鄭重聲明:本文系原創(chuàng)首發(fā)葛碧,文責(zé)自負
我坐在公交車上借杰,照例從家去到工作的地方,下午的時光讓人容易昏昏欲睡进泼,我跟隨著車廂搖搖晃晃蔗衡。每周都能回家纤虽,這可是一種奢侈的享受——于我而言。起初是下定了決心绞惦,要在這上半年的日子堅持下去逼纸,多一些的陪伴便是多一些的溫暖,于家人于自己都是順心的济蝉。而后是習(xí)慣杰刽,沒有了開始的莊重和欣喜,把一切的作息調(diào)整好王滤,固定的回家贺嫂,日子開始和平常沒有什么兩樣——無非是休息和無聊的時間更多了。慢慢的不想回家雁乡,躁動的心開始在呼喊第喳,一個人的時光在腦海中回蕩。行走在時間的道路上踱稍,徜徉著獨處的點點滴滴曲饱,或是充滿著乏味,又或是偶爾的驚喜珠月,總歸是遠離了復(fù)雜和喧囂扩淀,讓自己更加的平靜,平靜到那些舊時光啤挎,隨著車廂的顛簸驻谆,從腦海中慢慢溢出,一幕幕的浮現(xiàn)出來……
公交車是在某個公園的站點颓纸靠,我下了車氛谜,是還沒有到達工作的地方掏觉,這半日的時光還有幾個小時才算天黑。我順著路值漫,踱著步澳腹,沐浴著春日的陽光,閑適的走在路邊杨何,穿過一條條街道酱塔,等待一個個紅綠燈,看著車來車往危虱,人流如織羊娃,像是把自己從中擇了出去,掛在高高的空中俯瞰著大地埃跷。一切匆忙的身影蕊玷,一切麻木的神情邮利,還有一切無處安放的內(nèi)心,在這個城市的上空飄蕩垃帅,我仿佛看見了延届,卻又都是縹緲的。我該是關(guān)注著自己贸诚,卻總是讓思緒隨著過往的塵世紛飛方庭,直到停留在二中的公交車站臺。
路是走不完的酱固,就像著雜亂的思緒是永無休止的械念,抑或一些碎片的記憶也是永無止境的。我在等待著公交車媒怯,時間從我的目光里流逝——那馬路對面深紅的石刻校名和空蕩蕩的綠茵操場订讼。有間,我背過身在站臺后面的人行道上流連扇苞,目光被一條岔道所吸引欺殿。這是一條我從未注意的岔道,這半年來的日子我也多次路過這條人行道鳖敷,卻從未發(fā)現(xiàn)這樣一條小道——一條學(xué)校馬路對面的小道脖苏。
我恍然間明白了這該是一條怎樣的小道。這種熟悉的氣味和感覺定踱,就是記憶中每個階段所能觸動的氣味和感覺棍潘,甚至是每個人。學(xué)校對面該是眾多父母陪伴學(xué)子租房的地段崖媚,而這樣的一條小道兩邊充斥著煙火的氣息:或是賣飯團的攤子亦歉,或是賣燒餅的筒子,或是賣炸串的推車……在小道兩邊也有一些店面或是包子的畅哑、面條的肴楷、炒飯等等之類的,我想這些擺在學(xué)校附近大抵是不難吃的荠呐。和小道兩邊固定的店鋪比起來赛蔫,那些流動的攤販更能吸引學(xué)生的目光,起碼已經(jīng)有我的目光泥张『腔郑看著各式各樣的炊具停靠在路的兩邊媚创,電動車渗钉、自行車來來往往穿梭在這條狹窄的道路上,沒有什么吆喝聲钞钙,光是聞著味道就能夠讓人駐足晌姚,一些攤販面前停留著三三兩兩的學(xué)生粤剧,周末的晚上快要是學(xué)子上晚自習(xí)的時間,可能時間稍早沒有那么多的人挥唠,不過這些攤販像是一點兒也不著急抵恋,好像是早已做好準(zhǔn)備等待著人潮的來臨,因為這也是他們的“晚自習(xí)“時間呀宝磨。
溜達了一圈弧关,我又回到第一個攤販的位置,這是一個賣雞蛋餅的攤子唤锉,中年阿姨像是從農(nóng)村來的世囊,給人一種淳樸的感覺,可能經(jīng)年的和油打交道窿祥,臉上也都是油光滿面株憾,笑起來更加的熱情了。攤子的一邊是案板晒衩,上面放著待用的面團嗤瞎,用布遮蓋著,又想是沒完全遮蓋住听系,以及一個個用油鎖好的面劑子贝奇。另一邊是灶臺,漆黑的平底鍋像是飽經(jīng)風(fēng)霜靠胜,鍋中間是一個帶把手的圓形鐵板掉瞳,想必是將面劑子壓平用的,鍋邊還放著兩個煎好的薄餅浪漠。兩邊的中間正好可以放下幾種醬料陕习,多么巧妙的設(shè)計!最簡易的莫過于售價牌址愿,將一個紙箱的一面剪裁下來该镣,用黑色記號筆在上面寫著大大的”雞蛋餅“三個字,貼在攤子的前面必盖,沒有什么藝術(shù)講究拌牲,除了顯眼別無其它俱饿。
我要了一個雞蛋餅歌粥。只見中年阿姨俯身拿出一個搪瓷缸和一個雞蛋,左手別著搪瓷缸和勺子拍埠,右手將雞蛋在缸沿一嗑失驶,雞蛋滑入缸中,雞蛋殼往塑料桶一丟枣购,右手拿起勺子飛快的攪拌幾下嬉探,迅速的將雞蛋液倒入鍋中擦耀,約莫十秒,將提前煎好的薄餅往雞蛋上一蓋涩堤,用鐵板一壓眷蜓,等上個幾秒,用鏟子翻個面胎围,又是一壓吁系,如是重復(fù)著。
中年阿姨頭都沒抬白魂,問了一句“里脊汽纤、火腿腸要不要?”
