眼看著春節(jié)的腳步也離我們也越來(lái)越近造虏，年味也開(kāi)始越來(lái)越重御吞。
這時(shí)每家每戶都會(huì)去挑選年貨，但即使是挑選年貨漓藕，一不小心也會(huì)看走眼陶珠，挑年貨有哪些講究，當(dāng)中的學(xué)問(wèn)恐怕你也不一定全知道享钞！
陷阱一：腌臘制品被上“色”
一些商家將自己腌制的臘制品拿出來(lái)賣(mài)揍诽，質(zhì)量無(wú)法保證。為了使臘味看起來(lái)好看栗竖，會(huì)使用染色的招數(shù)暑脆，臘制品變得相當(dāng)紅，非常新鮮的樣子狐肢，引誘消費(fèi)者上當(dāng)添吗。
陷阱二：吉利數(shù)字禮盒不實(shí)惠
臨到過(guò)年，各種禮包份名、禮盒都會(huì)標(biāo)價(jià)“8”碟联，如88、188僵腺、688等玄帕，但并不劃算。其實(shí)做年貨禮盒非常簡(jiǎn)單想邦，買(mǎi)一些散裝年貨裤纹，包上漂亮的禮盒，描上一些喜慶的字眼，價(jià)格都能成倍增長(zhǎng)鹰椒。
陷阱三：網(wǎng)購(gòu)莫輕信“超低價(jià)”
很多人都有網(wǎng)購(gòu)的經(jīng)驗(yàn)锡移，從網(wǎng)上購(gòu)置年貨的人也不在少數(shù)。但在網(wǎng)購(gòu)過(guò)程中漆际，應(yīng)該選擇大型淆珊、正規(guī)的購(gòu)物網(wǎng)站，不要輕信所謂的超低價(jià)商品奸汇，一些網(wǎng)站甚至以標(biāo)“負(fù)價(jià)”來(lái)吸引顧客施符，但實(shí)際價(jià)格卻并不低廉。
陷阱四：海鮮大禮包隨意縮水
許多的水產(chǎn)市場(chǎng)攤位上也做起了海鮮大禮包的生易擂找，但實(shí)際上大禮包中的海鮮產(chǎn)自何處戳吝、品質(zhì)如何、重量多少贯涎，你都無(wú)法探知真曉听哭，只有在打開(kāi)后才會(huì)發(fā)現(xiàn)其真正的價(jià)值。
水果
蘋(píng)果：主要品種為紅富士塘雳，正宗的紅富士蘋(píng)果放在平面上是歪的陆盘，顏色粉紅，不是紅成一片败明。顏色綠中透紅的不能要隘马，這樣的蘋(píng)果味道淡，水分多妻顶，甜味差祟霍。
橙子要挑“高”的，柑要挑“扁”的盈包，橘子的皮要亮沸呐。且橘子不論品種，中間有環(huán)形的是母的呢燥，比較甜崭添，有點(diǎn)狀的是公的。
橘叛氨、橙呼渣、柚都要選沉手的，外表要潤(rùn)滑光亮的寞埠，相反冬天流行的砂糖橘要選粗糙的屁置。橙子要選底部有圈的，臍橙要選底下有凹下去的洞洞的仁连，會(huì)比較甜蓝角。
柚子要選緊實(shí)的阱穗，同樣大小的用手掂量，越重越好使鹅，皮要又硬又薄揪阶，用手按，按不下去的皮薄患朱。蜜柚要選皮光滑的鲁僚、顏色均勻的，果肉水分充足裁厅，甜味高冰沙，味道正。
紅棗
表皮褶皺少的新鮮执虹。新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的拓挥。而且,好的紅棗表皮經(jīng)過(guò)擦洗后很光亮。顏色越深的越甜声畏。
干果炒貨
購(gòu)買(mǎi)時(shí)一看二聞三少量：首先肉眼觀察有無(wú)霉變，其次要聞聞?dòng)袩o(wú)霉味等異味姻成，例如插龄，二氧化硫超標(biāo)的干貨普遍都有一股酸澀的硫磺味。
如果選購(gòu)散裝干果科展，盡量不要選擇太亮的。特別是表面好像上了一層蠟似的干果才睹，一定要謹(jǐn)慎食用徘跪。在挑選干貨時(shí)，我們需要先聞氣味琅攘，再辨別顏色垮庐。不要一次性大量購(gòu)買(mǎi)。
熏臘
優(yōu)質(zhì)的腌臘制品呈暗紅色坞琴，脂肪透明哨查，肉質(zhì)干爽，堅(jiān)韌而有彈性剧辐，指壓后無(wú)明顯凹痕寒亥；購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇表面干爽的產(chǎn)品，表面潮濕或過(guò)于油膩甚至發(fā)黏發(fā)滑荧关，更易滋生細(xì)菌溉奕，甚至可能已經(jīng)變質(zhì)；對(duì)于顏色過(guò)于鮮艷的腌臘制品忍啤，很可能添加了色素加勤，最好不要購(gòu)買(mǎi)。而且熏制食品盡量少吃。
肉類(lèi)
首先要看外觀,新鮮禽肉皮膚有光澤,肌肉切面有光亮胸竞；變質(zhì)的體表無(wú)光澤欺嗤；新鮮的禽肉眼球飽滿,角膜有光澤；變質(zhì)的則眼球干縮凹陷,晶體混濁卫枝。
其次,可以用手試試彈性和黏度煎饼。新鮮禽肉外表微干或微濕潤(rùn),不粘手,經(jīng)過(guò)指壓后凹陷能立即恢復(fù)；而變質(zhì)的外表干燥或者粘手,新切面發(fā)黏,手按了之后不能恢復(fù)原狀并留有凹痕校赤。
海鮮
買(mǎi)海鮮的時(shí)候要詢問(wèn)海鮮的產(chǎn)地吆玖，一些區(qū)域受污染的海鮮品在價(jià)錢(qián)上會(huì)相對(duì)便宜，如果只貪圖便宜马篮，就容易給自己背上食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)沾乘。
如果在超市購(gòu)買(mǎi)海鮮，最好找那些有光澤的浑测、在燈光照耀下會(huì)閃光的魚(yú)翅阵，而不是慘白灰黯的。如果是預(yù)先包裝好的迁央，檢查包裝袋內(nèi)的氣味掷匠，看標(biāo)簽的日期和品質(zhì)。
如果買(mǎi)已解凍的海鮮岖圈，要注意看顏色是否均勻讹语。不要買(mǎi)那些解凍超過(guò)一天的海鮮。
