他愛(ài)她的氣味反浓，他殺了她。
他窮盡一生暇韧，收集氣味勾习。鮮花的、玻璃的懈玻、銅的巧婶、甚至，女子身體的芳香涂乌。他是格雷諾耶艺栈，一個(gè)在潮濕骯臟的魚(yú)市里出生的人，一個(gè)擁有極其靈敏嗅覺(jué)的人湾盒。然而湿右，他不僅僅是格雷諾耶……
他是個(gè)藝術(shù)至上主義者。
無(wú)論是格雷諾耶一開(kāi)始選擇拜巴爾蒂尼為師罚勾，還是他之后離開(kāi)巴黎去往格拉斯毅人，都是為了學(xué)習(xí)如何保留氣味。他不像常人那般拜師學(xué)習(xí)如何制作香水的基礎(chǔ)知識(shí)：前調(diào)尖殃、中調(diào)丈莺、后調(diào)等等，這些依靠他的天賦完全可以做到更好送丰，格雷諾耶是為了保留氣味而制作香水缔俄，殺人只是他達(dá)到目的的一種手段。盡管香水的世用一開(kāi)始是掩蓋身上的臭味，現(xiàn)在一般用來(lái)悅己悅?cè)死兀⒅饾u與流行時(shí)尚掛鉤蟹略。然而追根究底，香水由香料兌酒精遏佣、水挖炬、色素等物質(zhì)而成，其本身的作用也只是保留氣味并某種程度上創(chuàng)造氣味贼急，至于刺激人體內(nèi)啡肽的分泌使人感到愉悅茅茂，那只是順便的事情捏萍。因此太抓，實(shí)際上，格雷諾耶是為了香味而香味令杈。
這個(gè)特點(diǎn)走敌，極易讓人聯(lián)想到芥川龍之介的名作：《地獄變》。小說(shuō)中逗噩，畫(huà)師良秀為了完成大公所要求的《地獄變》的創(chuàng)作掉丽，不惜犧牲自己的女兒，讓她坐在著火的轎子中從懸崖墜落异雁。按照現(xiàn)在的觀點(diǎn)捶障，良秀和格雷諾耶都是堅(jiān)持“藝術(shù)至上主義”的人，即相信“藝術(shù)的起源是以游戲本能的驅(qū)動(dòng)這一信條為出發(fā)點(diǎn)的纲刀，藝術(shù)是與實(shí)用本能乃至功利主義完全無(wú)關(guān)的游戲本能”（藤村作项炼，《日本文學(xué)大辭典》）。在這種人的眼中示绊，藝術(shù)是脫離道德锭部、政治、實(shí)用主義面褐、功利主義而獨(dú)立存在的拌禾，其本身，是永遠(yuǎn)無(wú)罪的展哭。正是這種信念湃窍，讓格雷諾耶愿意為收集香味而用油脂離析法殺死一個(gè)又一個(gè)青春貌美的少女，在他眼里匪傍，這一切都是合情合理的您市。
他不是藝術(shù)家，他只是個(gè)異類析恢。
格雷諾耶并不算是傳統(tǒng)意義上的創(chuàng)作者墨坚。電影里，格雷諾耶在去往格拉斯的途中經(jīng)過(guò)一個(gè)只有純粹石頭味的一個(gè)山洞，他喜歡那里并住了很久泽篮，幾乎不想出來(lái)盗尸，而他最終選擇走出山洞，一來(lái)為了得到少女勞拉的體香味帽撑，如上文提到的“藝術(shù)”泼各，二來(lái)則是由于他發(fā)現(xiàn)自己竟沒(méi)有氣味，欲通過(guò)尋找和提煉她人的氣味亏拉，來(lái)證明自我的存在扣蜻。格雷諾耶收集氣味的過(guò)程，其實(shí)也是他在嘗試自我救贖的過(guò)程及塘。