突如其來的對話福荸,讓我頓了一下“嗯……加個里脊蕴坪。”
我一心還在想著這個小小的攤子里面會是怎樣的一番安排敬锐,中年阿姨還能從里面拿出什么背传。這一次的問答讓我不假思索的認為她要俯身再拿出里脊,而接下來的操作屬實讓我大錯特錯滞造。
中年阿姨沒有絲毫的忙亂续室,只見她問完后就從左邊的“燒餅夾里脊”攤子拿了一根里脊放到平底鍋中,用上鐵板一壓谒养,甚至都沒有和旁邊的攤主對話挺狰,我不由得猜測會不會是一家人的兩家攤子,而當(dāng)我希望通過眼神交流尋找出一點蛛絲馬跡的時候买窟,卻感覺到他們之間的陌生丰泊,內(nèi)心無奈的一笑,不作多想始绍。
“吃什么醬瞳购?”又是突如其來的一問。
“都有什么醬亏推?”皖中地區(qū)的小吃都是刷濕料学赛,也就是醬,而醬的種類也豐富吞杭,醬的口味往往對食物的口感影響很大盏浇。
“咸醬和辣醬⊙抗罚”能看到中間的兩盆醬料绢掰,一把刷子放在其中。
“咸辣都來一點”如果糾結(jié)哪種醬料好吃,不如都來一點嘗嘗滴劲。
“現(xiàn)吃還是帶走攻晒?”
“現(xiàn)吃“嗤冢”
中年阿姨又是一段熟練的刷醬操作鲁捏,而后將里脊放在餅上,從她的那一方小空間拿出塑料袋萧芙,翻面套在手上碴萧,卷起鍋中的雞蛋餅,將塑料袋繞上一圈末购,算是系住了吨悍,再遞給我阴孟。我在這一段操作的過程中付了錢,就準(zhǔn)備著嘗嘗許久未吃過的雞蛋餅。
我接過雞蛋餅演闭,燙盾鳞!著實是燙手意系,左右手來回倒騰著降溫父叙。
這算是怎么一回事!心里好生郁悶迅办。不過再看看這個攤子宅静,看看手中的包裝塑料袋,油漬甚至在我接過雞蛋餅的時候已經(jīng)從塑料袋里滲到我的手心站欺,心里只好是無奈的苦笑姨夹。
這樣的一個攤子,如果不是這樣的感覺矾策,那倒也是不對了磷账。平時買雞蛋餅的也都是學(xué)子,早晨或是傍晚的時間短促贾虽,她若不這般迅速和簡單逃糟,學(xué)子估計就等不及著要走了,而學(xué)子也是著急著上課蓬豁,顧不得燙手绰咽,拿起來一邊走一邊吃起來,估摸著到校門也就吃完了地粪。
我像是扮演了一次學(xué)子取募,就著燙手,一邊朝公交車站走去驶忌,一邊一口一口唏噓著吃了起來矛辕。熱乎的雞蛋餅確實香啊付魔!一口下去油汪汪的餅中混著雞蛋的香味聊品,加上醬料提供的味道,還有里脊的咀嚼感几苍,卷起來吃真是美味又快捷的吃法翻屈,一口里什么都包含了,三口五口也就解決了一個妻坝,而這樣卻還沒有等來公交車伸眶。
不過就這樣我也沒有忘記思索中年阿姨對一份里脊的錢將是怎么解決的——是掃碼轉(zhuǎn)賬?還是真如我所料是一家人的生意刽宪!不過這樣熟悉的煙火氣真讓人身心愉悅厘贼。
幼時從村里坐車前往城里的姑姑家過暑假,那樣的一段暑假時光圣拄,是每一年里的一次期待嘴秸,而每一次期待中都有最珍貴的記憶,在許多年后復(fù)刻庇谆,讓模糊的記憶變得清晰起來岳掐。早晨起來的時候,陽光從紗窗照射到書桌上饭耳,光斑灑在翻頁的日歷上串述,美好的一天從跟隨姑姑去買菜開始。
跟在姑姑身后寞肖,從一條巷子穿到另一條纲酗,沿著拆遷的房子剩下的樓梯,左拐右轉(zhuǎn)來到一片開闊熱鬧的地區(qū)——菜市場新蟆。熙熙攘攘的菜市場充斥著各式各樣的叫賣聲耕姊,腳底下遍布著種類繁多的蔬菜,我跟在姑姑的身后栅葡,如若多看一眼腳邊的攤鋪茉兰,就會跟不上姑姑的腳步,甚至是丟失了姑姑的身影欣簇,姑姑牽著我的手规脸,帶我穿梭在這一片的區(qū)域里。
