一颖低、事情的起源

前兩天在鶴來公司絮吵，見到了新鄉(xiāng)來的老用戶，養(yǎng)蛋雞20多年了忱屑，存養(yǎng)量30000多只蹬敲，經(jīng)驗豐富暇昂。座談間提到小蘇打，在夏天使用伴嗡，他們的使用經(jīng)驗是：使用小蘇打急波，第二天開始蛋雞采食量開始增加，所以他們一直用瘪校。

我很驚懼澄暮，很恐慌。

他們沒有提到阱扬，夏天使用小蘇打泣懊，蛋雞飲水量會倍增，因為飲水量增加麻惶，導(dǎo)致蛋雞體溫降低馍刮，動物涼快了，采食量就會稍微好一點窃蹋，但是糞便含水量翻倍卡啰，拉稀拉得一塌糊涂。

那不是小蘇打傳說中抗熱應(yīng)激的作用嗎警没？

正相反匈辱，夏天劇烈呼吸，二氧化碳流失惠奸，導(dǎo)致的呼吸性堿中毒梅誓，再給小蘇打，無疑是火上澆油胺鹉稀梗掰！

正確得做法是夏天應(yīng)該給動物補充酸化劑和效果可靠的益生素產(chǎn)品，以此來達到改善動物體內(nèi)酸堿環(huán)境嗅回，改善腸道環(huán)境及穗，降低動物環(huán)境溫度。

二绵载、科普小蘇打

小蘇打即碳酸氫鈉埂陆，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽娃豹，化學(xué)式為NaHCO3焚虱。性狀： 白色粉末或細微結(jié)晶，無臭懂版、味咸鹃栽、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小躯畴，微溶于乙醇民鼓，水溶液呈微堿性薇芝。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解丰嘉。

用途:主要用于食品夯到、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑饮亏、醫(yī)藥耍贾、化學(xué)、制革克滴、消防制劑逼争、生物養(yǎng)殖、洗滌劑劝赔、環(huán)保脫硫誓焦、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)着帽。

小蘇打粉是一處重要的養(yǎng)殖業(yè)用調(diào)節(jié)物質(zhì)杂伟，有必要介紹一下它的功能：

小蘇打也叫碳酸氫鈉弱堿性，作用機理如下：

1.中和胃酸仍翰，溶解粘液赫粥，降低消化液粘度，并加強胃腸道的收縮予借，起到健胃越平、抑酸和增進食欲的作用。

2.飼料中添加碳酸氫鈉灵迫，能補充家畜家禽因熱喘息（呼出二氧化碳過多）造成血液中碳酸根的減少秦叛，從而改善機體的鈣代謝。

3.對于蛋禽瀑粥，飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內(nèi)的移動性挣跋。為了形成。

三狞换、觀點大集合：

支持樓主的觀點如下：

nhwx：博士：這里截取了前兩年論壇上有關(guān)小蘇打的一篇文章的部分內(nèi)容避咆，理論性的分析，不知是否有道理修噪？

這里相信大家會有一個問題需要解釋：既然高溫天氣可能會造成豬的呼吸堿中毒（特別是大豬頻繁和高頻率的呼吸作用查库，造成過多呼出二氧化碳的情況下，更容易發(fā)生呼吸堿中毒現(xiàn)象黄琼，為什么還要用呈弱堿性的小蘇打（碳酸氫鈉）來飲水樊销，或添加于飼料中呢？而且在實踐中確實是，夏天添加小蘇打粉無論是在養(yǎng)雞（蛋雞還可以增加蛋殼強度）现柠，還是養(yǎng)豬，都已證明可以取得非常好的效果弛矛。

答案是：高強度熱應(yīng)激情況下,容易發(fā)生呼吸性堿中毒合并代謝性酸中毒.

① 動物體內(nèi)血液的PH是7.4±0.05左右够吩，呈弱堿性，血液中PH值的穩(wěn)定有賴于緩沖液體系中HCO3-(堿性)和H2CO3(酸性)的平衡丈氓，人體血液中H2CO3和HCO3-物質(zhì)的量之比（H2CO3/HCO3-）為1∶20周循，從而維持血液的pH為7.4。

在特高溫季節(jié)万俗，豬和雞的汗腺都不發(fā)達湾笛，大都會通過增加喘氣來排出機體中的畜積熱量，喘氣如果是熱應(yīng)激引起闰歪，或病理性加快嚎研，則排出H2CO3過多，造成血液向堿性發(fā)展库倘，呈現(xiàn)堿中毒跡象临扮。(需要強調(diào)的是, 這種情況是極端情況, 極少出現(xiàn), 相反, 高溫容易造成代謝酸中毒)