影片最后莽使，他沒(méi)有選擇把這個(gè)氣味保留下去，而是選擇把這瓶舉世無(wú)雙笙僚、能讓所有人產(chǎn)生愛(ài)慕之情的香水全部滴在自己身上芳肌。他毀了自己，也毀了香水肋层。不留下乃至于毀滅集畢生精力而成的作品亿笤，這依舊不符合一個(gè)藝術(shù)家或者說(shuō)一個(gè)人的思維。
從世界演變的角度看栋猖，格雷諾耶只是一粒塵埃般的個(gè)體净薛，他比正常人都不如。正常的人一生之中寫(xiě)字蒲拉、寫(xiě)文章肃拜，盡管不能流芳百世，但其文章（不論好壞）至少在電腦龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)里以doc全陨、pdf或jpg的形式留存下來(lái)爆班，而他，幾乎沒(méi)有學(xué)習(xí)寫(xiě)字辱姨，唯一強(qiáng)大的就是那異常靈敏的鼻子柿菩。角色的特殊性在于：結(jié)尾，人們吃掉了格雷諾耶雨涛。他尸骨未留枢舶，整個(gè)人完全消失，就仿佛從未存在過(guò)一樣替久。最終凉泄，這個(gè)世界上，沒(méi)有人會(huì)記住他蚯根，臣服于他撒出香味的人會(huì)把這一切當(dāng)作是夢(mèng)后众，原先審判他的法官也另外找了個(gè)人作替罪羊，而瓜分他的人會(huì)因?yàn)檎也坏剿氖嵌鴳岩勺约撼匀耸录恼鎸?shí)性……一切一切，在他死亡的那一刻就被清空了蒂誉。
他是香味的奴隸教藻。
這是筆者眼中的格雷諾耶。小說(shuō)《香水》中有這么一段話：“人可以在偉大之前右锨、恐懼之前括堤、在美之前閉上眼睛，可以不傾聽(tīng)美妙的旋律或誘騙的言詞绍移，卻不能逃避味道悄窃，因?yàn)槲兜篮秃粑冢撕粑臅r(shí)候蹂窖，味道就同時(shí)滲透進(jìn)去了轧抗，人若是要活下去就無(wú)法拒絕味道，味道直接滲進(jìn)人心恼策，鮮明地決定人的癖好鸦致，藐視和厭惡的事情潮剪，決定欲涣楷、愛(ài)、恨抗碰。主宰味道的人就主宰了人的內(nèi)心狮斗。”味道弧蝇，這最最直接碳褒，最最難以抵抗的物質(zhì)，近乎和人的本能聯(lián)系在了一起看疗，有呼吸沙峻，就有對(duì)于氣味的細(xì)膩感知。而格雷諾耶两芳，這個(gè)天生擁有敏銳嗅覺(jué)的人摔寨，一生追求提煉香氣，最終也因香氣而死怖辆。他似乎主宰了氣味是复，同時(shí)又被氣味所主宰……
他的性格，就是沒(méi)有性格竖螃。仿佛被上天剝奪了一樣淑廊。他不多言語(yǔ)，只想要少女的氣味特咆，為此可以付出一切代價(jià)季惩，拜師、徒步跋涉從巴黎到格拉斯、乃至殺人画拾，目的達(dá)到了关摇，死亡也來(lái)得那么輕而易舉，一瓶香水從頭頂?shù)瓜履敫螅耸涫簿瓦@么沒(méi)了。
瑞秋哈伍德（被謀殺的少女勞拉的飾演者）在談到格雷諾耶這個(gè)角色時(shí)脂凶，曾說(shuō)：“他一點(diǎn)也不壞”這種人宪睹，是真正的天才，沒(méi)有情感蚕钦，近乎透明亭病。其出生像是一種使命。盡管殺了人嘶居，由于不附帶任何道德方面的傾向罪帖，卻也讓人恨不起來(lái)。邮屁。
他是誰(shuí)整袁？他是香水的奴隸，一個(gè)矛盾的混合體佑吝。
