講真箫爷，活了這么些年，我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)牛蛙聂儒。
我不吃的食物清單上虎锚，除了牛蛙，還有魷魚(yú)衩婚、黃鱔窜护、甲魚(yú)等一切我認(rèn)為丑陋的生物，還有所有內(nèi)臟非春、脖子柱徙、腦袋、肉皮奇昙、舌頭护侮、蹄膀、翅膀等储耐。
原因很簡(jiǎn)單羊初，因?yàn)閺男￠_(kāi)始，我在心理上便無(wú)法接受它們什湘，覺(jué)得它們不夠潔凈长赞。其實(shí)，我根本沒(méi)有見(jiàn)過(guò)牛蛙禽炬，完全就是憑著自己小時(shí)候?qū)η嗤芎腕蛤艿哪：∠蠼眩瑸樗芟氤隽艘桓背舐哪印?/p>
昨晚為一位離職的同事送行勤家，一票人馬坐在江邊吃晚飯腹尖。吃到一半，十四提議：“我們加個(gè)牛蛙吧伐脖！”然后拿眼瞟向了我热幔。。讼庇。
他知道我不吃這貨的。但是作為行走的博物君蠕啄，他死心不改地拿出手機(jī)向我科普：“看场勤，沒(méi)想到牛蛙這么萌戈锻！”
不得不承認(rèn)，他沒(méi)說(shuō)錯(cuò)和媳。格遭。。綠綠的腦袋留瞳，大大的眼睛拒迅，比蟾蜍好看百倍！原來(lái)我一直錯(cuò)看了它她倘。
回家之后璧微，我就查了很多資料來(lái)重新認(rèn)識(shí)這種生物，今天就趁熱打鐵給大家科普一下吧硬梁。
01 牛蛙是怎么來(lái)到中國(guó)的前硫？這要從卡斯特羅說(shuō)起
美國(guó)牛蛙原產(chǎn)北美，也叫美國(guó)水蛙荧止，牛蛙是直譯而來(lái)开瞭，因?yàn)樗挠⑽拿志徒衎ullfrog。
牛蛙為什么會(huì)被叫做牛蛙呢罩息？聽(tīng)過(guò)它們?cè)诮慌淦陂g粗獷低沉如同牛叫的鳴聲嗤详，你就能理解了。
可是瓷炮，作為原產(chǎn)美洲的外來(lái)物種葱色，牛蛙是怎么飄洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)的？這就不能不提到著名的古巴領(lǐng)導(dǎo)人卡斯特羅娘香。
1961年9月的一天苍狰，古巴革命運(yùn)動(dòng)領(lǐng)袖卡斯特羅和他的工業(yè)部長(zhǎng)（后來(lái)同樣叱咤世界政治舞臺(tái)的切·格瓦拉），與中國(guó)駐古巴大使在大使館共進(jìn)午餐烘绽。飯間雙方說(shuō)起中古各有特色的食材淋昭，于是就談起了牛蛙。
當(dāng)時(shí)安接，古巴養(yǎng)殖牛蛙的歷史已有50多年翔忽，牛蛙個(gè)體碩大，生長(zhǎng)快盏檐，產(chǎn)量高歇式，已經(jīng)與蔗糖、雪茄一樣成為了古巴的經(jīng)濟(jì)支柱胡野。
恰值當(dāng)時(shí)我國(guó)處于三年大饑荒時(shí)期材失，所以中國(guó)大使便向卡斯特羅提出了一個(gè)請(qǐng)求，想買(mǎi)一些牛蛙到中國(guó)去試養(yǎng)硫豆×蓿卡斯特羅當(dāng)即大方地表示：買(mǎi)什么呀笼呆，我送你們400只！
第二年4月旨别，我國(guó)派出了一支“牛蛙小組”抄邀，飛赴古巴首都哈瓦那考察學(xué)習(xí)養(yǎng)蛙技術(shù)并且迎接這份“國(guó)禮”。最后昼榛，他們帶著200對(duì)健壯的古巴牛蛙回國(guó)了境肾。
在“牛蛙小組”的護(hù)送下，400只牛蛙依照50%胆屿、30%奥喻、20%的比例，分別被送往廣州非迹、南京和上海环鲤。也就是說(shuō)，有120只“落戶”在了我所在的城市——南京憎兽。
這在當(dāng)時(shí)可是件了不得的政治大事冷离，所以三地政府都調(diào)動(dòng)了最優(yōu)秀的養(yǎng)殖人才進(jìn)行繁殖，沒(méi)過(guò)多久纯命，牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就在全國(guó)二十多個(gè)省發(fā)展開(kāi)來(lái)西剥。
