還有10天的時間，舌尖上的中國第三季就要回歸了叫确！又要口水流不停地舔著看了跳芳！
那么在這一季中，我們又能欣賞到哪些美食呢竹勉？1月12日飞盆，劇組曾放出一段僅1分鐘長的預(yù)告片（換歌手老狼做旁白了哦），諸多美食一閃而過次乓，實在是吊足了吃貨們的胃口吓歇。
但是在專業(yè)的胖子眼中，一秒鐘不到的片段票腰，足以管中窺豹地發(fā)現(xiàn)一些美食的蛛絲馬跡了城看！
讓我們來大膽推測，小心求證丧慈，看看哪些美食會是今年全國人民“舌尖上的寵兒”吧析命。
先說結(jié)論，目前可以確定的美食有蓑衣黃瓜逃默、炸菊花鹃愤、荷花酥、菊花茶完域、煎餅果子软吐、馬鮫魚干和柿餅，其他都是缺乏具體特征或者無法分析衍生品吟税。
第1種
缺乏具體細節(jié)凹耙，無法確定是牛奶、羊奶等乳品還是米粉漿肠仪、豆?jié){肖抱、杏仁露等磨制漿液。
第2種
缺乏具體細節(jié)异旧，疑似油辣子意述，因為只有辣子會有大量芝麻漂浮在油表面。但是存在一個疑點就是油潑辣子通常是紅亮的吮蛹，為什么預(yù)告片中的不紅荤崇？另外一種可能性是做芝麻糖牛皮糖之類的甜食，但這樣的情況下混著芝麻的液體要粘稠的多潮针，因此可能性很小术荤。也有網(wǎng)友說是芝麻油，但是仔細想想每篷，誰見過里面飄著這么多芝麻的芝麻油瓣戚？
第3種
缺乏具體細節(jié)端圈，疑似燉雞湯，通常燉好的雞湯才會有如此黃亮的色澤子库，表面的雞油也和片中的油吻合枫笛。第二種可能是禿黃油，但是禿黃油由于蟹黃的顏色刚照，雖然黃亮帶油刑巧，但是橙色應(yīng)該更重一些。最后一種可能是咖喱无畔，畢竟舌尖三的總導(dǎo)演說會在全世界的框架下審視中國美食啊楚，會有更寬闊的視野，因此出現(xiàn)中外美食比較也不必稀奇浑彰。
第4種
在預(yù)告片中唯一一種出現(xiàn)兩次的食物恭理，作為全片第21種食物在片尾又出現(xiàn)了一次。面點上蓋5或7個紅點郭变，疑似天津傳統(tǒng)點心白皮兒颜价。
白皮兒種類繁多，滋味各異诉濒，是天津人過去探親訪友的必備周伦。但白皮兒是酥皮，內(nèi)有豆沙未荒、棗泥等內(nèi)餡专挪，和預(yù)告片中蓋下紅印子之后有回彈的材質(zhì)略有區(qū)別。
同時白皮兒上大多印的是“壽片排、福寨腔、囍”等較復(fù)雜的花紋，僅僅蓋紅點的白皮兒很少率寡。
第二種可能就是點紅印子的饅頭迫卢。片尾鏡頭里出現(xiàn)數(shù)量眾多的這種面點，和紅印子饅頭通常大量蒸制的習(xí)慣吻合冶共。同時饅頭是發(fā)面乾蛤，預(yù)告片中點紅印子時的回彈也可以實現(xiàn)。
這種紅印子饅頭在我國東部廣大農(nóng)村都有比默，在壽宴幻捏、婚宴盆犁、建房子的時候用來分發(fā)給親朋好友命咐。比如在浙江金華，用酒釀發(fā)的蓬松的饅頭就是宴席上必不可少的美味谐岁。在天津河北一帶醋奠，過年蒸饅頭也會用一束筷子在饅頭上點紅點榛臼，預(yù)祝來年的日子越過越紅火。
第5種 蓑衣黃瓜
終于迎來了第一種確定的食物——蓑衣黃瓜窜司，特征非常明顯沛善。蓑衣黃瓜從華北地區(qū)傳播到各地，賣相好有刀工塞祈，材料簡單又美味可口金刁，下酒又下飯，因此廣受歡迎议薪。預(yù)告片中切蓑衣黃瓜的刀法非常嫻熟尤蛮，結(jié)合預(yù)告片中有不少專業(yè)廚房中的片段，因此《舌尖三》中應(yīng)該有描寫廚師的內(nèi)容斯议。
第6種 紅豆沙
從細膩粘稠的質(zhì)感來看产捞，基本確定是紅豆沙，但是紅豆沙的用法太過廣泛哼御，包子卷餅湯圓蛋糕南瓜餅糯米滋青團坯临，基本能有甜餡的點心都能用紅豆沙。還有沙冰紅豆湯冰棍等更簡單粗暴的吃法恋昼，預(yù)告片中的紅豆沙究竟用于何種食物此處不得而知看靠，因此不做過多討論。
