黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中絮短，對(duì)梗含量有明確要求媒楼。這主要緣于成品茶后期良性轉(zhuǎn)化的需要。沒(méi)有一定的含梗量戚丸，茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間划址，易壓制得過(guò)緊，氧氣不便供應(yīng)限府，不利于后發(fā)酵夺颤，影響金花(冠突散囊菌)的生長(zhǎng)和繁殖。由此茶品便難以有一個(gè)好的品質(zhì)胁勺。除此之外世澜，泡制取茶，也不便于撬開(kāi)署穗。
含梗量均有標(biāo)準(zhǔn)可依寥裂，湖南省就對(duì)含梗量做了詳細(xì)的規(guī)定。例如普通茯磚茶的含梗量就需要小于等于20%案疲，天尖含梗量應(yīng)小于等于5%封恰，貢尖應(yīng)小于等于6%，生尖應(yīng)小于等于10%褐啡。
