不知道從什么時(shí)候開(kāi)始循未，流行吃大灶臺(tái)陷猫。各個(gè)餐廳把包間裝修成土鍋土灶的模樣，一口大而深的鍋的妖，一堆整齊的木柴绣檬。食客點(diǎn)完餐服務(wù)員當(dāng)面現(xiàn)場(chǎng)烹飪。
包間里各種充滿(mǎn)鄉(xiāng)土氣息的裝飾令你感到無(wú)限親切溫暖嫂粟，禁不住要放下游走于鋼筋水泥間的面具和一切的偽裝和防備心娇未，返璞歸真，坦坦然然地大吃一場(chǎng)星虹。好像回到兒時(shí)的家鄉(xiāng)零抬，吃著娘親親手做的飯菜。
吃什么宽涌？羊肉平夜、牛肉、排骨卸亮，老母雞忽妒？那就各來(lái)一點(diǎn)吧，雞三斤兼贸，羊肉四斤段直？不一會(huì)兒服務(wù)員端上一大盤(pán)新鮮的生肉，外加各種調(diào)料寝受。
爐子捅開(kāi)坷牛，木材加上，預(yù)熱起來(lái)很澄。
房間里溫度開(kāi)始升高京闰。鍋里依次被放入油、大料甩苛、還有店家的各種秘制醬料蹂楣。鍋鏟呼拉拉地炒起來(lái)。
旁邊一定有一麻將桌讯蒲，打麻將的人笑語(yǔ)喧嘩痊土，正在熱烈地討論著三條八萬(wàn)、或是什么杠上開(kāi)花之類(lèi)的墨林。一會(huì)兒上家打出一張牌赁酝，正是下家等待很久的犯祠；抑或還有比這更好玩兒的。參與者笑翻了天酌呆。笑聲差點(diǎn)掀翻屋頂衡载，更蓋過(guò)了旁邊炒菜的聲音。(不玩牌的人估計(jì)不懂這種樂(lè)趣隙袁，所以我也不太懂)
有一點(diǎn)香味兒出來(lái)了痰娱，原來(lái)是肉已經(jīng)入了鍋，正在鍋里被翻炒菩收。
各種肉依次下鍋梨睁。你的饞蟲(chóng)被勾起來(lái)了，肚子咕咕叫起來(lái)了娜饵。
服務(wù)員有條不紊地操縱著這一堆肉坡贺，火候到位，注入早已準(zhǔn)備好的高湯划咐，蓋上全木的鍋蓋拴念。其他的交給時(shí)間——至少得煮45分鐘左右吧。
有耐不住性子的褐缠，不到10分鐘政鼠，就問(wèn)：快好了吧？
服務(wù)員笑答：還早著呢队魏！
好不容易熬到半個(gè)小時(shí)公般，簡(jiǎn)直就是坐立不安的半小時(shí)。
快好了吧胡桨？禁不住揭開(kāi)鍋蓋官帘，撲面而來(lái)的是白茫茫的熱氣，鉆進(jìn)鼻子的是肉香昧谊，這香味像長(zhǎng)了腳一樣刽虹，一直鉆到你胃里，撓得人直吞口水呢诬。
你的食欲達(dá)到了頂點(diǎn)涌哲，但烹飪過(guò)程只過(guò)去了一多半，而鍋里的肉對(duì)于你的急切一無(wú)所知尚镰，依然自顧自地在鍋里繼續(xù)嘟嘟嘟阀圾、嘟嘟嘟。
終于好了狗唉。急不可待操家伙初烘，熱鍋里急吼吼地搛起一塊往嘴里送——媽呀，好燙！但你面不改色心色不跳肾筐，因?yàn)檫@一句你是在心里說(shuō)的哆料。
不吃不吃我要減肥。還減什么肥呀吗铐？吃完這頓再減吧剧劝。實(shí)在抗不住肉香，那好吧抓歼？吃起來(lái)。
起先嚷著要減肥的拢锹，在彌散的肉香中也開(kāi)動(dòng)起來(lái)谣妻，一旦吃下第一口，后面的都好說(shuō)了卒稳，哈哈蹋半。萬(wàn)事開(kāi)頭難嘛！在饑腸轆轆的時(shí)候想用足夠的毅力來(lái)抵抗這誘人的一鍋肉充坑，真的很難减江！
大灶臺(tái)最適合深秋或冬天的夜晚搀突。七八好友拭抬，一點(diǎn)小酒。想喝酒喝蒲牧，不想喝也沒(méi)有人逼你也榄。吃著肉巡莹，喝著酒，說(shuō)著開(kāi)心的話(huà)甜紫，卸下偽裝后放肆地大笑降宅；或一吐心中的不快，把那個(gè)天天在背后暗算你的小人罵個(gè)痛快囚霸，生活中所有的煩惱就著大塊肉腰根、大碗酒滾一遍在拋開(kāi)，觥觸交錯(cuò)中拓型，讓煩惱都特么滾遠(yuǎn)點(diǎn)额嘿！是不是有點(diǎn)梁山好漢的作派？
肚兒圓了吨述，卻舍不得放下筷子岩睁，想到老外笨拙不會(huì)用筷子，而自己使用起來(lái)卻是這么自如揣云，不知不覺(jué)又伸向鍋內(nèi)捕儒，讓筷子們?cè)谑种性凫`活翻飛一會(huì)吧……
來(lái)吧，來(lái)吃大灶臺(tái)，吃出春暖花開(kāi)刘莹，吃出歲月靜好阎毅。
