初二的某一個周末,和妹妹騎著單車亂逛始锚。我們也不知道要去哪里刽酱,就是覺得秋天的天空特別藍,騎著單車穿行在秋天的風里無比的愜意瞧捌。我們變換著速度棵里,忽快忽慢,風撫到臉上的力度也在溫柔與熱烈之間轉(zhuǎn)換姐呐。
我們也不知道騎了多久殿怜,又累又餓,滿身大汗曙砂。肚子咕咕的叫头谜,感覺可以吃下一頭牛。剛好看到前面有個熱鬧的集市鸠澈,集市口一個顯眼的攤位掛著一排黃燦燦的東西柱告。燒雞=赝浴!我們異口同聲地喊际度。哇葵袭!香脆的皮,又鮮又滑的肉甲脏,全身的細胞都激動起來眶熬,肚子更餓了。我們用風一樣的速度沖到攤位前块请,準備用風卷殘云的速度干掉一只燒雞∪“老板墩新,給我來一只.......”話說到一半,我們定睛一看窟坐,什么嘛海渊!這是賣拖鞋的!那一排排掛著的是黃色的塑膠拖鞋哲鸳!你們要問臣疑,拖鞋也能看成燒雞,你們瞎呀徙菠?沒錯讯沈,我們真是瞎,半瞎婿奔。一個近視400度缺狠,一個600度,不愛戴眼鏡萍摊。
現(xiàn)在很流行“吃貨”這個詞挤茄,動不動就有人稱自己是吃貨。我不認為我是吃貨冰木,我是饞貨穷劈。
小時候在鄉(xiāng)下,不要說零食踊沸,連水果也不是很容易就吃到的歇终。偶爾有客人來或爸媽去集市買回一兜桔子,我是舍不得一口吃掉的雕沿。掰一瓣桔子练湿,盯著它看一會,桔子散發(fā)出陣陣誘人的酸甜味鉆入鼻孔审轮。先拿出一根空心的草干(有一種蕨類植物肥哎,滿山都是辽俗,曬干可以用來燒火煮飯的,莖是細細的硬硬的篡诽,把芯抽掉就可以當小吸管)插入桔子瓣崖飘,慢慢把桔子汁吸出來,那種酸中帶甜杈女,甜中帶酸的美妙滋味在口腔橫沖直撞再流入喉嚨朱浴,整個人可以舒服得打擺子。吸完汁达椰,再把剩下的放在嘴巴里慢慢嚼翰蠢,還能吃到桔子的清香,桔瓣皮的韌性啰劲,偶爾還有一些沒被吸去汁的桔子粒梁沧,咬下去,啪一下驚喜地在舌頭上炸開蝇裤。
我媽是個不吃蒜的人廷支,但除她外,我和我爸還有弟弟妹妹都吃栓辜。我和我妹尤其愛吃恋拍。但我媽不種蒜。所以我們一年到頭也吃不到蒜藕甩。有一天我爸媽帶我弟去探親了施敢,留我和我妹在家。妹妹說姐姐我們吃什么呢辛萍?我說你想吃什么悯姊?她說很想吃炒蒜苗》繁希可我們家沒種蒜啊悯许。嗯,嬸嬸家種了不少辉阶,但她小氣不會給我們炒的先壕,于是我們就去偷。輕手輕腳溜到菜園子里谆甜,每棵蒜上扒一片葉子下來垃僚,火速拿回去洗了切了放豬油炒熟,那一頓规辱,我們一人吃了兩碗飯谆棺,吃得心滿意足。那年我大約9歲罕袋,我妹6歲改淑。
過年前碍岔,家家戶戶都會備年貨。米通朵夏,奶糖蔼啦,麻花等等,都是孩子最愛吃的又香又脆的食物仰猖。我知道媽媽把零食放在房間的頂棚里(我們客家的圍屋捏肢,屋頂做得離地面特別高,房間里會做一個儲物的空間)饥侵。她怕我們偷吃鸵赫,把梯子拿掉。我和我的小伙伴們疊木箱爆捞,加椅子奉瘤,搭人梯的辦法,偷偷拿到零食煮甥,每人一份,吃得興高采烈藕赞,天天如此成肘,終于被我媽發(fā)現(xiàn)了,她把我罵了一頓斧蜕,把東西都鎖起來了双霍。但已經(jīng)來不及了,我因為吃太多甜食加上上火批销,嘴巴發(fā)炎起泡了洒闸,整個春節(jié)我什么也不能吃,只能喝湯吃白粥均芽,眼睜睜地看小伙伴們吃更多的糖更多的爆米花丘逸。
后來我母親把我和我妹送到重點小學寄宿,因為叔叔在那當老師掀宋,我們吃的是老師的伙食深纲。我記得很清楚,每天早上雷打不動的就是豬肉湯劲妙,有肥有瘦的肉切大片湃鹊,加水煮熟,撒點蔥花镣奋。同宿舍的人都嫉妒我們吃那么好币呵,因為她們只能吃從家里帶來的豆干什么的。但天天如此我們要吃吐了侨颈。后來想既然你們嫉妒你們想吃那就給你們吃好了余赢,兩塊錢一份要不要芯义?還真有人要!没佑。我們拿著兩塊錢高興壞了毕贼,這下可以買自己想吃的東西了!想吃什么蛤奢?超想吃街口那家肉丸鬼癣!還有泡面!那家肉丸店的湯非常好喝啤贩,肉丸五毛錢三個待秃,湯打滿,不管你買多少錢肉丸痹屹。