由于牛蛙擁有一副無(wú)敵的好胃口，它的食譜遠(yuǎn)遠(yuǎn)越過(guò)了普通蛙類(lèi)吃的昆蟲(chóng)亿汞、蛇瞭空、鼠、魚(yú)疗我、龜咆畏、螯蝦，再加上我國(guó)養(yǎng)殖條件粗放吴裤，人們完全沒(méi)有對(duì)這種外來(lái)物種提起足夠的警戒心旧找，以至于牛蛙迅速在中國(guó)扎下根來(lái)，并取代了許多中國(guó)原生蛙類(lèi)麦牺，已然成為一種入侵物種钮蛛。
02 牛蛙和青蛙、癩蛤蟆來(lái)（蟾蜍）有什么區(qū)別枕面？
牛蛙和青蛙愿卒、癩蛤蟆的區(qū)別缚去，直接看圖吧：
看明白了嗎潮秘？它們的區(qū)別主要就在于：
（1）體型：牛蛙的個(gè)頭比青蛙和蟾蜍都要大，成年牛蛙可達(dá)到3斤左右易结，青蛙最大也就半斤吧枕荞。
（2）嘴巴：牛蛙與青蛙和蟾蜍最明顯的不同之處就是嘴巴柜候，牛蛙的嘴巴非常非常大。
（3）皮膚：牛蛙的腦袋是很可愛(ài)的綠色躏精，背部的綠色要暗淡許多渣刷，而且有一些疙里疙瘩的；青蛙矗烛，顧名思義辅柴，青翠可愛(ài)，皮膚相對(duì)光滑多了瞭吃；而蟾蜍常常潛伏在田地里碌嘀，與大地的土黃色融為一體，而且長(zhǎng)相最丑歪架。
這下股冗，你分得清了嗎？
03 牛蛙是老鼠和蛇的天敵和蚪？
牛蛙的食譜非常廣止状，不僅吃普通青蛙吃的那些蚊蟲(chóng)、魚(yú)蝦攒霹，甚至還能吃掉蛇和老鼠等攻擊系數(shù)很高的生物怯疤，甚至。催束。旅薄。還吃同類(lèi)。好血腥的肉食生物捌馈少梁！
ps. 人類(lèi)吃蛙的歷史漫談
雖然卡斯特羅已經(jīng)于去年離世，但牛蛙卻永遠(yuǎn)地留在了中國(guó)人的舌尖上矫付。牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富凯沪，每100克牛蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克、脂肪0.3 克买优，是一種高蛋白質(zhì)妨马、低脂肪、膽固醇極低杀赢、味道鮮美的食品烘跺。牛蛙還有滋補(bǔ)解毒和治療某些疾病的功效，胃弱或胃酸過(guò)多的人也很適合吃蛙肉脂崔。
但你知道誰(shuí)是第一個(gè)吃蛙的人嗎滤淳？據(jù)考證，英國(guó)人是第1個(gè)發(fā)現(xiàn)青蛙腿美味的民族砌左，考古學(xué)家在英格蘭西南方的巨石陣（Stonehenge）附近遺址脖咐，在一堆食物殘留物中發(fā)現(xiàn)了一些燒焦的蟾蜍腿骨铺敌。也就是說(shuō)，8000年前他們就開(kāi)始烹飪青蛙了屁擅。
而如今英國(guó)人吃不吃蛙我不知道偿凭，但是不得不提到美食聞名世界的法國(guó)。法國(guó)菜以選材廣泛而聞名派歌，常用一些稀有的食材弯囊，如蝸牛、青蛙胶果、鵝肝常挚、松露等。用蝸牛和蛙腿做成的菜稽物，一直是法國(guó)美食中的招牌菜奄毡。據(jù)說(shuō)，法國(guó)人現(xiàn)在每年大約要吃掉8000萬(wàn)只青蛙贝或。
很多人都不會(huì)想到吼过，法國(guó)人吃青蛙的歷史，帶著濃濃的宗教風(fēng)咪奖。那時(shí)候的天主教會(huì)對(duì)僧侶的飲食要求是相當(dāng)嚴(yán)格的盗忱，經(jīng)常要齋戒，不能吃肉羊赵，而魚(yú)是不算在內(nèi)的趟佃。所以難忍口腹之欲的僧侶們，就跑去池塘里抓來(lái)很多青蛙昧捷，當(dāng)成魚(yú)類(lèi)來(lái)吃闲昭。沒(méi)想到，比魚(yú)還要好吃靡挥！久而久之序矩，就登上了法國(guó)人的食譜。
法國(guó)還有個(gè)“青蛙愛(ài)好者協(xié)會(huì)”跋破，一群喜歡打扮得古典又花哨的蛙腿愛(ài)好者簸淀，經(jīng)常湊在一起舉辦各種主題活動(dòng)，比如品嘗蛙腿毒返、評(píng)選“青蛙小姐”的選美大賽等租幕。
放毒到此結(jié)束，我睡覺(jué)去啦~~
你拧簸。劲绪。。還會(huì)吃牛蛙嗎？
