馬條做客《為愛下廚》，他要帶來的兩道菜分別是羊肉手抓飯和大盤雞暑脆，這些對于他來說，是非常普通的家常菜狐肢，來自他家鄉(xiāng)的美味添吗。
馬條本身是位民謠歌手，他自己說份名，歌曲可以不管它是什么風格碟联，概括起來只有兩類：真的和假的。霸氣我條哥僵腺，直言不諱指出歌唱界的通病鲤孵，只有認真做音樂的人才知道什么是真實情感，也只有真情實感的歌曲才能打動人心辰如，這是一位很有態(tài)度的歌手普监。
他的廚藝也和他對音樂的態(tài)度相似，很多人覺得并不好做的羊肉手抓飯和大盤雞琉兜，他覺得很簡單凯正，因為這是他們平常吃的東西，沒有那么復(fù)雜豌蟋。
羊肉手抓飯需要放很多的油去煎羊排廊散，主持人看到那么多油，眼睛里都是卡路里和膽固醇梧疲，但是馬條覺得手抓飯就是要多放油允睹，這樣煎出來的羊排才香，米飯吸收了油之后會更香幌氮，才能稱之為美味缭受，他說地道的做法真的就是這樣的。
手抓飯的配料當然少不了孜然浩销、胡蘿卜贯涎、蔥、姜慢洋、蒜塘雳、干辣椒陆盘、八角、葡萄干败明、鷹嘴豆（可不放）隘马，還有醬油、香油妻顶、胡椒粉酸员，糖、油和鹽讳嘱。
做法是首先把姜切成片幔嗦，不切絲，這樣吃的時候不容易吃進去沥潭，因為有的人不喜歡吃姜邀泉，沒想到馬條大哥還蠻細心的。然后把胡蘿卜切成絲之后钝鸽，開始倒油熗鍋汇恤，油要多倒有些，把姜片放進去后拔恰，再撒上點糖因谎，放入鹽、八角颜懊、干辣椒煸香财岔，放入準備好的羊排，把羊排煎至金黃色后饭冬，倒入胡蘿卜一起炒使鹅。
喜歡鷹嘴豆的可以同時加一些鷹嘴豆進去，然后馬條提醒要放入一些孜然來提香昌抠，很多配料都是適量患朱，也就是說很多時候做飯真的是憑感覺放多放少，沒有精確的一個度炊苫，因為每個人的口感不一裁厅，想想也很對，就像北方人吃的咸侨艾，南方人吃的清淡一樣执虹，不能要求吃的口味統(tǒng)一，大概憑感覺就好唠梨。
做大盤雞的時候袋励，馬條為了節(jié)省時間，沒有把土豆去皮，直接切塊放鍋里和雞肉一起燉茬故，主持人還打圓場說盖灸，不去皮的土豆很好吃，馬條尷尬地說其實應(yīng)該要去皮磺芭，這里只是為了快而已赁炎，果然我條哥很真實，實話全說出來了钾腺。
大盤雞的做法也挺簡單徙垫，但是配料比較多，有洋蔥放棒、番茄姻报、青椒、土豆间螟、蔥姜蒜逗抑、孜然、花椒寒亥、干辣椒艇肴、油睬棚、鹽涂身、糖锈麸、醬油最住。條哥說：我們不是醬油炒一切的人引颈，但是要放一點蛉抓，不放味精扰才，要食物本身自然的味道同波。但是條哥鳄梅，你放了糖！
大家最在意的問題可能就是羊肉怎么去膻氣的問題未檩，其實我們都想錯了戴尸，馬條揭秘說，大家都買了羊肉拿回家洗過之后再做菜冤狡，其實想讓羊肉不膻氣的話孙蒙，不要洗，直接就做菜悲雳，這樣就不會那么膻氣挎峦，一碰水羊肉就很膻氣了。
對于這個問題合瓢，還真的沒有想過那么多坦胶，不知道大家是什么想法，羊肉不洗的話，我個人真的是接受不了的顿苇，畢竟羊殺了之后暴露在空氣中那么長時間才到自己手里峭咒，上面即使灰塵不多也粘上了各種臟的東西。
不過可能牧民當場殺了羊之后可以直接下鍋燉煮岖圈，馬條應(yīng)該是這個意思吧讹语，否則我們大城市的居民還是乖乖地想想如何在調(diào)味料上下功夫去膻氣吧。
雖然馬條很友好地告訴大家一些做飯技巧蜂科，但是不一定適用所有地方的人顽决，還是會有一些差異性吧，因此羊肉手抓飯和大盤雞到了別的地方导匣，都有了改良版才菠。