與此同時，動物對血液中的PH值的穩(wěn)定教翩，有一套行之有效的措施杆勇，除非有極端的情況出現(xiàn)（如腎臟、肺臟出現(xiàn)病變時）饱亿，一般不會受外界一些添加劑的影響蚜退，動物血液中的PH值調(diào)節(jié)機制是通過三大系統(tǒng)即：① 細胞內(nèi)及細胞外的緩沖體液（即細胞調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；② 肺臟呼吸的強和弱來決定排出CO2的速度（即肺臟調(diào)節(jié)系統(tǒng)）彪笼；③ 腎臟對HCO3-濃度的排或儲（即腎臟調(diào)節(jié)系統(tǒng)）钻注；等三大代償調(diào)節(jié)機制，前者用來減弱由于酸或堿負荷或攝入過多杰扫，而出現(xiàn)pH變化的影響队寇。后二者通過排泌或潴留酸堿來維持pH穩(wěn)定或使異常pH恢復(fù)正常。

血液（H2CO3/HCO3-）比值中：H2CO3的量主要靠肺呼吸作用來調(diào)節(jié)（呼吸加快則排出章姓，呼吸平穩(wěn)和減弱則增加）佳遣，而HCO3-的量，則主要靠腎臟對HCO3-的排或儲來調(diào)節(jié)凡伊，一般來說零渐，血液中的PH值是非常穩(wěn)定的。除非有極端情況出現(xiàn)系忙。

② 而小蘇打飽和溶液的PH是8诵盼，換句話說，小蘇打其實對血液中的酸堿度調(diào)節(jié)作用并不大，因為8和7. 4其實相差不大风宁，何況小蘇打的添加量只有飼料量的0.5%左右洁墙，或飲水中的0.25%。

所以戒财，小蘇打并不能直接影響血液中的PH值热监，但小蘇打可以直接對體液PH值，即上述的第一道關(guān)卡進行調(diào)節(jié)饮寞，即小蘇打可以影響細胞調(diào)節(jié)系統(tǒng)孝扛。

動物體內(nèi)的體液（主要指細胞質(zhì)液、細胞間液等）幽崩，pH值一般在6.8～7.5波動苦始，體液的酸堿調(diào)節(jié)功能遠低于血液，呈現(xiàn)出相對血液不穩(wěn)定的狀態(tài)慌申，但它形成了維持血液PH平衡的第一道保護屏障陌选，但最佳的體液PH應(yīng)該向血液靠齊，即呈弱堿性為最好太示，夏天新陳代謝旺盛柠贤，體能消耗加快，體液中PH的變化正好與血液相反类缤，呈現(xiàn)出夏天PH下降的趨勢臼勉，如細胞在能量不足或供氧不足的情況下，代謝產(chǎn)乳酸造成體液酸度增加餐弱，即代謝性酸增加（嚴重時酸中毒）宴霸，小蘇打最先被體液吸收，可以穩(wěn)定體液的PH值膏蚓，從而保證了細胞代謝的正常進行瓢谢，緩解了熱應(yīng)激。

與此同時驮瞧，小蘇打（即碳酸氫鈉）與胃酸或體液中乳酸等中和的結(jié)果是產(chǎn)生乳酸鈉和H2CO3氓扛，H2CO3則直接進入血液，參與血液中H2CO3/HCO3-平衡機制论笔，增加H2CO3的結(jié)果是正好降低血液中的PH值采郎，從而起到了緩解血液呼吸堿中毒的作用。也就是說狂魔，小蘇打看似是弱堿物質(zhì)蒜埋，其代謝的結(jié)果反而是降低血液PH，緩解呼吸堿中毒最楷。加楚留香獸醫(yī)微信15890473618整份，免費幫您診斷雞病待错，分享更多養(yǎng)殖知識!