于是我和妹妹一個拿個有蓋的大杯子(那種可以裝兩碗飯的大杯子你見過嗎)章郁,拿一塊錢,她先去打五毛錢肉丸志衍,端回滿滿的湯暖庄,我躲在角落等她,(當時孩子的小心思怕老板知道了不讓我們這樣打)找回五毛給我楼肪,我再去打培廓。打好之后飛快地跑到另一個轉(zhuǎn)彎,把泡面放進去蓋好春叫,回到宿舍剛好可以吃肩钠。我有一個發(fā)小比我早幾年工作,每年過年回來都帶我到肉丸店里暂殖,像土豪一樣說价匠,老板,給我們一人來30個肉丸呛每!我離開家鄉(xiāng)后再也沒吃過那么好吃的肉丸踩窖,要不是粉太多肉太少,要不就是肉里加了香料或別的什么莉给,咬一口就沒有再吃下去的意愿毙石。
我懷孕的時候無辣不歡。一個廣東人吃辣快趕上四川人了颓遏。婆婆做了幾瓶香辣蘿卜干給我?guī)У綇V州徐矩,怎么形容那個好味道呢?爽叁幢,脆滤灯,辣椒的香和蒜的香混為一體, 鉆到蘿卜干的每個分子里。好吃到我舍不得當菜吃鳞骤,每當流口水的時候才擰開蓋子窒百,倒一點到小碟子,用牙簽挑著慢慢吃豫尽。但不管怎樣篙梢,總有吃完的一天。吃完之后 我打電話給婆婆美旧,問她用了什么材料怎么做的渤滞,她說不記得辣椒醬的牌子了捶索,除此之外就是普通的蒜和蘿卜干揉稚。我開始自己去挑蘿卜干來做,換著不同的辣醬牌子抹剩, 換不同品相的蘿卜干嗽测。但是都不對绪励,味道不對,我怎么樣都做不出那個味道唠粥!對那個味道魂牽夢縈了半年回到婆家疏魏,我立刻請求婆婆幫我再做幾瓶,婆婆利索地給我 做了晤愧。新做的蘿卜干也好吃蠢护,但也不是那個味。我還是懷念那個味养涮,但我再也吃不到那味了。哎眉抬,不說了贯吓,寫到這,我又流口水了......
我在佛山的時候蜀变,走過一片荷塘悄谐,荷塘邊上有個非常小的店鋪,每天只賣粽子库北。一塊五一個爬舰,里面有花生紅豆和五花肉,不大不小的三角粽寒瓦,做我的早餐剛好吃飽情屹。她的粽子非常好吃,咸香Q糯杂腰,每樣配料你知道它的存在垃你,但你吃不到它具體的存在,都融化在糯米中了。但突然有一天惜颇,它就不開門了皆刺,我每天早上去看,它都不開門凌摄。我像失戀的人一樣羡蛾,失落了一陣后,我找到一家煎餅很好吃锨亏,我站在店里等老板出爐痴怨,買兩塊錢,飛奔回家屯伞,跑慢了我怕它不脆了腿箩。倒一碟陳醋,泡一杯紅茶劣摇,煎餅蘸一下陳醋我咬一口珠移,再喝一口紅茶,這樣奇葩的吃法是我發(fā)明的末融,我覺得絕配钧惧。但是......后來,沒錯勾习,后來煎餅店也不開門了浓瞪。我無限惆悵的跟死黨說我愛吃的早餐都買不到了,她說你吃誰誰倒閉巧婶,你還是放過那些可憐的老板乾颁,自己做早餐吧!
有一天和先生兩個人在家艺栈,我撓心撓肺想吃糯米糍粑(糯米粉和成團英岭,放到鍋里攤成外焦里嫩的圓餅,再撒上炒香的芝麻和花生湿右,再卷起來诅妹,切一小段一小段,過程有點點麻煩)毅人。家里又沒有材料吭狡,先生說,家里不是有餅干啊巧克力嘛丈莺,你將就吃唄划煮。不行,我又不是想吃餅干巧克力场刑,我就是想吃糍粑了般此!于是讓他載我去買糯米粉買花買芝麻買白糖蚪战,買回來之后我又不會炒花生,炒黑了兩鍋才勉強挑了一些不那么黑的铐懊,壓碎邀桑;炒芝麻我也不會,炒得噼里叭啦濺得到處都是科乎。但費了一番功夫壁畸,總算是做好了,嗯~味道好極了茅茂!
我在佛山的時候捏萍,無限懷念福建婆家的清湯粉和牛肉丸;這兩年我定居在福建了空闲,我又無比懷念廣東的炒河粉蒸腸粉燒鵝飯?zhí)锫轀?......
去年由于工作的關(guān)系令杈,經(jīng)常在四星級五星級酒店吃飯,慢慢地碴倾,我什么飯店都不愛去了逗噩,慢慢地,我覺得什么都不好吃了跌榔。我喪失了饞的能力异雁,我十分沮喪,如同我喪失性欲一樣沮喪僧须。
食物無關(guān)貴賤纲刀,與吃的心情相關(guān),與一起吃的人相關(guān)担平,與你的渴望程度相關(guān)示绊。食物什么時候最好吃呢?在你餓極的時候暂论,在你久盼終得到的時候耻台,然而最最好吃的食物,是在你知道你想吃也吃不到它的時候空另,它和著你的回憶,在你每一次懷念中發(fā)酵蹋砚,升華扼菠,完美成神一樣的存在。