? ? ?食堂是個(gè)好地方不撑，在大學(xué)里文兢，圖書館不是最火的地方。食堂才是焕檬，不到11點(diǎn)50姆坚，坐在課堂上的我們，就開始策劃今天要吃什么了实愚。
? ? ?九月開學(xué)季兼呵，畢業(yè)好幾年，除了同學(xué)老師腊敲，我最放心不下的就是食堂了萍程。
? ? ? ? 食堂是個(gè)斗智斗勇的地方，打菜阿姨有神奇的技能兔仰，明明看見是土豆燒牛肉茫负，你興高采烈的點(diǎn)，“我要這個(gè)”挎的一勺子下去乎赴，輕松的漂過牛肉忍法，哇全是土豆，隱忍的咬牙切齒還不能說這道菜分明是牛肉味的土豆榕吼。
? ? ? ? 作為一個(gè)食堂打菜經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生鐘點(diǎn)工饿序，我充分讓我的同學(xué)們體驗(yàn)了認(rèn)識(shí)我真好的感覺，想吃出一大口肉滋滋的幸福感覺羹蚣，就要到我的窗口排隊(duì)原探，“嘿，多打點(diǎn)”顽素，勺勺讓你吃出無土豆純牛肉的感覺咽弦。后來，后來胁出，老板發(fā)現(xiàn)我并不適合這個(gè)崗位型型，我失業(yè)了。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 荔枝肉·鍋包肉·糖醋里脊
? ? ? ? ? ?吃不膩的荔枝肉全蝶，福州名菜荔枝肉闹蒜，我跟玉萍君的最愛寺枉，直到現(xiàn)在，我最愛吃的菜仍是糖醋everything,食堂的荔枝肉并沒有那么好吃绷落，因?yàn)閽炝藵鉂獾恼吵淼奶谴字焉粒踔梁芏鄷r(shí)候都拿芋頭充當(dāng)肉片的感覺。管它呢砌烁，盡管這樣筐喳，比起其他菜品白花花的水煮烹飪來，這荔枝肉可以算作制作精良了往弓，先要把肉切成片疏唾，再就是制作荔枝肉的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：把芋頭切成肉片的形狀，這一步直接關(guān)系到菜的質(zhì)量函似，過油炸之后槐脏，用糖醋汁勾芡，糖醋汁一定要夠濃撇寞，才能有掛盤子的感覺顿天，才能把芋頭偽裝的夠像，不被肉眼察覺蔑担。
? ? ? ? ? 荔枝肉離開福州以后吃不到了牌废，不過在東北學(xué)校的食堂吃到了它的孿生妹妹，鍋包肉啤握。鍋包肉的名字大氣鸟缕，透漏著東北豪爽的個(gè)性。沈陽學(xué)校食堂的鍋包肉仍舊是我最愛之一排抬，跟沈陽人一樣肉片是純?nèi)馄樱u汁沒那么濃郁，偏干一些蹲蒲，顏色偏黃番甩，沒那么鮮紅。在沈師東區(qū)食堂的一樓小紅帽的鍋包肉啊届搁，是我們專業(yè)多少女生的心頭好缘薛！
? ? ? ? ? ?再后來，鍋包肉也吃不到了卡睦，糖醋里脊來代替宴胧，自己做。其實(shí)他們真的就是三姐妹么翰，只是散落在人間無法團(tuán)聚的三姐妹牺汤，一個(gè)落在南方，溫婉細(xì)膩浩嫌，一個(gè)落在東北檐迟，香甜勁道，一個(gè)落入中原码耐，酥滑可口追迟。
? ? ? 之后我就愛上糖醋口味的所有菜品。再之后別人問我最喜歡吃什么菜骚腥，我低頭酷酷地說一句敦间，“糖醋everything”，你不懂這里面有我多少感情故事束铭。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 酸甜微辣口
