成品展示
Hello球及，小伙伴們！鯉魚大嬸兒又來了颅崩！
今天給大家推薦一款香酥甜美的果醬小曲奇～只融在口几于，不融在手，味道相當(dāng)不錯(cuò)沿后！特別適合作為小朋友們的餐后甜點(diǎn)沿彭。
難度指數(shù)：2星
準(zhǔn)備時(shí)間：40分鐘
烘培時(shí)間：20分鐘
原材料：
無鹽黃油? ? 230g
細(xì)砂糖? ? ? ? 120g
蛋黃? ? ? ? ? 2 psc
中筋面粉? ? 320g
蛋白? ? ? ? ? ? 少許
杏仁角? ? ? ? 少許
果醬? ? ? ? ? ? 少許
原材料展示
制作方法：
1. 將已經(jīng)軟化的無鹽黃油放入攪拌容器中，攪拌均勻后尖滚，用低速打發(fā)喉刘，打發(fā)過程中分2-3次加入白砂糖和蛋黃，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br>
黃油打發(fā)
2. 在打好的黃油混合物中漆弄，加入面粉進(jìn)行混合睦裳。
3，用切壓法將活好的面團(tuán)撼唾，分割成15-19g的小塊廉邑，搓圓，置于鋪好了烘培紙的烤盤上券坞。
準(zhǔn)備好的面團(tuán)
4. 用手指尖或者粗筷子頭在圓球面團(tuán)的中央按下一個(gè)小坑鬓催，周圍涂抹蛋白，粘上杏仁角（或者碎核桃片）恨锚。
5. 中央的小坑里填入果醬宇驾。
加工好的面團(tuán)
6. 烘烤：140度～160度，20分鐘猴伶。
成品展示
7. 將烘培好的曲奇移到網(wǎng)墊上晾涼课舍。
評價(jià)：這款小曲奇非常酥軟塌西，入口即化。它制作簡便筝尾，零廚藝的朋友也可以輕松完成捡需。小曲奇營養(yǎng)豐富、熱量高筹淫，非常適合小朋友們作為餐后點(diǎn)心食用站辉。
Enjoy it，be happy损姜！
PS：歡迎大家留言饰剥，一起討論烘培秘笈！如果你覺得好吃摧阅，記得告訴鯉魚大嬸兒哦汰蓉！
（感謝師傅雪花飄的配方！）
