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我這輩子赌朋，沒有行過很多地方的橋，也沒有看過很多次數(shù)的云豁陆，更沒有喝過很多種類的酒夏哭。
我只在一個叫做蚌埠的城市待了一段還算是比較長的時間。這個“比較長”献联，是指我經(jīng)歷了它的春夏秋冬竖配，大致了解這座皖北城市的四季面貌何址。
記得剛到這里的第一天，關(guān)燈后进胯，想到未來不可預(yù)知的日子用爪，排山倒海的恐慌感一下就撲過來。不過很快胁镐，來不及恐慌偎血，窗外的雜沓車流聲就吵得我?guī)缀醣罎ⅰＳ捎诜孔优R街盯漂，臥室外面就是主干道颇玷，深夜川流不息的大貨車幾乎是擦著我的耳朵呼嘯而過。干脆就缆，把床搬到客廳帖渠，把所有門窗緊閉，漸漸也能睡到日上三竿竭宰。
住得久了空郊，對這里或多或少有些親切的感覺。樓下白煙繚繞的煤炭爐子切揭，穿著俗不可耐的花睡衣遛狗的女人狞甚，飛沙走石的圈堤路，大塘邊放風(fēng)箏的老頭廓旬，這些瑣碎印象頑固地提醒我哼审，不管你習(xí)不習(xí)慣，得平心靜氣地接受孕豹，慢慢地棺蛛，也會有點(diǎn)小滋味小情調(diào)。
記得剛到這里巩步，我第一時間詢問同事：蚌埠有什么好吃的？
女同事沉吟良久桦踊，扳著指頭說：好象沒有什么椅野，懷遠(yuǎn)的石榴還沒熟，五河的螃蟹又下市了籍胯，螞蝦街的小龍蝦竟闪、五岔雞，除了辣還是辣……還有靈壁石杖狼，不過這個貌似咬不動吧炼蛤。
對了，有一種黃金豆還不錯蝶涩。
所謂黃金豆理朋，實(shí)際上是炒制的玉米絮识，包裹上奶油，脆中帶甜嗽上，甜中透香次舌，吃完之后滿嘴奶味的奇香。那種甜兽愤，不是很膩人彼念，不做小鳥依人狀，是落落大方的浅萧、不卑不亢逐沙、欲走還留的甜。因此上洼畅，吃了還想吃吩案，讓人戀戀不舍。
此地的品牌叫做：丁老頭土思。江湖地位類似于合肥的陶永祥务热，不甚張揚(yáng)，但是品質(zhì)扎實(shí)己儒∑槠瘢總店就在張公山公園前的馬路上，門臉不大闪湾，但好找好認(rèn)冲甘。買完后，出了門途样，忽然發(fā)現(xiàn)旁邊還有家雞湯面店江醇，頓時食指大動『蜗荆看店面也算干凈陶夜，裝修還顯得很新，故立即決定來上那么一碗裆站。因?yàn)槲冶救藢γ鏃l類食物相當(dāng)有興趣条辟。
掌勺的老人推薦給我：來碗干扣吧。
干扣宏胯，什么是干扣羽嫡？扣住的是什么？用什么扣肩袍？怎么個干扣法杭棵？我?guī)еf個為什么，狐疑地坐在桌子邊氛赐。
來了來了魂爪，老板瞬間就端上兩只碗先舷。定睛細(xì)看，一只是雞湯甫窟，內(nèi)容頗豐富密浑，雞腸、雞肝粗井、雞翅……油亮亮的尔破。另一只是面條，用香油拌過浇衬，還加了調(diào)料懒构。從外形上看，屬于卷發(fā)的那種耘擂，蜷縮在碗里胆剧，呈現(xiàn)出健康自然的小麥色。吃一口醉冤，很有勁道秩霍，隱然有故鄉(xiāng)黃花面的味道，純樸厚道蚁阳。
老板說铃绒，所謂干扣，其實(shí)就是干面就湯螺捐。喝一口湯颠悬，吃一口面；或者先吃面定血，再喝湯赔癌；或者把湯倒進(jìn)面碗里，一切自便澜沟≡制保扣者，取其湯拌干面之意茫虽。
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據(jù)說战转，最密集的地點(diǎn)是在百貨大樓后面的那條街舶沿。據(jù)說鼓寺，那里小吃云集捶朵，摩肩接踵贤壁，來來往往皆為好吃之人悼枢。