這一片的劃分看著是混亂的熊咽,其實常來買菜的人都分明的很莫鸭,蔬菜區(qū)、水產(chǎn)區(qū)横殴、禽肉區(qū)等等錯落有序被因,而這些不管是賣的還是買的卿拴,大多都能要路過早餐區(qū)。誰天不亮就來擺攤還有功夫吃早飯呢梨与?誰想買到新鮮蔬菜還會在家吃完早飯再出門呢堕花?故而早餐區(qū)是生意興旺的,也是零散分布著粥鞋。
我跟隨著姑姑來到早餐區(qū)的雞蛋餅攤子缘挽,這種流動的攤子更容易招徠客人。而這樣的雞蛋餅呻粹,往往將香味傳到很遠壕曼,從而吸引更多的客人。記憶中的雞蛋餅與我先前所吃到的雞蛋餅的做法大抵相同等浊,不過在細節(jié)上更加增添了雞蛋餅的風(fēng)味腮郊。
如果能在這種攤子上讓食物更好的激發(fā)香氣,并且還能夠不耽誤太多的時間筹燕,唯有菜籽油和小蔥才能完美的詮釋伴榔。皖中地區(qū)三月份到了吃菜苔的時候,菜苔正是出自油菜花庄萎,而油菜花最美好的體現(xiàn)便是菜籽油——這是一種香味充盈油狀稠厚的油踪少。經(jīng)菜籽油煎過的薄餅香味更加的濃厚,攤主在攪拌雞蛋液的時候糠涛,獨具一格的加入了蔥花和榨菜碎援奢,蔥花在菜籽油的激發(fā)下,香味揮發(fā)出來忍捡,混在雞蛋的香氣中集漾,而后同樣的操作,最后的點睛之處還得是醬砸脊。與咸醬和辣醬不同的是具篇,甜辣醬或許更能捕獲我的味蕾,這樣的一套組合下來凌埂,沒有花費多余的時間驱显,甚至不用添加任何的輔助食材,就將雞蛋餅的風(fēng)味激發(fā)出來瞳抓。
香且油的薄餅里夾雜著蛋香埃疫、蔥香,榨菜碎提供了嘎吱嘎吱的口感孩哑,香辣醬讓口味豐富起來栓霜,這樣的一份雞蛋餅往往不能讓幼小的我飽腹,所以三番五次之后横蜒,我摸索到新的吃法——如果我想憑借一份雞蛋餅吃飽的話胳蛮,便再添加一份薄餅销凑,這樣兩張薄餅夾著一張雞蛋餅會更加的厚實,自然醬也要刷的多一些仅炊,才能更有味道斗幼。如果我想品嘗這一份雞蛋餅的香嫩的話,便再添加一份雞蛋餅茂洒,榨菜要多一些,這樣兩張雞蛋餅夾著一張薄餅會更加的香嫩和清脆瓶竭。由此看來督勺,打小我就是會吃的,懂得食物的美味斤贰,而這樣的一份雞蛋餅智哀,雖然普通到任何攤販都可以做,但是在不同的年歲里吃到的味道卻永遠的不同荧恍。這個中的滋味想必也沒有誰能說明白的瓷叫,不過都是在心底清晰無比。
我坐在公交車站的椅子上送巡,嘴邊還停留著剛才雞蛋餅的香味摹菠,眼睛望著前方的校園,腦海中被這食物的氣味還有那條小道的氣息帶入了記憶中的歲月骗爆,我仿佛真的再次做回學(xué)子次氨,背上書包,穿著校服摘投,走在每個清晨上學(xué)的路上煮寡,等待在每個飄散著香味的攤子前……
一條坑坑洼洼的路將村莊與外面的世界相連,每一條的分叉都像是一根根從軀干分散出去的血脈犀呼,其中一條血脈是從村莊連接到學(xué)校幸撕。那是村莊里唯一的一所小學(xué),培養(yǎng)了幾代人外臂,而最終在我這一代走向了沒落坐儿,就像西斜的太陽,綻放著紅色的光芒宋光,時間一點點的吞噬挑童,很快的紅色變成了青色而后是黑色。在它沒落之前跃须,且在我的記憶里綻放一絲紅色的光束站叼,讓這追憶的思緒翻起一圈的漣漪。
