卷心菜阔馋、花椰菜玛荞、芥菜疙瘩、西蘭花都是我們常吃的蔬菜垦缅，但是大家都不知道，它們其實(shí)來(lái)自同一個(gè)祖先驹碍！也就是野生甘藍(lán)壁涎。
野生甘藍(lán)看起來(lái)是不是有點(diǎn)像蘿卜葉？
甘藍(lán)（ Brassica oleracea ）是十字花科蕓薹屬植物志秃，原產(chǎn)歐洲的地中海及北海沿岸一帶怔球。甘藍(lán)作為蔬菜，最早可以追溯到4000~4500年前的古羅馬和古希臘時(shí)代浮还。幾百年前竟坛，甘藍(lán)的變種之一卷心菜傳入我國(guó)，廣東人就培育出了一種本土化的蔬菜——芥藍(lán)钧舌，如今是粵菜里面最常見的蔬菜担汤。
芥藍(lán)
經(jīng)過(guò)千百年的選育，野甘藍(lán)出現(xiàn)了各種各樣的變種洼冻，比如結(jié)球甘藍(lán)崭歧、皺葉甘藍(lán)、紅甘藍(lán)撞牢、抱子甘藍(lán)率碾、羽衣甘藍(lán)叔营、球莖甘藍(lán)、花椰菜所宰、西蘭花等绒尊。不過(guò)，慶幸的是仔粥，野生甘藍(lán)身上那種我超喜歡的芥末味道婴谱，甘藍(lán)家族全部都繼承到了。棒棒噠件炉！
下面就通過(guò)圖片來(lái)給大家展示一下甘藍(lán)家族的成員：
結(jié)球甘藍(lán)勘究，也就是卷心菜啦
皺葉甘藍(lán)，特征最明顯
紫甘藍(lán)斟冕，大拌菜必備食材
抱子甘藍(lán)口糕，迷你甘藍(lán)，可以用來(lái)做沙拉
羽衣甘藍(lán)磕蛇，公園里非常常見
球莖甘藍(lán)景描，也就是我們常見的芥菜疙瘩，也叫苤藍(lán)秀撇、大頭菜
寶塔花超棺，我在德國(guó)菜市場(chǎng)看到過(guò)，也叫羅馬花椰菜
花椰菜呵燕，就是菜花或者花菜
青花菜棠绘，也就是西藍(lán)花
甘藍(lán)家族這些孩子，我終于能分清楚了再扭，你呢氧苍？