? ? ? ? 你可能聽過麻辣燙廓块，麻辣香鍋，麻辣小龍蝦契沫，麻辣拌這種東西也是好吃的很带猴。撫順麻辣拌是特色小吃。學(xué)校食堂有很多家懈万，特別有東北特色拴清，東北人愛吃麻醬，特別喜歡麻醬加糖会通，一開始吃不慣口予，嫌甜，后來就越來越喜歡涕侈，直至連我吃火鍋的醬料沪停，都改成了麻辣拌的口味料，都因?yàn)樯嵊逊圃诔宰灾疱伒臅r(shí)候給我調(diào)過一次獨(dú)門秘制醬料裳涛，后來我就摒棄了傳統(tǒng)老三樣：韭花木张、麻醬、豆腐乳调违。這三種我怎么吃了這么多年窟哺，真的不好吃。不及現(xiàn)在的百分之一技肩。
? ? ? ? ?到食堂點(diǎn)一份麻辣拌且轨，自選蔬菜以后，再選一樣葷類虚婿，其實(shí)也不是葷類旋奢，無非就是火鍋料一類，以素充肉的食材然痊。拌菜姐姐會(huì)問你至朗，“要啥口兒的？”“酸甜微辣口兒剧浸！”她迅速用湯底燙過以后锹引，放入麻醬矗钟、糖、鹽嫌变、生抽吨艇、醋、芝麻腾啥、辣椒东涡、孜然粒、蒜汁倘待，香菜疮跑，蔥段，用熱情的勺子攪一攪凸舵，燙好的菜在盆里離心運(yùn)動(dòng)祖娘，像渦輪洗衣機(jī)，全部纏在一起贞间，湯汁也融入食物的褶皺里贿条，尤其豆腐泡這種可以膨脹的食材，咬一口呲一嘴增热，一口吞下去整以，在嘴巴里轉(zhuǎn)不過圈，等咽下里面的湯汁后峻仇，才能細(xì)嚼公黑，勁兒勁兒的，還有沙沙的口感摄咆。
? ? ? ?我吃辣椒不行凡蚜，但又覺得沒有辣不帶勁，每次都點(diǎn)微辣吭从，又一次心血來潮點(diǎn)了中辣朝蜘，倒拌調(diào)料的時(shí)候又慫慫地說“那啥，您給我來個(gè)中辣里的微微辣吧”涩金。微微辣跟中辣抵消谱醇，又回到了微辣！慫人步做！
? ? ? ?之后想吃麻辣拌副渴，也沒有機(jī)會(huì)再吃到原汁原味的，現(xiàn)在都在在家自己拌全度，味道也不錯(cuò)煮剧，但總少了在宿舍大家一起一人一口的感覺。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 最好吃的石鍋飯
? ? ? ? 沈師南區(qū)食堂有個(gè)莆田系老板，石鍋拌飯做的不要太好吃勉盅，只可惜佑颇，他只做到我二年級(jí)下學(xué)期。等到三年級(jí)返校的時(shí)候菇篡，我興沖沖地想來一份雙菇石鍋拌飯漩符，他已經(jīng)檔口到期一喘，撤攤子了驱还。聽別的檔口的老板說他去了河北師范大學(xué)食堂，幸福了河北的青年們凸克。直到每次經(jīng)過石家莊议蟆，我都想去找找他的石鍋飯。現(xiàn)在萎战，請(qǐng)讓清風(fēng)托去我對(duì)他的思念咐容。
? ? ? ? ? 他的石鍋飯并不像土大力啥的做韓式石鍋飯。他是改良后的中國(guó)口味石鍋飯蚂维。新鮮的生蔬菜也有戳粒，但是還有他自己做的雙菇臊子，儼然結(jié)合了我大山西面食的做法虫啥，在加上烤的脆脆的米飯蔚约，一個(gè)溏心蛋，一點(diǎn)時(shí)蔬涂籽，一勺拌飯醬苹祟，幾片東北辣白菜∑来疲霍在一起树枫，跟混凝土攪拌機(jī)一樣，拌勻勻的景东。鍋巴的香脆砂轻，和臊子汁蘸在一起，酥了的脆斤吐，辣白菜也會(huì)時(shí)不時(shí)跑出來酸辣一下搔涝。時(shí)蔬的生涼與米飯的滾燙，時(shí)蔬的脆口和米飯的粘糯曲初，綠色時(shí)蔬的鮮艷和橘黃色溏心蛋和雪白的米飯的搭配体谒，用油畫棒都難以準(zhǔn)確刻畫這么美的色彩搭配【势牛口味和色澤竟然用八塊錢就能品嘗到抒痒。
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? ? ? ?同學(xué)，有時(shí)間來看我千萬別帶禮物颁褂，登機(jī)前去學(xué)校點(diǎn)份外賣，可以的話給我也帶上食堂的那些老板，現(xiàn)場(chǎng)給我調(diào)料杖刷。
