松餅（pancake）這種食物，可以做得簡單、也能做得繁復華麗癣诱。
面糊任岸、鏟子以及一支平底鍋。
煎制完成的松餅狡刘，口味可甜可咸。不妙小姐最愛的畫面是幾片原味現(xiàn)煎松餅迭在一起困鸥，最上頭放塊冰凍黃油嗅蔬，熱度使得黃油漸漸融化，和楓糖漿溶成一種美妙的香甜疾就。
來自日本東京的松餅屋澜术，則提供松餅許多華麗的想像：櫻花主題松餅topping是白鳳豆泥、櫻花猬腰，佐鮮奶油鸟废、草莓和鹽漬櫻花冰淇淋，配綠茶姑荷。光看畫面便覺春意盎然盒延。
色拉式咸松餅，蔬菜搭煙熏培根肉鼠冕、軟嫩半熟的水波蛋和滿滿蓋上的金黃切達熔巖芝士添寺。你說好吃嗎？至少紅黃綠白的顏色賞心悅目懈费，營養(yǎng)豐盛活力十足的感覺计露，光看也幸福唆缴！
是否沒想過松餅也能煎得小小片讲竿、模樣迷你，裝杯制作成外帶隨手杯呢暮胧？這種做法有點類似之前歐美日本臺灣掀起流行的「罐裝色拉」（salad in a jar）泞边，是上班族午餐輕食點心的好選擇该押。
鍋煎厚松餅或者叫熱蛋糕（hot cake）。嚴格來說吃起來的口感并不像一般松餅繁堡，而是比較扎實一點的蛋糕沈善，務必趁熱品嘗。
不妙小姐最欣賞的松餅藝術(shù)家
「松餅藝術(shù)」顧名思義便是以松餅為媒材椭蹄、進行創(chuàng)作闻牡。講句實話已經(jīng)紅火了好一陣子，尤其國外富創(chuàng)意的洋人老外特別多绳矩，松餅又是西方食物罩润，理所當然也產(chǎn)出一些松餅藝術(shù)家。
只是有時外國人太在乎顏色翼馆，為了以松餅制作出仿真的圖案割以，往往使用食用色素過了頭金度；像是像極了，但大紅大綠過于鮮艷反倒叫人沒有食欲严沥，我的想法是利用食物創(chuàng)作應該兼顧美感與美味猜极。
這里特別介紹Keisuke，Youtube網(wǎng)站和Instagram都可以見到他的作品消玄。他是日本人跟伏，風格偏向漫畫，成品擬真度很高翩瓜。而且只使用原色松餅面糊受扳，圖案顏色深淺都是藉著面糊下鍋的先后順序來控制。
他的作品通常是先拍攝線條稿兔跌、錄制快煎好的翻面過程勘高、最后再拍攝完成圖。推薦大家欣賞坟桅。對了华望，他本身也是一名廚師。
Instagram搜尋：KEINAGAKI
松餅華夫不一樣
松餅（pancake）和華夫餅（waffle）在臺灣統(tǒng)稱為「松餅」桦卒，要區(qū)分也非常容易：圓圓扁扁的是pancake立美，格子造型的是華夫；pancake在煎制時用的是平底鍋（pan）,waffle則使用機器壓制（waffle iron / waffle maker）方灾。
同場加映：淺談華夫餅
前面提到過華夫餅是格子狀的建蹄，但其實華夫餅也有許多種類，口感有的厚實裕偿、有的薄脆洞慎。
最出名的比利時華夫餅甚至細分了「布魯塞爾華夫餅」（面糊使用酵母和打發(fā)蛋白）和「列日華夫餅」（面糊使用酵母）。列日式的華夫餅有個特別之處嘿棘，是在面糊里拌入珍珠糖劲腿，這種糖烤了也不融化，有硬脆的糖粒鸟妙。至于「美式華夫餅」特色則是面糊使用泡打粉焦人。
如果面糊不論，以口味來講：
美國紐奧良有一道著名的炸雞華夫餅（chicken and waffles）重父，咸香酥脆的美國南方傳統(tǒng)炸雞配上華夫餅花椭、淋著楓糖漿一起吃，特別的組合房午，是經(jīng)典的南方心靈食物（soul food）相當不錯矿辽。
不妙小姐還吃過一種韓國風格的炸雞華夫餅，和紐奧良版本有點類似，只是炸雞從美式變成韓式沾上醬汁的那種袋倔〉癖危可能和韓劇「來自星星的你」有關(guān)，當時滿街都是韓式炸雞佐啤酒宾娜，流行了好一陣子批狐。口味略重前塔，也滿好吃的贾陷。
