? 百年老店
? 和順古鎮(zhèn)李家巷有家小店叫寸大媽豆粉，據(jù)說距今有近百年歷史蜒车，是家進鎮(zhèn)必打卡的網(wǎng)紅店讳嘱，中央電視臺專門進行報道。中午專門去打卡酿愧。
? ? 順著地圖一下子未找到小店沥潭，一問路人，立即有人指點：在一個窄窄的弄堂一個平凡得不能再平凡的地攤嬉挡，有點臟兮兮钝鸽，讓我們望而卻步。
? ? 攤主熱情地招呼我們進巷庞钢，原來巷子里面還有一個小院拔恰，招呼落座，點了慕名的頭腦基括、豆粉等颜懊，開吃。
? ? 頭腦是甜品风皿，豆腐腦放了酒釀河爹、一個荷包蛋等，酸酸的甜甜的桐款，風味異特咸这；豆粉厚厚的象豆腐，入口滑潤細膩魔眨，油條用火烤一下媳维，切碎撒在上面，脆脆的冰沙，里面還有餌絲什么的侨艾。
? ? 正吃飯其間，經(jīng)過一個年老婆婆拓挥，十分和善地與我們打招呼唠梨，猜會不會是寸大媽？一問侥啤，果然是網(wǎng)紅寸大媽本人当叭。
? ? 我們與她老人家打招呼，想不到她十分熱情地去房里拿出照片盖灸，指著照片講她的創(chuàng)業(yè)史蚁鳖、解紹她的家人，思路清晰健談赁炎，可惜她講的土話我們所不懂醉箕，依稀記得她有4個女兒一個兒子，自己的妹妹在緬甸等。
? 現(xiàn)在小店撐柜的是她的大女兒讥裤，她說媽媽已經(jīng)92歲了放棒，店鋪是從外婆手里傳承下來的，媽媽已是二代傳人己英，她是第三代间螟，也算是名符其實的百年老店了。現(xiàn)在鎮(zhèn)上同類小店輔很多损肛，但是都價格上升厢破，味道變味，她家的小攤輔一百年來堅守在這個弄堂口治拿，味道一百年堅持沒有改變摩泪，價格一百年來堅持低于同類產(chǎn)品的40％。
? ? ? 寸大媽的豆粉代表著和順人對傳統(tǒng)手藝的堅守忍啤。我曾經(jīng)問當?shù)厝舜绱髬尩暮笕藶楹尾桓纳埔幌颅h(huán)境加勤、增加一些風昧食品，當?shù)厝苏f不管是當?shù)厝诉€是游客同波，還是喜歡老樣子老味道，如果改變了叠国，反而沒有人會記得她了未檩。
? ? ? 說實話，由于地域差異粟焊，我們游客慕名前來品嘗當?shù)仫L味小吃冤狡、欣賞風土人情，不一定認為真的有多喜歡项棠，更多的是為了吃情懷看情懷玩情懷悲雳。
? ? 向一代又一代傳承祖國博大文化遺產(chǎn)的匠人致敬！
