自從前年厨诸，首次在自家露臺(tái)自助燒烤以來(lái)镶殷，不論是與家人、同學(xué)微酬，還是與同事一起绘趋，已烤過(guò)六、七次了颗管。
周初就與孩子約好了陷遮，只要天氣允許，這周末垦江，就與孩子一起來(lái)一次簡(jiǎn)單的烤串帽馋，大半年沒在家烤了，大人也饞呢比吭！
首先需要備料绽族。前年買的爐具簡(jiǎn)易好用，去年用過(guò)就放在儲(chǔ)藏間了衩藤，去年也剩了木炭吧慢，今年就不用再補(bǔ)充了。
傍晚驅(qū)車去農(nóng)貿(mào)大廳赏表，此處有五六家检诗，售賣羊肉的，我常光顧的攤床上的大姐笑臉相迎瓢剿，別人家攤床的肉還有幾只羊的量逢慌，而此大姐就剩不到一只的量了，我們一家三口都喜歡吃偏瘦一點(diǎn)的间狂，還好有羊后背肉攻泼，這種肉口感也好，割上二斤左右前标，熱心的大姐直接給切了坠韩，很快切割成五平方厘米左右大小的一塊塊，裝了一小袋炼列。在大姐切割肉片的同時(shí)只搁，我在大廳里又采購(gòu)了幾個(gè)饅頭，烤串的蘸料俭尖，三根尖椒和兩張干豆腐氢惋。
由于高考洞翩，小學(xué)學(xué)校被占用作考場(chǎng)，孩子休息焰望，今天跟她媽媽去單位了骚亿。我去接上她們兩個(gè)⌒芾担回家堵車的過(guò)程中来屠，孩子可能玩累了，居然睡著了震鹉。到家樓下俱笛，也沒醒，娘倆在車上呆著传趾，我先上樓做準(zhǔn)備工作迎膜。
露臺(tái)上有60多個(gè)泡沫箱，里面種了十多種蔬菜浆兰，其中很多綠葉菜：油菜磕仅，香菜，茼蒿簸呈，生菜榕订，小白菜已經(jīng)可以吃了，摘了些生菜蝶棋，香菜卸亮，與買回的尖椒一同洗凈，干豆腐與香菜及饅頭改刀玩裙。
找出爐具，木炭段直，釬子吃溅，油刷，火機(jī)鸯檬，火絨等决侈。
生火，對(duì)于我這樣一個(gè)從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的人來(lái)講喧务，是再容易不過(guò)的事情赖歌。
打一枚雞蛋，去除蛋黃功茴，撇出蛋清庐冯，打散攪勻，加些蠔油將羊肉片腌制一下坎穿。小塊干豆腐裹著香菜段展父，用釬子穿成菜卷返劲。
當(dāng)我即將結(jié)束穿肉串兒及菜卷的時(shí)候。這娘倆也進(jìn)門了栖茉。
其實(shí)烤肉串是非常簡(jiǎn)單的事情篮绿。這次由我上小學(xué)的女兒來(lái)當(dāng)廚師。因?yàn)槟咎炕鹨焉寐榔B忙很嫻熟地將15串肉串亲配，并排放在爐具上，大概也就是3分鐘吧惶凝，一面已變白弃榨，翻了個(gè)個(gè)兒。又過(guò)3分鐘左右梨睁，用板刷刷上熟花生油鲸睛，撒少量精鹽面兒，翻面兒坡贺，再撒鹽官辈，揚(yáng)上蘸料，即可食用了遍坟。
每個(gè)人吃了十多串羊肉拳亿，再加上兩串菜卷兒，一個(gè)烤尖椒愿伴，一串饅頭片肺魁，幾片生菜，我跟愛人每人一杯紅酒隔节，這樣一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的晚餐就結(jié)束了鹅经。
烤串如此簡(jiǎn)單！