從村莊到學(xué)校走路不過是十分鐘的路程菇民,兒時的我就不習(xí)慣踩著上課的鈴聲進入學(xué)校尽楔,每每的早起投储,盼著去上學(xué),而爺爺就得早起阔馋,給我燒早飯玛荞。在家里吃早飯,這是農(nóng)村人的生活方式呕寝,道路的兩旁并不會有賣早飯的店鋪勋眯,或者攤販。所以記憶里每個早起的早晨下梢,早飯無外乎是將隔夜的米飯做成蛋炒飯客蹋,或是去集市上買上幾箱方便面放在家中,等到早晨煮上一袋方便面孽江,里面再臥上兩個雞蛋讶坯,也是一頓美美的早飯。如若想和家人一起就著咸菜喝粥岗屏,那便是不可能的——學(xué)校怕是已經(jīng)在早讀了辆琅。如此每天重復(fù)的早飯,別說小孩子會覺得膩歪这刷,大人恐怕也會覺得膩歪婉烟,還有些許的疲倦。假使在冬天暇屋,起得早隅很,天還沒亮,南方的屋子沒有暖氣率碾,大人從熱乎乎的被窩里爬出來給上學(xué)的娃兒做早飯叔营,凍得涼颼颼的,被窩也是涼颼颼的所宰,再想睡個回籠覺绒尊,還得先把被窩焐熱。索性到了冬天就懶得做早飯仔粥,給上幾塊錢婴谱,自己上學(xué)買早飯吃。
去哪里買早飯吃躯泰?去學(xué)校的對門人家買包子吃谭羔。那并不是一個包子鋪,是人家的住所麦向,至于為什么賣包子瘟裸,想來也是賺些錢罷。家里不做早飯的早晨诵竭,便也是早早的出門话告,找到同村的伙伴家中兼搏,同他說了早飯買著吃,而伙伴的家中也如出一轍沙郭,給上幾塊錢去買早飯吃佛呻。一路小心的揣著錢,雖說不多病线,但是在路上若是大意將錢弄丟吓著,便吃不上早飯,一上午都得餓肚子送挑。來到包子鋪绑莺,屋里煙霧繚繞,些許幾秒让虐,能看到一位有些臃腫的大媽端坐在那里包著包子紊撕,面皮是她家男人早就搟好了一部分夠她先包的了罢荡,而男人此刻正在一旁的灶臺下燒火赡突,灶臺上的鍋中架著幾個大蒸籠,源源不斷的霧氣從中升騰起來区赵,聚集在屋頂?shù)陌谉霟羯喜宴郑麄€屋子像是籠罩在白色的海洋里。
“包子多少錢一個笼才?”第一次來吃包子漱受,還不知道價格,想著之前看到別的同學(xué)在這兒吃包子骡送,眼饞更是嘴饞昂羡,磨著家人說早飯要買包子吃。
“五毛錢一個摔踱∨跋龋”那稍有些脫發(fā)的男人從灶下起身來到所謂的收銀臺,接過兩塊錢派敷,告訴我們要等上幾分鐘蛹批。
由于來得太早,第一籠包子還沒有蒸好篮愉,我們就站在灶臺旁看著大媽包包子腐芍。包子的餡兒只有韭菜的,沒有可以選擇的余地试躏,如果想吃肉包猪勇,那男人估計還得提前去集市上把肉買回來,再調(diào)成餡兒颠蕴,但是吃早飯的多是學(xué)生埠对,如此的費工夫络断,卻沒有賺到錢,看著那個有些禿頭的男人项玛,想必也不會做這種生意吧貌笨。好在農(nóng)村人家的韭菜是自己種的,新鮮且清香襟沮,只見大媽左手端著面皮锥惋,將餡兒搟進掌心,右手捏著邊上下飛舞开伏,一個包子就被擺放到籠屜中膀跌。像這樣看了幾個,鍋中的包子還沒有好固灵,那男人又起身讓我們?nèi)ダ镂葑鐾鄙耍梢钥措娨暋o奈只好聽從巫玻,掀開布簾來到里屋丛忆,十多平的小屋子,一張八仙桌幾乎占著全部的空間仍秤,四條長凳整齊擺放熄诡,前后各有窗戶,通透亮堂诗力,夏天的穿堂風(fēng)定會涼快凰浮,而冬天還是緊實的關(guān)上吧。
這會兒的天蒙蒙有些亮了苇本,打開的黑白電視里還沒有可以看的頻道袜茧,都是一片的雪花。男人用腰間的圍裙揩了揩額頭的汗瓣窄,什么也沒說笛厦,轉(zhuǎn)身去外屋端來兩碗茶水,讓我們先喝著熱水暖和暖和康栈,捧著笑臉說包子馬上就好递递。茶水喝到一半,就聽得外屋一聲吆喝:“包子來嘍啥么!”兩碟包子登舞,一碟四個,個個大包子悬荣,散發(fā)著熱氣菠秒,雪白蓬松。趕上這頭一籠的包子,雖說時間等的久践叠,但也是最好吃的言缤。莫著急動手開吃,先將茶水續(xù)上禁灼,筷子拿上管挟,拿著小碟子蒯上他們自家磨的辣椒醬,再坐到桌前開吃弄捕。
