? ? ? ? 花饃又叫面花面塑徘溢，它起源于中國民間祭祀活動中吞琐，用面塑動物代替殺牛宰羊等動物的習(xí)俗，民間對捏面人有一個傳說然爆。相傳三國孔明征伐南蠻顽分，在渡廬江時，忽遇狂風(fēng)施蜜，機智的孔明卒蘸，隨即用面料制成人頭與牲畜模樣來祭拜江神，說也奇怪翻默，頓時江面風(fēng)平浪靜缸沃，部隊安然渡江，并順利平定南蠻修械，因而后來但凡有執(zhí)此業(yè)者均供奉孔明為祖師爺趾牧。
花饃距今約有1000年的歷史，晉南是中華文明的發(fā)祥地之一肯污，素有“民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美稱翘单，其中以花饃流傳最盛吨枉，也最具有民間特色和鄉(xiāng)土氣息。按晉南當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗哄芜，每逢重大節(jié)日貌亭，人們走親訪友、喜慶新婚认臊、老人壽誕圃庭、孩子滿月、蓋房上梁失晴、喬遷新居剧腻、祭祀祖宗、朝拜神靈等都有蒸花饃的習(xí)慣涂屁，作為山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)萬榮花饃的代表：云仙面塑已有20年的歷史书在。其創(chuàng)始人解云仙老師從一個農(nóng)村婦女成為現(xiàn)在的非遺文化傳承人，離不開他孜孜不倦的藝術(shù)追求拆又，離不開他吃得苦中苦蕊温，方為人上人的創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，更離不開它獨具匠心的工匠精神遏乔。創(chuàng)業(yè)初期的艱辛是常人難以想象的义矛，一個灶臺、一口大鐵鍋盟萨、三五個鐵質(zhì)蒸籠凉翻，單個重10公斤，別說一個女的捻激，就是成年男子搬上搬下一天我吃不消制轰！解云仙硬是憑著一股子狠勁，為了節(jié)省成本胞谭，她一個人連制作帶銷售垃杖，推著自行車走街串巷吆喝賣饅頭！就這樣風(fēng)雨無阻堅持了半年丈屹，人們認(rèn)可了云仙花饃调俘，認(rèn)可了她的誠實守信、認(rèn)可了她的堅韌不拔旺垒，第二年彩库，在社會各界的幫助個支持下，云仙面塑開始推出大餛飩饃先蒋，來自四面八方的訂單開始源源不斷骇钦，各種培訓(xùn)邀請應(yīng)接不暇，解云仙憑借著她的一雙巧手詮釋了萬榮人的“掙氣”竞漾。下面就讓我們一起來欣賞云仙花饃的系列作品眯搭。
? ? ? ? 新生兒滿百日或周歲時舉行的儀式中窥翩，最為流行的是掛長命，鎖在小孩胸前鳞仙，掛鎖其意義就在于鎖住小孩的命寇蚊，避免病魔疫鬼侵入危害小孩，在古代富人家用金銀等材質(zhì)制作項圈繁扎，而普通老百姓家有的用鐵做成鐵環(huán)幔荒，其中有一戶人家無意中用面蒸了一個圈套住孩子的脖上糊闽，沒想到這個孩子比同齡人都要壯實梳玫，隨后人們紛紛效仿，慢慢的右犹，就演變成現(xiàn)在的項圈提澎，云仙面塑推出的項圈花饃，主要特點是：男孩龍念链，女孩鳳盼忌，寓意：人中龍鳳〉嗄梗虎頭具有驅(qū)邪避災(zāi)之意谦纱，12生肖保平安。
? ? ? ? 結(jié)婚花饃：龍鳳呈祥君编，龍鳳呈祥比喻：夫妻間比翼雙飛跨嘉，恩愛相隨，相濡以沫吃嘿，頤和百年的愛情故事祠乃。上圖這組結(jié)婚花饃，主體是一對龍鳳餛飩兑燥，為什么會有餛飩這個詞呢亮瓷？相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆降瞳，百姓不得安寧嘱支，當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘挣饥，百姓對其恨之入骨斗塘，于是用面粉制作成這個樣子，取名餛飩亮靴，恨以食之馍盟，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子茧吊。這組龍鳳餛飩贞岭，里面有：糖和小米（甜甜蜜蜜）八毯；造型上是一對鴛鴦，愿做鴛鴦不羨仙瞄桨；龍飛鳳舞话速、花團錦簇，寓意平安芯侥、富貴泊交、吉祥。
“子咐螅”中包羅萬象，要將核桃團入揉好的面中唉工，再揉捏成圓形研乒，然后才開始裝扮。先在像小丘一樣的“子噶芟酰”頂部正中位置雹熬，扎一顆雞蛋，再在雞蛋的兩邊谣膳，分別立上兩個用彩色面捏成的童男童女竿报，大眼睛、細(xì)胳膊继谚，煞是好看烈菌。然后圍繞中心，開始布置四個點犬庇。第一個點僧界，是在頂端雞蛋四周盤一條蛇；第二個點臭挽，是在“子肝娼螅”上粘兩條寬寬的綬帶，成十字交叉狀欢峰；第三個點葬荷，是在底座四周對稱位置分別扎四顆雞蛋；第四個點纽帖，是在空余位置和綬帶上分別裝飾祈福納祥的面塑宠漩、棗、核桃懊直、豆類等扒吁。另外還要在空余的地方，見縫插針地至少布置好五顆雞蛋室囊，和前面的五顆相加雕崩，寓意十全十美魁索。面塑品五顏六色，內(nèi)容主要是蝎子盼铁、蝙蝠粗蔚、蓮花、柳枝等饶火，形態(tài)各異鹏控，栩栩如生。
萬榮云仙花饃是萬榮縣的一面旗幟肤寝，二十年來当辐，為民間藝術(shù)的傳承和發(fā)揚做出了突出貢獻(xiàn)，孜孜不倦是我們的藝術(shù)追求醒陆，力求創(chuàng)新是我們的發(fā)展理念瀑构，我們的口號：讓世界愛上萬榮花饃裆针。