產(chǎn)生的乳酸鈉則可以平衡電解質(zhì)，糾正代謝性體液酸中毒等烈评，特別是熱應(yīng)激狀態(tài)下火俄，動物鈉、鉀的流失嚴重讲冠，這部分鈉可以通過小蘇打中引進烛占。

也就是說，豬只熱應(yīng)激時沟启，呼吸加快時，加快了H2CO3的排出犹菇，雖然血液有堿中毒的趨勢德迹，但添加小蘇打并不能直接影響血液中的PH值，但卻能緩沖體液中的PH值揭芍，保證細胞正常代謝胳搞，同時為血液提供額外的H2CO3來源，從而間接緩解呼吸堿中毒称杨。

也就是說肌毅，呼吸堿中毒其實還是極端的情況下才發(fā)生的，（何況等不到出現(xiàn)呼吸急促時姑原，技術(shù)人員一般還會使用麻黃素或氨茶堿等來平喘）悬而，所以，一般不會發(fā)生锭汛，相反笨奠，高溫?zé)釕?yīng)激時，往往局部會發(fā)生代謝性酸中毒或不中毒也是代謝性酸過多唤殴，造成局部動物體液的PH容易下降般婆，使用小蘇打的結(jié)果還會中和局部代謝性酸過多。

即使產(chǎn)生如果呼吸頻率過高朵逝，CO2被過量呼出（快呼吸性堿中毒了）蔚袍，有效的添加還是氯化銨，或酸化劑配名，保健液等啤咽，而不是小蘇打。如乳酸或檸檬酸溶液的PH值都在2.5～3.5段誊，相比血液中的PH7.4闰蚕，相差4.0之多，所以连舍，它們才能更為有效地緩解呼吸堿中毒没陡。

此外涩哟，電解多維的抗熱應(yīng)激效果也不錯，它聚合了維生素E盼玄、C贴彼，以及電解質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，但不如氯化銨和小蘇打來得直接埃儿，價格也貴一些器仗。

山中的漫游者：這個不要與我爭辯，因為玄學(xué)沒有終結(jié)童番。

當(dāng)初我做博士畢業(yè)論文精钮，測量過N多夏季高溫肉雞動脈血PH值，他們都在喘剃斧，他們都偏堿性轨香，越是溫度高，偏堿性越厲害幼东，----就從來都沒有看到偏酸的臂容。

臆想有時會害死雞啊---尤其那些產(chǎn)蛋的小母雞，她們多可愛案贰脓杉！

到了酸中毒，一般不超過半小時简逮，就死掉了球散。所以實踐生產(chǎn)中，沒有很多機會見到酸中毒散庶。我打賭沛婴，用小蘇打的，肯定有酸化劑在里面

防止豬熱應(yīng)激還不如加維生素C督赤、亞硒酸鈉維生素E嘁灯、布他磷（拜耳發(fā)明，能量代謝促進劑）躲舌、活菌丑婿、酶、維生素B6等没卸。

pzh502：熱應(yīng)激早期是堿中毒羹奉，后期是酸中毒，一刀切式的添加小蘇打肯定不可行约计，尤其是豬诀拭，支持博士！并且長時間添加小蘇打還會打破腸道菌群平衡煤蚌。

學(xué)無止境2013：支持博士的意見耕挨，絕對是呼吸堿中毒细卧，生理課上是這樣說的。

一方面筒占，呼吸加深加快引起肺通氣量過大贪庙，排出CO2過多，造成呼吸性堿中毒翰苫；腦脊液中CO2含量不足止邮，[H+]下降致使呼吸中樞抑制，呼吸減弱奏窑；

Ⅱ. 另一方面导披，動脈中pH升高，氧離曲線左移（氧與血紅蛋白親和力增加埃唯，不釋放）盛卡，造成組織缺氧。

呼吸性酸中毒

呼吸性酸中毒系指肺泡通氣功能減弱筑凫，不能充分排出體內(nèi)生成的CO2，以致血液的PCO2增高并村，引起高碳酸血癥巍实。常見原因有全身麻醉過深、鎮(zhèn)靜劑過量哩牍、心搏驟停棚潦、氣胸、急性肺水腫膝昆、支氣管痙攣丸边、喉痙攣和呼吸機使用不當(dāng)?shù)龋@著地影響呼吸荚孵，使通氣不足妹窖，引起急性、暫時性的高碳酸血癥收叶。另一類原因是一些能引起PCO2持久性增高的疾病骄呼，如肺組織廣泛纖維化、重度肺氣腫等慢性阻塞性肺部疾患判没。這些疾病有換氣功能障礙或肺泡通氣-血流匹配失調(diào)蜓萄，故能引起CO2在體內(nèi)潴留，導(dǎo)致高碳酸血癥澄峰。

呼吸性堿中毒

呼吸性堿中毒系指肺泡通氣過度嫉沽，體內(nèi)生成的CO2排出過多，以致血的PCO2降低俏竞，引起低碳酸血癥绸硕。引起通氣過度的原因較多堂竟，有癔病、精神過度緊張臣咖、發(fā)熱跃捣、創(chuàng)傷、感染夺蛇、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病疚漆、輕度肺水腫、肺栓子刁赦、低氧血癥娶聘、肝功能衰竭和。