先是喝上一口熱乎的茶水僻孝,暖暖肚子,拿筷子夾起一個包子來守谓,這剛出籠的包子可不敢用手拿穿铆,小心燙傷,輕輕咬上一口斋荞,軟和荞雏,沒吃著餡兒,不著急平酿,這一口是讓包子里面的熱氣散散凤优,免得一大口下去燙嘴。再吹上幾下染服,咬上一口别洪,這會兒喧騰的面和韭菜餡兒都進入了口中叨恨,肚子里一下子熱乎乎的柳刮,舒服!正吃著痒钝,電視里的節(jié)目來了秉颗,往日的電視里早晨是劉蘭芳的評書,眼下吃著包子送矩,聽著評書蚕甥,好不愜意。此刻左手拿著沒吃完的包子栋荸,已經(jīng)不燙手了菇怀,右手拿著筷子夾上辣椒醬,往包子上一抹晌块,然后一大口下去爱沟,辣椒帶來的刺激,讓口腔變得充實匆背,讓味蕾在跳舞呼伸,讓腸胃感到熱血。
一個钝尸,兩個就這么下了肚子括享,吃第三個前搂根,該是喝喝茶水順順肚子了,然后拿起包子铃辖,掰開兩半剩愧,直接捏著包子懟到盛辣椒醬的碟子中,涂滿了鮮紅辣椒醬的包子娇斩,半個直接塞進嘴里隙咸,另一半也是如此,嘴里塞得脹鼓鼓的成洗,若是噎住了五督,得立馬用茶水順順,不然就是接二連三的打嗝瓶殃。等吃第四個的時候充包,可不能照前面的那種吃法了,這最后一個得吃得尤為不同遥椿。掰開包子基矮,用筷子夾出里面的餡兒,一大口的直接吞下冠场,先是嘗嘗這韭菜的清香家浇,余下的包子皮,將那辣椒碟中剩余的辣椒醬碴裙,叫那包子皮涂的滿滿當(dāng)當(dāng)钢悲,然后小口小口的咬著,像是前面嘗過了包子的味道舔株,這最后一個要嘗嘗包子皮的味道莺琳,裹著辣椒醬的包子皮,此刻已經(jīng)脫掉原來潔白的裙邊载慈,換上火紅的大衣惭等,這誘人的色彩勾引著那鮮紅的嘴唇,甚至是唇邊都染上了紅色办铡,被辣到嘴里哈赤哈赤的吸氣辞做,被辣到額頭和脊背冒汗,被辣到喝水也止不了寡具,依舊要將剩下的包子皮給降伏秤茅。
等到吃完,倏地抬頭晒杈,窗戶上朦朧的霧氣已經(jīng)綽約著清晨的陽光了嫂伞,屋外也開始聽到同學(xué)的聲音,該是進校園的時候,此時電視里劉蘭芳的評書也是“叭帖努!”的一聲醒目敲擊撰豺,走到外屋,拉開門閂拼余,屋外一陣清涼污桦,從頭頂澆灌至腳底,迎著朝陽匙监,拍著圓鼓鼓的肚皮凡橱,便融入到人群中……
像這樣吃包子的經(jīng)歷,我不曾經(jīng)歷過很多次亭姥,只有幼時上學(xué)偶爾的經(jīng)歷過一段時間稼钩,因為一段時間后他們家不做包子改做鹵菜了,又回到每日在家中吃早飯的日子达罗,不過那時候的天也漸漸熱起來了坝撑,大人們也沒有不耐煩了,只是我好像更加懷念那包子的味道了粮揉。一直到現(xiàn)在巡李,我?guī)缀醵际窃谛猩掖抑谐灾樱衲菢幼诎讼勺狼胺鋈希犞u書吃包子的經(jīng)歷該是不再有了侨拦。
一輛公交車從遠處駛來,由于近視我不太能看清是不是我要乘坐的那趟車辐宾,隨著距離的拉近才看清不是狱从。一旁的年輕女子在玩著手機,她的婆婆帶著孩子玩耍螃概,馬路上的車輛飛馳而過矫夯。我的人生何嘗不是這飛馳中的一輛輛車鸽疾,從一個終點前往下一個目的地吊洼,這中間的路程或長或短。只是太短制肮,會記不住路上的風(fēng)景冒窍,因為那風(fēng)景如輕紗掠過,輕薄的可憐豺鼻,我也在這可憐中拾取著點點散發(fā)著光芒的碎片综液。
