配料表：
新鮮紅辣椒 5斤 ?菜籽油1 .5升 ?鹽180g ?十三香20g 小茴香粉10g ?糖50g ?芝麻、花生適量 ?味精10g ?雞精20g
做法：
新鮮紅辣椒洗凈稿黄，晾干尝苇，去蒂
攪碎辣椒，盡量碎一些
倒入鍋里世剖，開(kāi)大火定罢，加鹽開(kāi)始炒制
繼續(xù)炒炒炒
炒到這個(gè)程度非常容易粘鍋，不停地翻炒旁瘫，同時(shí)熱油
加入芝麻祖凫，倒入熱油，攪拌均勻
加入糖酬凳、十三香惠况、小茴香粉和炒好的花生
炒至辣椒基本沒(méi)有水分，辣椒皮微卷宁仔，顏色變深稠屠，加入雞精、味精翎苫，攪拌均勻后關(guān)火
晾涼后裝瓶即可权埠，裝好后如果油少，不夠形成油封的話就再熱油煎谍，晾溫后倒入瓶中即可攘蔽，保持瓶中始終油沁著辣椒，這樣可以保存一年哦
