都說“一方水土養(yǎng)一方人”钾麸,不同地方的人過年也有不同的習(xí)俗。
作為一個四川人鲫趁,吃粽子我是“咸黨”斯嚎,吃豆腐腦我卻是“甜黨”,至于月餅挨厚,我中意的居然是“五仁餡兒”堡僻。這樣的“南北矛盾”卻在過年這件事上得到了奇異的融合。
因?yàn)椋?b>在我的家鄉(xiāng)疫剃,除夕既要吃團(tuán)圓飯钉疫,也要包餃子。只是巢价,我們的團(tuán)圓飯都是在中午12點(diǎn)之前吃牲阁,所以不叫“年夜飯”固阁;晚飯自然就是餃子了。
那么城菊,我家的年三十是怎么過的呢备燃?
年三十這天,中午的“團(tuán)圓飯”是最重要的一餐凌唬,遠(yuǎn)甚于晚上的餃子并齐。所以,一大清早客税,全家人就起床開始準(zhǔn)備了况褪。妹妹是大廚,負(fù)責(zé)做飯的更耻;爸爸帶著小妹窝剖,上山去祭祖,我們稱之為“上墳”酥夭;而我則主要負(fù)責(zé)照看齊齊赐纱。
匆匆吃過簡單的早飯后,妹妹就開始在廚房里忙碌了熬北。頭天夜里疙描,我們已經(jīng)將臘肉臘腸之類的煮好,這時直接切成冷盤即可讶隐;其他需要清洗和切的菜也都提前處理好了起胰,這時只需要燉炒或涼拌。
爸爸去街上買來香蠟紙燭和鞭炮巫延,提著各類貢品效五,水果干果之類,和一瓶白酒炉峰,領(lǐng)著小妹去上墳了畏妖。
我們這邊時興土葬,所以上墳是真的要去到墳頭前疼阔。點(diǎn)上一對紅蠟燭戒劫,一柱清香,再擺上貢品婆廊,燒些紙錢迅细,最后在火上澆點(diǎn)白酒,臨走前再放一掛脆響的鞭炮淘邻,才算給祖宗上完墳茵典。
等爸爸和小妹回來,家里飯菜也準(zhǔn)備得差不多了宾舅。這時统阿,爸爸再抱出一大掛鞭炮枚尼,在門前點(diǎn)燃。鞭炮炸響砂吞,宣告著我們開始吃午飯了署恍!
午飯后,爸爸會去理發(fā)店剪頭發(fā)刮胡子蜻直;小妹上樓洗完澡盯质,換上新衣服撒丫子出去玩兒了,我和妹妹就開始準(zhǔn)備包餃子概而。
在我小的時候呼巷,還沒有成品餃子皮售賣,只能自己和面搟皮赎瑰。和面搟面皮是個體力活王悍,都是爸爸來做;媽媽則負(fù)責(zé)切菜剁肉調(diào)餡兒餐曼。等爸爸搟好面皮了压储,我們就幫著媽媽包餃子。后來源譬,街上能買到做好的餃子皮了集惋,我們就在媽媽的口授指導(dǎo)下切菜剁肉調(diào)餡兒包餃子〔饶铮基本上刮刑,等餃子包好,一個下午也就過去了养渴。
晚飯肯定是煮餃子雷绢。我們家吃的是湯餃子,餃子和湯盛一起理卑,在碗里加鹽翘紊、醋、辣椒油之類的調(diào)料傻工,而不是像別處那樣餃子蘸調(diào)料霞溪。
吃完餃子,還要迎灶神中捆。從去年開始,這活兒就是爸爸來做了坊饶。在廚房里點(diǎn)一對紅蠟泄伪、一柱香,燒一些黃表紙匿级,然后在大門前的空地上需要再點(diǎn)一對蠟蟋滴、一柱香染厅,燒黃表紙。
之后津函,爸爸會再在門前點(diǎn)燃一大掛鞭炮肖粮,還有一箱煙花。這時尔苦,街上的鞭炮聲也開始響起來了涩馆。
之后,看電視也好允坚,去打麻將也好魂那,一直到凌晨十二點(diǎn),點(diǎn)一掛巨大的鞭炮稠项,迎來新年涯雅。
這一夜,家里所有房間的燈都會開著展运,一直到大年初一的早上才關(guān)掉活逆。
此刻,已過了凌晨十二點(diǎn)拗胜。窗外鞭炮聲紛紛炸響划乖,大家都在慶賀新年的到來。
新歲陳三愿:
一愿有情人執(zhí)手挤土,共歡不離散琴庵;
二愿有志似長劍,揮斬塵間怨仰美;
三愿吾心永少年迷殿,縱山河人間。
與爾同樂咖杂,共賀新春庆寺。