中學(xué)如一架牢籠,我是這籠中的困獸儒飒,是身體上的更是精神上的谬莹。這三年的記憶我全部打碎,如今只能浮光掠影的想起片段,我將這段黑暗的記憶全部忘卻附帽,但是總是會有一些人和事在某些場景出現(xiàn)埠戳,勾起那段記憶。而我自身愿意在那蕩漾的漣漪外再蕩漾上一圈輕輕的漣漪蕉扮,畢竟黑夜再無情整胃,也會讓太陽綻放完最后一片的霞光。
“老婆餅里是沒有老婆的”喳钟,這說的是老婆餅屁使,和它類似的是叫土家族醬香餅,那時不懂這二者之間的區(qū)別奔则,可能是僅限我所在的那片區(qū)域不能分辨蛮寂。一樣顏色的包裝袋,除了印刷的內(nèi)容不同——老婆餅和醬香餅易茬,里面的餅也都是那種圓形的餅共郭,餅上撒著芝麻,刷著醬疾呻,甚至醬的口味都相同除嘹。后來我知道醬香餅該是那種大大的薄餅,切成小塊來賣岸蜗,估計是當(dāng)時的人只為了做生意尉咕,不管自己的產(chǎn)品是什么。
班上總會有走讀的學(xué)生璃岳,和我們這些住宿的不同年缎,他們每晚回家吃飯,回家吃飯意味著能走出校門铃慷,而我們半個月才能走出一次校門单芜。這晚上吃飯到上晚自習(xí)的期間,苦于學(xué)校的飯菜不好吃犁柜,苦于帶的零花錢無處用洲鸠,便是讓走讀生帶零食的最好時間。他們在吃完晚飯后馋缅,順路幫同學(xué)買上零食扒腕,而我經(jīng)常是讓人幫我?guī)蟽蓚€老婆餅,不能帶多萤悴,因為他們經(jīng)過校門如果被門衛(wèi)看出異樣瘾腰,零食肯定被沒收,那就功虧一簣了覆履。所以那些能幫著帶零食的人蹋盆,不僅是俠肝義膽费薄,更是要能和門衛(wèi)斗智斗勇。
通常在我吃晚飯的時候栖雾,走讀生已經(jīng)回到了學(xué)校义锥,他們的行蹤是那么迅速。等我回到座位上岩灭,抽屜里已經(jīng)放著兩份老婆餅拌倍,餅的香氣已經(jīng)布滿了我的抽屜,甚至我的課本噪径,而我也特意在吃晚飯的時候柱恤,留著肚子,等待著美食找爱。如果說我的座位輪到前排梗顺,我肯定不會讓人帶老婆餅,因為這香味太濃烈车摄,容易被老師發(fā)現(xiàn)寺谤,但是我是如此的想法單純!雖然我現(xiàn)在坐在靠后的座位吮播,難道教室里就不會散布著老婆餅的味道嗎变屁?我以為不會。我吞咽著口腔中不停分泌的口水意狠,埋下頭開始狼吞虎咽粟关,一邊擔(dān)心著時間不夠,一邊擔(dān)心著老師提前進入班級环戈,縱然再好吃的老婆餅闷板,我也不識其味。等到吃第二個的時候院塞,卻發(fā)現(xiàn)好像已經(jīng)飽了遮晚,第一個吃的太用力,該是撐住了拦止,這第二個卻是有心無力县遣,想著不能浪費,咬上兩口再也是吃不下了创泄,尋思等到晚自習(xí)結(jié)束艺玲,找個角落偷偷給解決掉。
就這樣將剩余的一個老婆餅放在了抽屜里鞠抑,很快教室里充滿著老婆餅的味道,老師進入教室也果不其然的詢問著忌警,倒是沒有刻意搜查搁拙。我集中心思進入學(xué)習(xí)秒梳,等到下課,拿出老婆餅箕速,卻是看到自己的語文課本浸滿了油漬酪碘,我的語文課本也全部是老婆餅的味道。我只好拿著這餅逃竄出去盐茎,避免被眼紅的同學(xué)發(fā)現(xiàn)兴垦,找到隱蔽的角落,又是一頓狼吞虎咽字柠,而餅早就涼透了探越,味道也完全感受不到了。
后面我再怎么去擦拭語文課本上的油漬都擦不掉窑业,那一段時間拿出語文課本都仿佛能聞到老婆餅的味道钦幔,回想著吃老婆餅的經(jīng)歷,總是想不起來那種味道常柄,大抵是被語文課本給偷吃了吧鲤氢,而我的記憶也被那段歲月給侵蝕了……