這個場景已經(jīng)被我在心里描述了一遍又一遍，熟悉到閉上眼睛脾拆，我?guī)缀蹙湍芸吹铰鳎清藻贫鴣淼臒居ǘ省⒄ù⒚拙€绰上、當(dāng)然旨怠，還有著名的響當(dāng)當(dāng)?shù)臉?biāo)志性小吃：燒餅夾里脊。
巷子很狹窄蜈块，很擁擠鉴腻，也很臟。多數(shù)是遮陽篷下的攤位,少數(shù)是比麻雀窩大不了多少的門面百揭。
講究衛(wèi)生的人是不可能來到這里的爽哎。我已經(jīng)做好充分的思想準(zhǔn)備，仗著天黑器一，反正看不見的地方就不去想课锌。路邊一字排開的麻辣涮、鴨血粉絲祈秕、甩餅渺贤、鴨脖子等等都吸引不了我。我來回搜尋了N遍请毛，才看到朝思暮想的燒餅夾里脊志鞍，眼眶都有點(diǎn)濕潤了，踉踉蹌蹌地直奔過去获印，努力壓抑著我激動的心情述雾，強(qiáng)裝鎮(zhèn)定地用普通話對女老板說：麻煩你，我要一個那樣的餅子兼丰，不要甜面醬玻孟，要加辣，多一點(diǎn)生菜鳍征。
我發(fā)現(xiàn)自己的聲音有一點(diǎn)嘶啞黍翎。
燒餅夾里脊，其實(shí)就是一種中式漢堡艳丛。用的是發(fā)面餅子匣掸，烤得松脆，加上滑嫩可口的里脊肉片氮双、青椒片和生菜碰酝，抹上醬，甜的或者辣醬戴差。個人認(rèn)可辣的送爸，甜醬配豬肉，就像朱麗葉嫁給焦大，怎么著都不和諧袭厂。
這個燒餅就像得知了天大的喜訊墨吓，笑得合不攏嘴，里脊肉片宛如石榴里的紅寶石纹磺，閃著誘人的光帖烘。
不得不承認(rèn)，這是一種很有喜感的街頭美食橄杨。
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去吃爽口面秘症，通常是在晚上打過球之后。
這家做爽口面的排擋讥珍，在小學(xué)校的背后历极。胖胖的老板娘在忙著給人裝帶走的面條，看到了我衷佃，笑著說趟卸，來了？
是啊氏义。我坐定锄列，從桌上的搪瓷缸里掏出大蒜，剝了一顆肥美圓潤的蒜子惯悠，丟進(jìn)嘴里咯吱咯吱地嚼邻邮。
辛辣，直沖鼻端克婶。我忍住了筒严。這樣的吃法，很好很衛(wèi)生情萤。反正今晚鸭蛙，我又不要和誰接吻。
要加辣嗎筋岛？老板娘問我娶视。
要要要，多加點(diǎn)調(diào)料睁宰。我忙叮囑肪获。
很快面條就端上來，一如既往的誘人味道柒傻。黃瓜絲孝赫、花生醬、辣椒末红符、不知名的鮮美鹵湯青柄，還有那如同霓裳羽衣一樣層層疊疊的雪白涼面劫映。我一直很好奇這面的質(zhì)地來源，寬寬的刹前，類似于絹的質(zhì)感，華麗而低調(diào)雌桑。
沒有人認(rèn)識我喇喉，不需和任何人打招呼、說笑校坑，我只埋頭專注這一碗面拣技，絲毫也不用注意自己的吃相。
真好耍目。
狠狠地咬一口大蒜膏斤，吃一口面條，咬一口大蒜邪驮，吃一口面條莫辨。辣得我滿頭大汗，涕淚橫流毅访。填飽肚子別無所求沮榜，活得這么簡單、純粹喻粹，也不是一件容易的事蟆融。特別是，吃飯這件事已經(jīng)變得不那么簡單純粹守呜。很多時候型酥，你不得不要考慮到別人的感受，遷就別人的口味查乒，遵循多少顯得虛偽的所謂禮儀弥喉。
于是，漸漸食不甘味侣颂，味同嚼蠟档桃。
所以，我?guī)缀跏菓阎卸鞯男那殂旧梗杆俚叵麥缌诉@碗面藻肄。碗底只剩一點(diǎn)湯汁，因?yàn)樘本艿＃疫€買了根冰棍嘹屯。對不起了，我那屬于戰(zhàn)斗民族的腸胃从撼，讓您受累了州弟。
4月的夜晚钧栖，微風(fēng)徐徐，空氣飄著若有若無的梔子花香婆翔。天氣簡直好得不象話拯杠，無微不至又不動聲色。
獨(dú)在異鄉(xiāng)啃奴，那一刻我好似神仙潭陪。
————十年了，一個人和一座城————
