忘卻的記憶|5宋梧、王胖肉鋪

肉鋪新鮮的肉類

? ? 今年的夏季不比往年匣沼,上午不到九點,火辣辣的太陽炙烤著大地捂龄,身上輕薄的短袖短褲依然被汗水浸透释涛。站在樹蔭下,身上都揮汗如雨倦沧。家門口的“貝貝”張大嘴巴唇撬,伸出長長的大舌頭“呼哧”“呼哧”的喘著粗氣。

? ? 跨過門口大街對面就是菜市水果……一條街展融。這條街已經(jīng)存在十三年了窖认,依然沒有一點變化。道路是坑坑洼洼,大小車輛是擠的水泄不通耀态。街道兩邊菜葉紙片等垃圾遍地,水產(chǎn)門市門口污水橫流暂雹。小商小販們扯高嗓門首装,甚至用上了擴(kuò)音器,叫賣聲此起彼伏杭跪。在太陽的暴曬下一股股熏人的臭氣撲鼻而至仙逻。只有蒼蠅不顧天氣的毒熱,急急忙忙涧尿,飛來飛去系奉,尋找著美食。就是這樣的一條街姑廉,它服務(wù)著周邊六大小區(qū)萬數(shù)居民的生活與飲食缺亮。我也毫不例外,十幾年如一日都會去這條街上割肉桥言,買菜萌踱,甚至吃早點!

? ? 走進(jìn)小街向西300米号阿,有個豬肉鋪并鸵。這個鋪子的年齡與小街同歲。鋪子見方七八平米扔涧,門頭上有一塊招牌“王胖肉鋪”园担。開鋪的老板人如其名,身高一米不到六五枯夜,腰圍足足三尺七八弯汰。站如矮松,坐如銅鐘卤档,整體說就是一個去除枝干的矮樹墩蝙泼。光頭,圓臉劝枣,長長的絡(luò)腮胡子汤踏,遠(yuǎn)看像張飛,近看像李逵舔腾。胳膊上左刻蜘蛛溪胶,右劃細(xì)蛇,與武俠小說里寫的鄭屠真沒有區(qū)別稳诚。

? ? 這條街上開肉鋪的不下十幾家哗脖,唯有王胖不吆喝卻肉鋪門前人氣是最旺的,要是上午去的遲了真就肉盡案空了!?

? ? 王胖才避,年齡不是很大橱夭,三十多不到四十歲。外地口音桑逝,別看長的像鄭屠棘劣,做起生意來真有一手。王胖積累了多年的經(jīng)驗楞遏,從不多囤肉茬暇,當(dāng)然除了過年節(jié)假日。價格總比別人低寡喝,主要賣的是當(dāng)天大早進(jìn)回來的鮮肉糙俗。而別人大都是先賣剩放在冰柜里的肉,卻價格和鮮肉一個樣预鬓。

? ? 王胖巧骚,看起來長相兇,其實人很不錯珊皿。每天早早把案板洗的干干凈凈网缝,穿上白色布衣大褂,帶著干凈的手套蟋定,面對一批批顧客粉臊,老是不慍不火。問好要啥樣的肉——前肘子驶兜、后肘子扼仲、五花、腰排骨……不厭其煩抄淑。要一斤屠凶,一刀下去不超二兩。然后用刀把皮一剝肆资,一稱重矗愧,右手拿起包裝袋反面一裝,一挽郑原,一扎唉韭,收錢。一系列動作是那么的嫻熟犯犁,那么的游刃有余属愤。

? ? 人總有忘心大的時候,王胖一系列動作完成后酸役,我卻在滿口袋找錢住诸。摸了半天驾胆,王胖開口說了,先拿著肉回家做飯去贱呐,別誤了全家人的午餐丧诺。這咋么可能呢?誰是誰奄薇?王胖早看出了我的心思锅必,微微一笑把放好肉的袋子往我手里一推,然后招呼別的顧客去了惕艳。當(dāng)然,下午我就專門把錢送去了驹愚,王胖依然微微一笑远搪,用外地話說了句“急啥子嘛”。

? ? 日復(fù)一日逢捺,年復(fù)一年谁鳍,王胖人沒有多大變花,只是皮膚黑了些劫瞳,鬢毛粗了些倘潜。唯一變化的就是鋪子前的顧客多了許多,鋪子里又加了一個人手志于。連續(xù)幾年涮因,豬肉價格有時飛漲,有時狂跌伺绽,但是王胖肉鋪就是“發(fā)改委”养泡,總比別人低的多,還尊告顧客不要多買奈应,買多了冷凍時間長了不好吃澜掩,這樣冰箱也省電。不僅如此杖挣,王胖先后買回了絞肉機(jī)肩榕,肉片切割機(jī)。在別人的肉鋪加工一斤五角更甚一元惩妇,而王胖卻是連同別人的肉類加工分文不取株汉。有時顧客有事,王胖會讓手下的人把肉送到顧客家里屿附。

? ? 就是這么個王胖郎逃,他賣了十幾年肉,我也買了他鋪中十幾年的肉挺份。每次經(jīng)過王胖鋪門口褒翰,都是笑而點頭,就像是鄰居,是朋友优训,是知己朵你,說不清道不明。然而總是有一些不可抗拒的因素揣非,使的有一些正不壓邪抡医!

? ? 前天我又去王胖肉鋪割肉,準(zhǔn)備招待我女兒的同學(xué)早敬。走到鋪前一看忌傻,王胖肉鋪已經(jīng)換了新的鋪面,改成了糧油店搞监。向旁人打聽水孩,有人面露難色,有人支支吾吾琐驴。恰好遇見在小市場里混的朋友俘种,他給我道出了實情。

? ? 王胖肉鋪在小市場的肉鋪里占了風(fēng)情绝淡,出了名聲宙刘,于是乎有些人鼓動王胖的房東在這次合同到期后不要續(xù)租,攆走王胖牢酵!哦悬包,原來如此,也就是說我在這條小街再也買不到王胖的肉馍乙,再也沒有免費的肉類加工玉罐!

? ? 王胖肉鋪雖然搬走了,但是我相信王胖肉鋪不論遷到那條街潘拨,不管走到哪個省吊输,王胖肉鋪依然是我和許多顧客的最愛。

? ? 天氣還是那么的熱铁追,小街還是那么的亂季蚂,市場上一切依舊,我想這條街上有許多王胖的老顧客和我一樣都在想念王胖——王胖肉鋪琅束!

繁榮的社會扭屁,熱鬧的早市

/作品圖片源于網(wǎng)絡(luò)

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