公交車來了,刷碼上車西潘,這一趟公交車每次都只有三三兩兩的老年人卷玉,我每次總感覺在這趟車上,自己也變得蒼老起來喷市,看著時間在他們身上留下的痕跡揍庄,我也感覺終將有一天,我也像他們那樣东抹,一起拉著小車去買菜蚂子,一起去公園里散步,一起回家缭黔。于是我轉(zhuǎn)身面向車窗外食茎,疾馳的風(fēng)景再熟悉不過,這即將回到工作的地方馏谨,連風(fēng)景都變得枯燥别渔,而這枯燥中又是每天不得不去經(jīng)歷的生活,枯燥著惧互,才是日常的哎媚。
高中的時候,我從那個牢籠里跳到隔壁的一中喊儡,母親過來陪讀拨与,在附近的村子租房,母親每日早起工作艾猜,我只能買早飯吃买喧。那時捻悯,我還保持著早起的習(xí)慣,因此我也掌管著班級的鑰匙淤毛,每個清晨我是孤獨的今缚,因為路上只能看到零星的學(xué)生身影。而陪伴我這孤獨的時光是一個“里脊肉餅”的推車和一家叫“長江牛肉面”的面館低淡。
里脊肉餅是一位年輕婦女主營姓言,她身旁還有一位約五十多歲的大媽,她們看著像是婆媳關(guān)系蔗蹋,但是彼此間的對話方式和語氣又不像何荚。在這輛小推車上,大媽主要幫著做豆?jié){纸颜,確實是泡好的黃豆現(xiàn)榨的豆?jié){兽泣。年輕婦女較為瘦弱,她的動作很是干練胁孙。先將盆中的油燒熱唠倦,夾出大坨大坨的腌制好的里脊肉放入盆中,高溫的油能在很快的時間將里脊肉炸熟涮较,年輕婦女拿著大號的鑷子在盆中來回的攪拌稠鼻,讓里脊肉分散開,再用漏勺撈出狂票,用鑷子壓實候齿,濾出多余的油。在撈出里脊的同時闺属,她拿出一個面餅慌盯,剝?nèi)ネ饷娴囊粚幽ぃ湃肱柚姓骘灥嗥鳌_@邊在炸的過程中亚皂,她又轉(zhuǎn)身將先前炸好的一個面餅放在紙托中,用小刀將面餅劃開,在面餅的兩面刷上一層薄薄的醬,夾上里脊理肺,蓬松的里脊需要往里面壓實一些,最后在里脊上撒的應(yīng)該是孜然粉和辣椒粉禁漓,用塑料袋裝起來。整個過程動作飛快孵睬,尤是用鑷子夾著孜然粉和辣椒粉撒在里脊上的動作播歼,抖動間她像是做了這樣的一個動作,但是并沒有在里脊上看到調(diào)料肪康,等到吃的時候荚恶,又能完全的吃出來撩穿,我想這才是技術(shù)的純熟磷支。
這樣的一個里脊肉餅從拿出來的里脊和面餅來看谒撼,應(yīng)該都是提前準(zhǔn)備好的,這樣的一個攤子或許是加盟的雾狈,亦或是購買了別人的原材料和調(diào)味品廓潜,反正總歸是不難吃的。每當(dāng)我一邊吃著這樣的里脊肉餅善榛,一邊走到校園內(nèi)然后走到教室辩蛋,那面餅的最外層已經(jīng)微微起焦,一口咬下去移盆,嘎吱中帶著脆悼院,而這脆又不會完全崩開,越是滲透到夾著里脊的里面咒循,就越是香軟据途,一口下去,油炸的面餅讓人飽腹叙甸,而撒著孜然粉和辣椒粉的炸里脊颖医,更是錦上添花。越吃到最后裆蒸,油漬浸透了最后的一口面餅熔萧,這面餅沾滿了醬料和調(diào)料粉,雖然油膩僚祷,但包含了更多的滋味佛致,一口吞下,油順著嘴角流出辙谜,這糗態(tài)百出的吃相為這孤獨的清晨增添了一些小丑的趣味俺榆。
而一個人的孤獨不會是永遠的,生活會送來朋友筷弦,一群人的早飯想必又會是另外的一番場景肋演。