第7種 餃子
餃子液肌。但餃子餡料過于多樣衷笋，此處不做過多討論。但預(yù)告片中煮的餃子數(shù)量較多矩屁，不像是一個人的份辟宗，結(jié)合餃子本身作為北方除夕、冬至等時節(jié)的飯桌統(tǒng)治者地位吝秕，正片中應(yīng)該有家庭泊脐、團圓等場景。
第8種
此處應(yīng)是川菜烁峭，辣子雞水煮魚水煮肉片等等都有可能容客。雖然湖南江西等省份也非常能吃辣，但是預(yù)告片中隱約可見的如此高比例的花椒應(yīng)是川菜獨有约郁。若說新疆大盤雞也有這么多花椒倒是不錯缩挑，但是大盤雞不也是川菜辣子雞演變過去的么？
第9種 炸菊花
炸菊花并不代表真的把菊花下鍋油炸鬓梅，是將和好的面搟薄供置，切出細條狀的穗，扎成一束下鍋油炸而成绽快。在炸制過程中金黃色的面穗如菊花般散開芥丧，菜品立體感十足紧阔，是餐桌上吸引眼球的利器。但是非承＃考驗廚師的刀工和火候控制擅耽，預(yù)告片中的炸菊花紋理細致均勻，稍有不慎就會炸過了頭物遇，所以應(yīng)該是出自大師之手乖仇。
咱們自己在家能做到下圖這種程度就不錯了。询兴。这敬。
第10種 荷花酥
荷花酥。預(yù)告片中顏值最高的食物之一蕉朵，是華東華南地區(qū)的特色點心崔涂。在面中融入豬油故炸制時能層層起酥，形似荷花始衅，觀之形美動人冷蚂，食之酥松香甜，是視覺和味覺的雙重享受汛闸。預(yù)告片中帶支柱的蒸盤常見于華南地區(qū)蝙茶，所以應(yīng)該是廣東的荷花酥點心。
第11種 菊花茶
為什么說荷花酥只是預(yù)告片中顏值最高的食物之一诸老，因為后面還有顏值同樣爆表的菊花茶隆夯。大家所熟悉的菊花茶應(yīng)該是產(chǎn)自浙江的杭白菊，但此處應(yīng)是產(chǎn)自徽州的金絲皇菊别伏。
金絲皇菊以花盤碩大蹄衷，色澤艷麗，一杯一朵而聞名厘肮，和杭白菊胎菊的秀氣行程鮮明對比愧口。不過和杭白菊悠久的歷史相比擅羞，金絲皇菊被人們所熟知不過是近十年的事情料睛。
第12種 煎餅果子
應(yīng)該是天津的煎餅果子，而不是山東煎餅损趋。在過去巩检，山東以煎餅做主食厚骗，一做可以做幾十斤甚至上百斤。預(yù)告片中用小耙子做煎餅這樣的速度是絕對滿足不了山東煎餅的需求的兢哭，必須是天津人慢悠悠的生活方式领舰。（大家在各地吃到的山東雜糧煎餅用的也是這種源自天津的方式）
天津人對煎餅果子是信仰和追求的，嚴肅且認真。必須得是綠豆面的面糊提揍，加料也只能加雞蛋、油條或薄脆煮仇，其他的都是異端劳跃。據(jù)說為了堅持自己的傳統(tǒng)，老天津人排隊買煎餅果子到現(xiàn)在還有自帶雞蛋的浙垫。刨仑。。夹姥。
第13種 蓮藕
蓮藕在我國種植區(qū)域和菜肴品種都十分廣泛杉武，此處無法做進一步判斷。但是從翠綠的荷葉和挖藕人的衣著可以判斷出辙售，不是《舌尖上的中國第一季》中提到的冬天挖藕轻抱，所以曾經(jīng)提到過的湖北蓮藕和冬季藕湯基本可以排除。
第14種 鰱魚
鰱魚旦部，特征非常明顯祈搜。從圖片中鰱魚的頭部比例來看，應(yīng)該是花鰱士八，也就是俗稱的胖頭魚容燕、包頭魚。如果真的是花鰱婚度，那么相關(guān)的菜肴也就呼之欲出了蘸秘，必然是烹飪魚頭的菜肴，比如從湘菜風行全國的剁椒魚頭蝗茁。
又或者是魚頭豆腐湯醋虏。
第15種 馬鮫魚干（鲅魚干）