游牧族：俺是山西的甚脉，老西兒喜歡吃醋丸升。醋就這小蘇打，現(xiàn)配現(xiàn)用牺氨，醋能中和堿中毒狡耻，小蘇打能提供HCO3-，補充流失的二氧化碳『锇迹現(xiàn)配現(xiàn)用夷狰，就像在夏日里為雞奉上清涼的汽水，效果是真的不錯呢郊霎！

有情飼料：感覺小蘇打是80年代科普時候留下的用法吧沼头？反正我從來沒使用過小蘇打。

幽谷夢笛：辯論的價值就是讓人們更全面地認識事物的兩面性书劝，大家對博士的意見敢于提出異議进倍，這種精神值得學(xué)習(xí)和提倡。借用博士經(jīng)彻憾裕回復(fù)的一句話——學(xué)無止境猾昆，只有不斷地學(xué)習(xí)和探究才能更深刻、徹底地了解事物的本質(zhì)骡苞。

yudi635012：聯(lián)想到魚類毡庆。夏天劇烈的光合作用，導(dǎo)致二氧化碳被大量消耗烙如，水體PH值高的可達到10以上么抗，解決辦法就是增加水體的緩沖作用。

Huren：同意博士的看法亚铁，小蘇打在反芻動物中對平衡瘤胃PH值緩解瘤胃酸中毒的貢獻很有限蝇刀。

PH值升高，只是瘤胃微生物發(fā)酵模式改變的表現(xiàn)徘溢，單純降低PH值不能解決問題吞琐。

重要的是調(diào)整微生物組成捆探，改善發(fā)酵模式，使乳酸向丙酸轉(zhuǎn)化加強才是治本的辦法站粟∈蛲迹可以嘗試加入質(zhì)量較好的活酵母產(chǎn)品。

Fypfm：從生理生化理論的角度奴烙，CO2排出體內(nèi)后助被，體內(nèi)是偏堿性的，OH與HCO3-反應(yīng)后還是生成CO2切诀，也就是夏季動物體內(nèi)CO2產(chǎn)生后再在飼料或飲水中加入小蘇打會加劇CO2形成揩环，加劇喘氣的發(fā)生情況。

所以支持博士的觀點幅虑，應(yīng)在飼料中加入酸化劑或調(diào)節(jié)胃腸道菌群的物質(zhì)丰滑，諸如微生態(tài)制劑、益生素之類倒庵。純粹是理論的角度褒墨，不知道對否。

江湖2004：我也聽好幾個朋友說過擎宝，他們早就不使用小蘇打了郁妈。夏季高溫或應(yīng)激條件下，體內(nèi)偏堿性认臊。所以不敢再繼續(xù)添加小蘇打呀！

不同意樓主的觀點如下：

sdhmzxl168：開始小蘇打的應(yīng)用是人類長期生活實踐中摸索出來的锄奢，對人類很有幫助失晴，現(xiàn)在老面饅頭對胃的消化很有幫助，隨后引用到了家蓄家禽拘央，已經(jīng)用了幾十年好處毋庸置疑涂屁。

學(xué)無止境2013：博士對了一半，是呼吸性堿中毒不錯灰伟，正因為是堿中毒拆又，呼出co2過多，所以缺少co3離子栏账，所以要補充小蘇打帖族。所以實踐中使用小蘇打不錯。你們都明白了嗎挡爵？辯論沒有找到本質(zhì)上竖般。酸堿問題只是表象，本質(zhì)是血液中缺少了co3碳酸根離子茶鹃。

小馬哥：小蘇打是偏弱堿性的涣雕，可以補充CO2艰亮，確定無疑的，體內(nèi)代謝產(chǎn)酸挣郭，對于食鹽來講迄埃，HCL是強酸的，Na可是很好的緩沖劑的兑障，大堿老面饅頭的適口性和消化性是有目共睹的侄非，這個問題的討論，需要在生理生化的指標(biāo)上檢測旺垒，結(jié)合生產(chǎn)數(shù)據(jù)會得到一個更好的解釋彩库，目前的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和已有的試驗上，小蘇打是可以接受的先蒋，不是因跟人主張能改變的骇钦。

