖甜疙描，我就很詫異先人是怎么得出這樣的結(jié)論的。柿子不甜是因為沒有長熟讶隐，欖甜是為了縮短等待的過程起胰，可是本身是苦的東西，加以介質(zhì)和時日巫延，苦就可以變甜效五，是不是有點神奇呢？發(fā)現(xiàn)了這件事情的人豈不是更神奇炉峰？
? ? ? ? 這樣想來畏妖，人生處處充滿了禪意。萬事萬物也是一樣吧疼阔。因為戒劫，美好生活，永遠(yuǎn)是一種動力婆廊，一種“一天新似一天”的動力迅细。至于美好生活到底是怎樣的？不如你自己去看淘邻，去聽茵典，去觸摸，去呼吸宾舅，去感受统阿，去創(chuàng)造……