馬鮫魚，北方也叫鲅魚哮翘，閩南語叫土魠魚灰粮。許多地方都有曬制魚干的習(xí)慣，但是只有大體型的魚不易曬干忍坷，因此才會被剖成兩半粘舟，比如杭嘉湖地區(qū)冬天做的青魚干，就是用十幾斤幾十斤的大青魚剖開曬干佩研。但是從預(yù)告片中我們可以清楚地看見魚的尾部背脊處有骨刺凸起柑肴，因此可以排除淡水魚類。至此基本可以確定是馬鮫魚旬薯，因為我國漁獲量大到可以制作魚干的體型相近的海魚只有這一種晰骑。
具體用馬鮫魚干制作什么美食，此處無從得知。但鲅魚干的主要食用方式是蒸硕舆，片中應(yīng)該不會相差太遠秽荞。
第16種
未知蒸制面點（米點），只能看到用簸箕從大蒸籠中鏟了某種面點（米點）到中蒸籠里抚官，應(yīng)該是分裝的過程扬跋，其他的信息無從得知，如您知道相關(guān)信息凌节，請盡情地評論钦听！
第17種
缺乏具體細節(jié)，疑似陜北的“八碗”宴席倍奢。從背景來看是陜北的窯洞朴上，而一溜擺開的蒸鍋也說明菜品豐富，應(yīng)該是某種宴席卒煞。那就讓我們大膽猜測一下痪宰，是否是陜北的“八碗”宴席，希望正片出來后臉不會被打腫畔裕。
如果您知道相關(guān)信息請盡情評論或私信酵镜！
第18種 泡菜
應(yīng)該是川式泡菜，預(yù)告片中出現(xiàn)的泡菜壇子有非常明顯的川式泡菜壇子的特征柴钻。
也有很小的可能性是用泡菜壇子腌制其他食物淮韭，不過大膽推測一下就是川式泡菜。當然了萬一有可能是老壇酸菜的植入廣告呢贴届。靠粪。。
劇組你撐住啊毫蚓，沒錢了我給你捐款占键！不要植入廣告啊元潘！=畔乙。=
第19種
缺乏具體細節(jié)，只能看出是面點師在做某個精細的點心翩概，但是具體是什么無從得知牲距。還請知道相關(guān)信息的你暢所欲言！
第20種 柿餅
預(yù)告片中可以清楚地看到正在晾曬柿餅钥庇。在我國牍鞠，如此大批量晾曬的水果也就只有柿子了。但柿子的種植范圍太過廣泛评姨，從廣西到陜西山西都有难述，難以確定其具體地理位置。不過從晾柿餅的方式上可以看出不是北方的吊柿餅。習(xí)大大的家鄉(xiāng)陜西富平就是著名的吊柿餅產(chǎn)地胁后。
預(yù)告片中出現(xiàn)的應(yīng)該是南方的曬柿餅店读，但是廣西、浙江杭州都有出產(chǎn)柿餅攀芯，具體是南方哪處就不得而知了屯断。
第21種
基本可以確定就是片頭出現(xiàn)的第4種食物，疑似白皮兒或是紅印子饅頭敲才，此處不做過多討論裹纳。
第22種
某種面食择葡，應(yīng)該是北方面食紧武，南方出現(xiàn)這樣大批量碗裝面食的機會較少。面碗上有五個字但是實在看不清敏储。（我反復(fù)看了二十多遍啊啊啊啊白栊恰）就靠知曉相關(guān)細節(jié)的您了！
第23種
缺乏具體細節(jié)已添，無法推測出具體食物妥箕，像是某種面食。從兩位老人的臉孔上看像是北方人更舞，雖然碗中的食物看不清畦幢，但是兩位老人中間的這份金黃色的薄片狀食物又像是常出現(xiàn)在潮汕牛肉火鍋店的炸豆腐皮。
請看出細節(jié)的您盡情留言評論缆蝉！
第24種 盆菜或火鍋
一桌人吃飯宇葱，中間除了一個大容器外其他菜肴較少，非常符合嶺南地區(qū)盆菜的特征刊头。
盆菜薈萃百菜百味黍瞧，看似粗獷其實制作十分考究。碰上喜慶的時候原杂，更是全村一起吃盆菜宴印颤，好不熱鬧。
另一種可能是火鍋穿肄∧昃郑火鍋也是要吃的熱熱鬧鬧才盡心嘛！（當然你也可以選擇一個人去吃海底撈咸产。某宪。。）
至此锐朴，預(yù)告片中出現(xiàn)的所有美食都分析完啦兴喂，你認出了其中的哪幾種呢？如果你看出了胖子沒有看出的細節(jié)或另有推測，請在評論區(qū)盡情留言衣迷！
歡迎關(guān)注我的微信公眾號餓死我了（微信號zhendeesiwole）畏鼓，讓我們來聊聊關(guān)于吃的一切。
（配圖來自網(wǎng)絡(luò)壶谒，侵刪）