Xunliliu：實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準！純理論的分析很容易被被忽略的因素所誤導(dǎo)竞漾，小蘇打是一種可電解鹽眯搭，為酸堿中和的產(chǎn)物，水溶液呈堿性业岁，但適度劑量的小蘇打進入體內(nèi)是否立馬改變體液的酸堿度呢鳞仙？如果沒有，就說明小蘇打?qū)C體的使用并不象在水中使用那樣簡單笔时，要說明一個問題需要有大量的嚴謹?shù)膶嶒炘O(shè)計的實驗數(shù)據(jù)作為后盾棍好，在科學(xué)上，沒有實驗就沒有發(fā)言權(quán)允耿。任何事件都有一個度和利弊的雙面性借笙，而我們這些一線的實踐者就要根據(jù)自己的實際情況、實際使用效果來做一個度的把握和利弊的權(quán)衡较锡！小蘇打的使用并不是一年兩年业稼，如果完全沒有作用，也不會沿用至今蚂蕴，過量使用引起腹瀉也是一個事實低散，但減少其它鈉鹽也應(yīng)能緩解，要推翻對小蘇打的使用骡楼，也要有更有說服力的真實的實驗數(shù)據(jù)熔号！

yudi635012：我夏天一直在禽料中家千分之二的小蘇打。3鸟整、4年沒有遇到什么問題跨嘉。

夏天養(yǎng)蛋雞要抗高溫應(yīng)激，加VC,VE效果很好。特別是VE祠乃，在高溫季節(jié)能提高蛋品質(zhì)梦重。

jxynwl：博士，我和你的觀點正好相反亮瓷，呼吸加快會使二氧化碳呼出增加琴拧，但是繼續(xù)加快以后劇烈呼吸會使呼吸快但是淺，二氧化碳更不容易呼出嘱支，會造成酸中毒蚓胸，小蘇打是中和呼吸性酸中毒的。

ckq79312：王博士說“正相反除师，夏天劇烈呼吸沛膳，二氧化碳流失，導(dǎo)致的呼吸性堿中毒汛聚，再給小蘇打锹安，火上澆油啊倚舀！”看來王博士動物生理學(xué)要再看看了叹哭，你自己說錯了！“二氧化碳流失痕貌，導(dǎo)致的呼吸性堿中毒风罩？”搞沒搞錯啊舵稠？血液中二氧化碳流失過多超升，應(yīng)該是導(dǎo)致呼吸性酸中毒吧？２富病室琢！加小蘇打就是為了補充流失過多的二氧化碳啊唉工！

早年是在肉雞飼料中夏季添加小蘇打補充二氧化碳流失研乒，后來集約化蛋雞也開始使用汹忠。

正因為禽類沒有汗腺淋硝，夏季主要靠增加呼吸來排出熱量，這樣就因二氧化碳流失過多而發(fā)生代謝性酸中毒宽菜，添加小蘇打后就能補充流失的二氧化碳谣膳。

不過飼料中添加小蘇打也會造成飲水增加，糞便拉稀铅乡，那是因為添加小蘇打后继谚，飼料Na離子多了，為了避免這樣的情況發(fā)生阵幸，通常的做法是添加小蘇打的同時必須減少食鹽的用量花履。

我在80年代中后期的江蘇農(nóng)墾養(yǎng)AA肉雞時就是那樣做的芽世。能有效避免夏季高溫的死亡。

中立的觀點：

yudi635012：突然想到一個水產(chǎn)上的問題：

在調(diào)水的時候：我們用生石灰诡壁，1是是殺菌消毒济瓢，還有就是增加水體的碳酸氫鹽，增強水體的緩沖能力妹卿，讓水體PH值變化小一點（在水體光合作用強旺矾，水體二氧化碳少PH升高的時候釋放氫離子，在無光呼吸作用強水體二氧化碳多的時候結(jié)合氫離子）夺克。

那么在禽料中用小蘇打會不會是同樣的理由箕宙？增強機體的緩沖能力？

zhyi3716：

看來對小蘇打的觀點還是有分歧的哈铺纽。小蘇打代替食鹽減少氯離子的添加量柬帕。更好的保持酸堿平衡的作用、

王者雄風(fēng)：這個真的學(xué)習(xí)了室囊，我自己配料養(yǎng)了3年蛋雞研究雕崩，就是沒用過小蘇打。覺得加大成本融撞。營養(yǎng)調(diào)整好小蘇打我都忽略了盼铁。

三：結(jié)語

相信大家看了以上這多的討論，自己心中已有答案尝偎，在實踐中饶火，您是如何做得，歡迎大家點擊原文閱讀進行討論和分享致扯！