中國(guó)有很悠久的茶文化，推理開(kāi)來(lái)中國(guó)的茶樓文化糙捺，茶館文化更是悠久了诫咱。早在唐宋時(shí)期中國(guó)的茶文化就很負(fù)盛名了。
茶樓文化
? 茶樓文化洪灯、茶館文化起源于中國(guó)南方坎缭，后在全國(guó)得到推展。品茶是一種藝術(shù)签钩，是一種享受掏呼，話(huà)說(shuō)“文人品茶，俗人喝茶”铅檩。
? 茶文化是淵博的憎夷，茶文化的淵博要求茶樓設(shè)計(jì)、茶館裝修要講究?jī)?nèi)涵柠并，這樣才能與中國(guó)的茶文化相匹配岭接。香港的電視劇大多表現(xiàn)草根階層的喜怒哀樂(lè)富拗，通常香港的平民百姓都習(xí)慣在午餐或下午三四點(diǎn)時(shí)分臼予，到茶餐廳吃碟頭飯，喝杯奶茶啃沪、吃個(gè)菠蘿包粘拾，以舒緩一下緊繃的神經(jīng)。茶餐廳作為最草根创千、最本土化的飲食場(chǎng)所缰雇，往往由此成為電視編劇愛(ài)取用的場(chǎng)景之一。
茶餐廳的最大特點(diǎn)是商務(wù)和便捷
其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)追驴，茶餐廳的定義和格局與中式快餐店是極為相似的械哟。但區(qū)別與傳統(tǒng)中式快餐的是，香港茶餐廳追求的是食品多樣化和更加商務(wù)的簡(jiǎn)餐殿雪，茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品暇咆，更有不少有香港特色的飲食，如菠蘿油、鴛鴦(咖啡混和絲襪奶茶爸业、雞尾包其骄、墨西哥包、蛋撻扯旷、奶油多拯爽、鮮油多、餐蛋面钧忽、炒公仔面等)毯炮。
一間小小的茶餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多惰瓜。茶餐廳一般都不收小費(fèi)否副，顧客光顧後自行到收銀處付費(fèi)。而且不需要等候崎坊，可以搭枱(多位互不相識(shí)的客人共用一桌)由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度备禀。并且傳統(tǒng)食肆售賣(mài)的食品價(jià)錢(qián)通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需二十多元港幣奈揍，茶餐廳里的常餐曲尸、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶男翰。
茶餐廳的今生前世
茶餐廳的前身是冰室另患。早年香港只有高級(jí)餐廳（以前稱(chēng)為西菜館或餐室）會(huì)提供西式食物，而且收費(fèi)相對(duì)比較昂貴蛾绎。
第二次世界大戰(zhàn)后昆箕，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起租冠，提供廉價(jià)的仿西式食物鹏倘。冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶顽爹、紅豆冰等飲品纤泵，配以三明治、奶油多士等小食镜粤，部分更設(shè)有面包工場(chǎng)捏题，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等肉渴。后來(lái)冰室提供的食品種類(lèi)逐漸增加公荧，又與西菜館和餐室的模式結(jié)合，演變成為今日的茶餐廳同规，提供傳統(tǒng)中國(guó)小炒及歐美食物循狰，后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜庸诱，款式可謂多元化。
最早以茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開(kāi)辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳晤揣，1952年開(kāi)業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史最悠久的茶餐廳桥爽。
? 時(shí)至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重昧识，2007年4月钠四，香港政黨民建聯(lián)要求政府申請(qǐng)把茶餐廳列入聯(lián)合國(guó)“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，民政事務(wù)局表示會(huì)進(jìn)一步考察和研究跪楞，以確認(rèn)茶餐廳是否符合入選資格缀去。