“長江牛肉面館”就是那個一群人在一起吃早飯的地方。周末的早晨烂琴,約著住在同村的同班好友一去學(xué)校上自習(xí)爹殊,早上八點一起從村里出發(fā),來到面館奸绷,點上一碗牛肉面梗夸,也只有牛肉面,小碗9元号醉,大碗10元反症,若是要加糯米鍋巴辛块,一袋五毛。這家面館占據(jù)著兩個門面的位置铅碍,算是校門口最大的一家店润绵,老板叫長江,主要負責(zé)拉面胞谈,自從他把拉面的技藝傳給他兒子后尘盼,他主要負責(zé)鹵牛肉,守著那口鍋烦绳,調(diào)控著煤球爐子的火候卿捎。老板娘負責(zé)接待客人和收拾衛(wèi)生,平時對人客客氣氣径密,一旦算起賬來午阵,雙目有神,前后判若兩人享扔。老板的兒子自從學(xué)會了拉面底桂,這么些年像是一直住在長長的案板上,他只拉面伪很,平時沒有見過他做其他事戚啥,甚至是說話。這樣一個分工明確的店锉试,就算客人再多也能運轉(zhuǎn)開來猫十,不過令人比較擔(dān)憂是衛(wèi)生情況。漆黑的門框呆盖、滑溜的地面拖云、亂扔的一次性筷子、灑出來的面湯……讓人后知后覺的衛(wèi)生情況应又,也阻攔不住去吃面的人宙项,縱然知道腸胃不保,但還是想吃上這一口牛肉面株扛。
我們幾人圍著桌子坐下尤筐,墻角掛著電視機,播放的永遠是中央新聞頻道洞就,大家或是簡短的聊天盆繁,大多都盯著電視看新聞。面端上來了旬蟋,首先吸引人的是這面湯的香味油昂,這是兩種湯的混合,一種是鹵牛肉的湯,還有一種是調(diào)味出來的湯冕碟,我想能吸引這么多客人的始終都是這兩鍋湯拦惋,如果能拿下這兩鍋湯的調(diào)料配比,想必隔壁另外一家牛肉面館也不至于生意不好安寺。這面算是一般厕妖,沒有北方面的筋道,也沒有南方面的細軟我衬,夾雜在中間就變成了老板的詢問“吃硬一點還是軟一點”叹放,倘若硬一點就煮的時候短一些饰恕,不過再怎么時間短挠羔,等到泡到面湯里,不多久都能坨掉埋嵌。而至于牛肉破加,無可厚非的鹵牛肉,薄薄的幾片漂在面上雹嗦,只有泡在面湯中吃才會有些味道范舀。
剩下的都是點睛之筆,比方說有人喜歡吃香菜和蔥花了罪,擺上一個籃子锭环,單獨放著切碎的香菜和蔥花,隨吃隨加泊藕;或者大份的面也不夠吃的辅辩,再要上兩袋糯米鍋巴,泡在面湯中娃圆,半硬半軟的時候最好吃玫锋;而至于其他的調(diào)料,醋啊讼呢、辣椒醬啊這些每張桌子都是標(biāo)配撩鹿,沒有什么特色可言,唯獨長江老板的另一鍋辣椒油又是特色之一悦屏,通辰诼伲客人吃的是微辣,便已然覺出辣味础爬,有一次我誤點加辣甫贯,結(jié)果是這辣椒嗆的面都無法入口,乃至后面鼻腔上火幕帆,足以見的這辣椒的生猛获搏。
我們也就在這樣的環(huán)境下,大口大口吸溜著牛肉面,一邊擦著額頭沁出的汗常熙,一邊擤著鼻涕纬乍,吃完之后再來上一瓶可樂,渾身通透裸卫,呼吸著室外的空氣仿贬,邁進校園……
公交車到站了,我下車走向出租屋墓贿,這是一條我每天上下班的路茧泪,路的兩邊也分布著一些早餐鋪子,我在每個工作日從出租屋出發(fā)聋袋,在路上或是吃著包子前往學(xué)校队伟,或是在大課間的時候外出喝上一碗粥,我還是在校園里幽勒,只不過身份發(fā)生了變化嗜侮。
那些在記憶中泛起的漣漪,是無數(shù)個清晨匯集起來的啥容,在清晨中被早餐喚醒锈颗,在走向校園的中間這段倉促而美妙的時光,帶給了味蕾不同的感受咪惠,這不同的感受幻化成不同的道路击吱,每條道路都是一條條的血脈,凝聚著不同的酸甜苦辣遥昧,融合到軀干變成了現(xiàn)在的我覆醇。而我循著這樣的軌跡,在生活中摸索渠鸽,渴望將一個個碎片拼湊成完整的畫卷叫乌,但是日子在這碎片中一天天的流逝,我拼湊了過去的記憶徽缚,又丟掉了將將逝去的記憶憨奸,無論如何都拼湊不出這樣的一幅畫卷。在有限的生命中凿试,像一趟趟的公交車排宰,在輪回著,卻又是嶄新的那婉。