關(guān)于做飯這件事鞋吉，我似乎有點(diǎn)發(fā)言權(quán)，又似乎沒有發(fā)言權(quán)励烦，很矛盾谓着，我自己也很矛盾。
沒有發(fā)言權(quán)是因?yàn)樵诩胰搜劾锾陈樱沂且粋€不會做飯的姑娘赊锚，甚至是那種什么都不會做的姑娘治筒。當(dāng)然了，這快三十年了改抡，也確實(shí)沒有給家人做過一頓飯矢炼，我記憶中是沒有的。
唯一的一次是給爸媽做的阿纤，但是我認(rèn)為那不叫做飯。記得那次去看在佛山工作的爸爸媽媽夷陋，異常興奮的我自告奮勇要給他們做兩道自己新研發(fā)的菜單欠拾，并且是拿手菜，朋友們吃了都說好吃的那種骗绕。
一個是可樂雞翅藐窄，一個是蒜香蓮藕漾狼。
自告奮勇去市場買菜文兢，回來自己你弄亡问，弄完了做聚请。聞著香噴噴的菜轧简，心滿意足的看著爸媽吃雀鹃，我問他們好不好吃檬洞，他們說好吃聚霜，就是雞翅太硬了屈呕，咬不動微宝。
我趕緊吃了一個，沒錯虎眨，雞翅忘記熱水煮蟋软，煎的太硬了，作為年輕人的我是真的很好吃嗽桩，有筋道岳守，作為快60的爸媽，只能嘗嘗味碌冶。
那個時(shí)候蠻難過的湿痢，不知道難過什么，覺得自己沒用种樱。所以我覺得自己是不會做飯的蒙袍，因?yàn)槎紱]有做過一頓飯給家人，算不得會做飯嫩挤。
但是我又是有發(fā)言權(quán)的害幅，因?yàn)槲乙膊辉A(yù)料到在自己三十歲的這一年，已經(jīng)學(xué)會了很多道菜岂昭，甚至于我做的菜朋友都愛吃以现。當(dāng)然，我自己也愛吃，于是就成了走到哪都餓不著的人邑遏。
25歲之前我是不會做飯的佣赖，那時(shí)候做飯對我來說僅限于煮一個西紅柿雞蛋面，煮個粥记盒，這樣對我來說就很了不起了憎蛤。12年工作實(shí)習(xí)的第一年，全靠外賣和樓下餐廳續(xù)命纪吮。工作第二年來到了深圳俩檬，吃吃喝喝什么的都很貴，13年一個月3k塊的工資頂不住大手大腳地?fù)]霍碾盟，在朋友的影響下棚辽，開啟了買菜做飯的日子。
研究成功的第一道菜：蒜香無敵蓮藕
為什么是這道菜冰肴，因?yàn)楹芟矚g吃蓮藕屈藐，小時(shí)候只有過年的時(shí)候，家里才會買這些菜熙尉。媽媽喜歡肉片炒蓮藕联逻，放點(diǎn)蔥花，柴火鍋炒的菜又香又入味骡尽，吃起來嘎嘣脆遣妥。
于是我就買了蓮藕，卻也不知道怎么做怎么切攀细，于是全都切片箫踩，準(zhǔn)備了姜蒜。腦子里回響著媽媽做菜的步驟谭贪，大展身手境钟。我并不知道蓮藕做多久可以熟，于是在鍋里煎了個兩面金黃俭识，實(shí)在是熟了，撒上蒜末套媚，蔥缚态、調(diào)味料，起鍋堤瘤。
后來這道菜就成了我的拿手菜之一玫芦。
連做菜也會讓我有一種成就感，滿足了自己的胃本辐，又給足了生活面子和儀式感桥帆。
后來又研究了一道硬菜：妖媚土豆燉排骨
為什么叫妖媚呢医增？因?yàn)轭伾萌耍瑢?shí)在妖的不得了老虫，入口即化的美味叶骨，人間難得。
