導(dǎo)言：再過幾天就是農(nóng)歷的新年了兜喻，相信大家都有著為親友挑選新年禮物的經(jīng)歷，我也不例外赡麦。中國的飲茶文化悠久厚重朴皆，喝茶更是一件有益身體健康的事情。然而泛粹，茶葉的選購并非易事遂铡，想要得到品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，需要有知識晶姊、有經(jīng)驗扒接，因此我的“送茶計劃”只好作罷。但是在醞釀送茶計劃的過程中们衙，我對茶葉也有了一些了解钾怔，因此特來與大家分享。
“茶者......其樹如瓜蘆蒙挑，葉如梔子宗侦，花如白薔薇，實如栟櫚忆蚀，莖如丁香凝垛，根如胡桃◎涯保” ——陸羽 《茶經(jīng)》
茶樹習(xí)性
- 喜溫
- 喜濕
- 耐陰
采茶時節(jié)
農(nóng)歷二月，三月炭分，四月之間采摘的茶葉桃焕，稱為春茶。春茶的品質(zhì)最佳捧毛。
采茶天氣
有雨不采观堂，有云不采让网，晴天才采。
茶葉分類
根據(jù)制作方法的不同和品質(zhì)的差異师痕，將茶葉分為綠茶溃睹、紅茶、青茶胰坟、白茶因篇、黃茶和黑茶六大類。
綠茶
是一種未發(fā)酵茶笔横，是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉竞滓。
1.西湖龍井
西湖龍井茶集中產(chǎn)地獅峰山、梅家塢吹缔、翁家山商佑、云棲、虎跑厢塘、靈隱等地茶没。
西湖山區(qū)的龍井茶，歷史上向有“獅”晚碾、“龍”抓半、“云”、“虎”四個品類之別迄薄。
獅字號：龍井村獅子峰一帶所產(chǎn)
龍字號：龍井琅关、翁家山一帶所產(chǎn)
云字號：云棲、梅家塢一帶所產(chǎn)
虎字號：虎跑讥蔽、四眼井一帶所產(chǎn)
龍井茶分為13等級涣易，即特級1-3等和1-10級。特級冶伞、1新症、2、3級為高級龍井响禽，4-6級為中級龍井徒爹，7-10級為低級龍井。
品嘗龍井茶時芋类，多用玻璃茶杯隆嗅，85攝氏度左右的開水沖泡，1分鐘后揭開杯蓋侯繁，以免產(chǎn)生悶熟味胖喳。
2. 黃山毛峰
黃山為我國東部的最高山峰。黃山風(fēng)景區(qū)外的湯口贮竟、崗村丽焊、楊村较剃、芳村是黃山毛峰的重要產(chǎn)區(qū)。
特級黃山毛峰形似雀舌技健，勻齊壯實写穴，峰顯毫露，色如象牙雌贱；湯色清澈啊送，滋味鮮濃。
3. 洞庭碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山帽芽，是我國名茶的珍品删掀，以形美、色艷导街、香濃披泪、味醇“四絕”聞名中外。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名茶搬瑰、果間作區(qū)款票。茶樹和桃、李泽论、杏艾少、梅、柿翼悴、桔缚够、白果、石榴等果木交錯種植鹦赎。
碧螺春的品質(zhì)特點是：條索纖細(xì)谍椅、卷曲成螺，滿身披毫古话，銀白隱翠雏吭，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚陪踩，湯色碧綠清澈杖们，葉底嫩綠明亮。
4. 六安瓜片
六安茶是唐代以來就為人所知的名茶之一肩狂。六安瓜片產(chǎn)于六安摘完、金寨、霍山三縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵傻谁。
六安瓜片的外形描焰，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹荆秦，不含芽尖、茶梗力图。
5. 太平猴魁
尖茶是安徽省的特產(chǎn)步绸，太平猴魁為尖茶之極品。
太平猴魁產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)太平湖畔的猴坑一帶吃媒，其外形是兩葉抱芽瓤介，平扁挺直，自然舒展赘那，白毫隱伏刑桑，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱募舟。
紅茶
是一種發(fā)酵茶祠斧。
1. 祁門工夫紅茶
祁門工夫紅茶是我國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，主產(chǎn)安徽省祁門縣拱礁，其條索緊秀琢锋，峰苗好，色澤烏黑泛灰光呢灶，俗稱“寶光”吴超；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，似蜜糖香鸯乃，又蘊藏有蘭花香鲸阻，湯色紅艷，滋味醇厚缨睡，葉底嫩軟紅亮鸟悴。
2. 滇紅功夫茶
滇紅功夫茶產(chǎn)于云南省。滇紅功夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點之一宏蛉。其毫色可分淡黃遣臼、菊黃、金黃等類拾并。
青茶
即烏龍茶揍堰，屬半發(fā)酵茶。典型的烏龍茶沖泡后嗅义，葉片中間呈綠色屏歹，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱之碗。
烏龍茶的品質(zhì)特點是蝙眶，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
1. 武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建省東北部武夷山幽纷，“名叢”是“巖茶之王”式塌。在珍貴的名叢之中，又以四大名叢：大紅袍友浸、鐵羅漢峰尝、白雞冠、水金龜最為名貴收恢。
2. 鐵觀音
鐵觀音原產(chǎn)福建省安溪縣武学。鐵觀音別名紅心觀音或紅樣觀音。優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲伦意、壯結(jié)火窒、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀驮肉。色澤鮮潤熏矿，砂綠顯，紅點明缆八，葉表帶白霜曲掰，有“七泡有余香”之譽。
白茶
屬輕微發(fā)酵茶奈辰。
- 銀針白毫
銀針白毫的產(chǎn)地為福建省福鼎栏妖、政和兩縣，芽頭肥壯奖恰，遍披白毫吊趾，挺直如針，色白似銀瑟啃。銀針白毫由于未經(jīng)揉捻论泛，茶汁不易浸出，沖泡時間宜較長蛹屿。
黃茶
黃茶的特點是“黃湯黃葉”屁奏。
1. 君山銀針
君山為湖南省洞庭湖中一個小島。君山銀針風(fēng)格獨特错负，歲產(chǎn)不多坟瓢，質(zhì)量超群，為我國名優(yōu)茶之佼佼者犹撒。根據(jù)芽頭肥壯程度折联，君山銀針產(chǎn)品分特好、一號识颊、二號三個檔次诚镰。
2. 蒙頂黃芽
蒙頂茶產(chǎn)地四川省名山縣蒙山，蒙頂黃芽采摘于春分時節(jié)，為蒙山茶中的極品清笨。
黑茶
黑茶的葉色油黑或黑褐月杉，故稱黑茶。
- 湖南黑茶
湖南黑茶分為4個級函筋，高檔茶較細(xì)嫩沙合，低檔茶較粗老。湖南黑茶香味醇厚跌帐，帶松煙香，無粗澀味绊率，湯色橙黃谨敛，葉底黃褐。
看了以上的介紹滤否，你有沒有一些收獲呢脸狸？
注：文中圖片均來自百度圖片。
