初識麻醬幔亥，是麻醬涼皮戒傻。
愛上麻醬，卻是因為麻醬火鍋眯亦。
無論如何檐束，麻醬給我?guī)砗芏嗖灰粯拥捏w驗辫秧，不論口感還是情感。
麻醬也稱北醬被丧，顧名思義北方的醬盟戏。所以天生自帶北方特色，讓生在南方的我相見恨晚甥桂。
麻醬是用上等芝麻經(jīng)過清洗柿究、自然風干，然后慢慢的焙炒黄选、炒透到一捻即可滲油蝇摸，再細細的研磨而成婶肩。
當然，市面上的麻醬還是要經(jīng)過挑選的貌夕，正宗的北方制作且知名度較高的味道要正一點律歼，可能來自工藝，或者經(jīng)驗啡专，或者火候险毁。
美食一向如此，做的人難以掌控吃的人難以抵抗们童。
金黃的麻醬一般是白芝麻制成畔况，個人覺得配火鍋口感更佳。而黑芝麻制成的可能對頭發(fā)相對會好一點慧库，當然跷跪，這只是其中一點～
而麻醬的功效自不用說，護發(fā)齐板、滋補域庇、養(yǎng)肝護膚，富含蛋白質(zhì)覆积，營養(yǎng)價值很高...
為何我會在不了解這種調(diào)料好處的時候就對它情有獨鐘听皿，絕對是真愛。而我也經(jīng)常會不禁會想這個問題宽档。
記得第一次吃麻醬涼皮的時候并不是很喜歡尉姨，但是總感覺里邊有一種味道讓我欲罷不能。
納悶之余吗冤，再次嘗試又厉，不同的是，這次不放醋椎瘟。果然覆致，麻醬的醇香一下子抓了我的胃，以后再吃麻醬涼皮肺蔚，第一不放醋煌妈，第二多放點麻醬。百吃不厭宣羊。
至此璧诵，對于麻醬是純純的喜歡。
直到遇到麻醬火鍋仇冯。如此搭配之宿，口感絕佳。從此苛坚，我像是遇見了另一個自己比被，一個骨子里有北方氣質(zhì)的南方人色难。
麻醬帶給我的體驗，像是北方的秋天給我的體驗一樣獨特深邃等缀。
與某種氣味能把你的思緒或情感帶到某個特定亦或是飄忽不定的地方一樣枷莉，麻醬會把我?guī)У侥莻€深邃的地方，好像是我來自的地方项滑，古老、又神秘涯贞。
就像凌晨五點半的某個冬日枪狂，由于某種機緣巧合，我一個人站在回民街街口宋渔，鼓樓古老厚實的磚墻州疾、端莊古雅的牌樓，灰得沉沉的天皇拣，肅穆的枯枝严蓖，這一切仿佛帶來了經(jīng)過千百年醞釀和見證歷史殘酷的寒冷的空氣。我被凍在那里氧急，仿佛走錯了時空颗胡。
也像是某個秋日的晚上，淅淅瀝瀝的雨水洗凈污濁的空氣吩坝，打落黃葉毒姨，濕濕的鋪滿落葉的路，暖黃的路燈钉寝，頭頂大棚大棚的葉子弧呐，晶瑩剔透，充滿浪漫與想象嵌纲，這便是秋天了俘枫，像是為你造了一個夢，我渴望永遠不要醒來逮走，就這樣走著鸠蚪、走著，沒有盡頭师溅。
是來自基因的記憶嗎邓嘹。
麻醬的味道，是否也如秋日的暖黃的光险胰、冬日的古老的墻汹押，深深的刻在我的基因里。
讓我如入故鄉(xiāng)起便，如遇故知棚贾。
時荏苒而不留窖维，幾年的北方生活轉(zhuǎn)瞬即逝，好像平凡的過了這幾年妙痹，什么也沒留下铸史，并沒有燃燒的青春。
然而怯伊，當你的味蕾被某一用味道勾起琳轿，所有的畫面，像是前世今生耿芹，在你的腦海里來回翻滾崭篡，像滾燙的的火鍋沾上麻醬，鮮美吧秕、醇香琉闪。
當時你感到的、沒感到的砸彬，所有一切都開始涌現(xiàn)颠毙，回味無窮。
麻醬入口的時候砂碉，或許你想不起它來自芝麻蛀蜜，但所有那些感受都會浮上心頭～