講人話就是西紅柿土豆燉排骨祈匙，排骨一定要那種上乘佳品忽刽，一定要切肉師傅隨手拿的那種，精挑細(xì)選的都不合格菊卷。西紅柿一定要那種紅透半邊天的那種缔恳，必須圓，形狀稍微有一丟丟偏差都不可以洁闰。作為一個把生活過成了時(shí)而化妝打扮，時(shí)而素面朝天的精致小姐姐來說万细，對任何細(xì)節(jié)的要求都必須把控到位扑眉，稍有不慎都會影響一道菜的口感。
當(dāng)然菜品是否優(yōu)秀赖钞，一定與做菜人的情緒有關(guān)腰素。這個真理也不知道誰發(fā)明的，總結(jié)的非常到位雪营。我曾試過難過的時(shí)候煮面弓千，吃的都是眼淚的味道；我曾試過開心的時(shí)候煎蛋献起，哪怕沒放鹽也香味四溢洋访。
后來又研究了很多菜，比如：清爽土豆小片谴餐、牛肉遇上了玉米粒和豌豆粒姻政、豆腐魚湯、韭菜蛋蛋的快樂岂嗓、紅燒冬瓜汁展、炒個面面、紫蘇葉子和黃瓜厌殉、海鮮粥食绿、涼拌三絲、煎饅頭……
這些個硬菜也好幾個公罕，每一道菜都有我獨(dú)特的魅力和無法被模仿的味道器紧。
可是我始終無法滿意，我尋找了很久心中的味道熏兄，剛開始我不知道這味道是什么品洛，也不知道如何去尋找树姨，后來點(diǎn)外賣的時(shí)候，總會特意找家鄉(xiāng)的美食桥状。家鄉(xiāng)的美食也沒有讓我很滿意帽揪，有一次給媽媽打電話，剛好媽媽在吃飯辅斟，掛完電話我恍然大悟原來我尋找的味道是這個转晰，媽媽做的菜。
于是我把媽媽從小到大做給我們吃的飯都寫了下來士飒，盡管它不像是一道菜名查邢。腦海子想著媽媽做菜的樣子，做菜的步驟酵幕，開始了尋找味道的生活扰藕。
都說生活需要儀式感，我不知道這樣算不算芳撒。
做的媽媽的第一道菜：煎茄盒子
我很喜歡吃煎炸的東西邓深，煎餅、炸串笔刹、之類的芥备。聽媽媽說過，我小時(shí)候奶粉喝完了舌菜，媽媽就炸點(diǎn)東西給我吃萌壳，可能是小時(shí)候養(yǎng)成的口味，幾天不吃煎炸就想的慌日月。
第一次做茄盒子很成功袱瓮，看著被我做成的兩面金黃，美味的東西山孔，有一種成就感懂讯。但是我很難過，因?yàn)槲抑蛔龀隽宋易约旱奈兜捞ǖ撸]有媽媽的味道在里面褐望。
后來，我想了很久串前，難過的原因是瘫里，我成了一個會做飯的姑娘，意味著我更獨(dú)立了荡碾，對媽媽的依賴更少了谨读，縱使我對媽媽的味道萬般想念，我與這味道都是要漸行漸遠(yuǎn)坛吁。
后來我又學(xué)會了媽媽的蒸面劳殖，媽媽的韭菜疙瘩湯铐尚，媽媽的剪餅，媽媽的粥哆姻，甚至于媽媽的拌黃瓜宣增。
30歲的我，會做這么多菜矛缨，可我還是一樣爹脾，一個不會做飯的姑娘。我會做這么多菜箕昭，家人還是不知道灵妨，一樣一頓飯都沒有給家人做過。
今年過年回家落竹，我又吃了一頓媽媽的菜泌霍，這是時(shí)隔兩年我又吃上了正宗的媽媽菜∈稣伲可是烹吵，味道卻變了，變的沒有以前那樣好吃了桨武。
那天夜里，我忍不住流淚锈津，年齡越來越大的媽媽呀酸，對做菜也開始沒有把握了。
30歲的我依然在折騰和流浪琼梆，我不知道今年要不要回家性誉，告訴他們這個不省心的女兒會做飯了。
