酒店實踐心得

這是Sakura的第 3 篇文章

2016年2月3日啼肩。當(dāng)腳步邁進明宇豪雅飯店大廳的那一刻,意味著我將在這里度過我的最后一個寒假衙伶。

如果說一月的海南義工之行是最接近夢想祈坠,那么,二月在明宇豪雅的專業(yè)實踐則是最接近現(xiàn)實矢劲,最接近自己今后的工作赦拘。

關(guān)于酒店

明宇豪雅飯店科華店坐落于科華南路,是明宇酒店集團旗下的高端品牌芬沉。明宇酒店全資控股明宇躺同、伊斯汀兩家酒店管理公司,擁有五星級“明宇·雅”系列酒店丸逸、四星級“宇豪”酒店以及 “明宇怡品堂”蹋艺、“明宇珍鮮坊” 兩個專業(yè)餐飲品牌』聘眨“雅”系列五星酒店由尊雅捎谨、豪雅、尚雅憔维、麗雅四個子品牌構(gòu)成涛救。以“誠信務(wù)實,和諧共贏”為核心的“信·和”文化业扒。

關(guān)于工作

我所在的部門是餐飲部检吆。酒店人都知道,餐飲部是酒店幾大部門中最辛苦的程储。誠然蹭沛,在去之前遍聽到過各位前輩們的體會——累。

是的章鲤,很累致板。然而這種勞累只有你親身體會才明白其中的真諦∮搅靠想象是完全做不到的斟或。去之前,我也曾很不屑的對待大家討論酒店的“辛苦”這件事集嵌。自認為憑自己經(jīng)歷過的勞苦萝挤,能夠輕而易舉應(yīng)付各種強大的勞動量。實踐后才知道根欧,自己這種想法是多么天真怜珍。一開始的時候,也曾因為覺得辛苦覺得委屈而哭過鬧過凤粗。說起來也真是慚愧酥泛,這么大的人了,也不是初次工作了,卻也這么軟弱柔袁。面對生活檐涝,你真的遠不如自己想象中那樣強大绳锅。

正常排班是早班10:00——14:00汉嗽,17:00——21:30 ? ?晚班14:00——22:30

說起來還是挺正常的董朝,并沒有什么高強度工作的意思。然而腥例,后來才發(fā)現(xiàn)辅甥,每天的時間是在上班和加班中度過的。拖著疲憊的身體下班后更是連洗澡的力氣都沒有燎竖。如果有一天璃弄,你準時下班了,真可謂是皇恩浩蕩构回。

盡管每天累成狗谢揪,上班時還是要強顏歡笑。當(dāng)客人呼你一句“服務(wù)員”捐凭,你還沒看到他在什么地方就要先扯著嗓子應(yīng)答“您好拨扶,請問有什么可以幫您的?”

在此之前茁肠,我一直很堅定自己做酒店業(yè)的信心患民。然而,當(dāng)自己真的身處其中垦梆,才明白其中的艱辛匹颤,才明白為何實習(xí)后留下來的人那么少,愿意堅守在酒店的人那么少托猩。不得不承認印蓖,這的確動搖了我將來從事酒店業(yè)的決心。當(dāng)然京腥,或許是自己還太嫩赦肃,不明白生活的艱辛,還活在校園中公浪。我還天真的懷有自己的小確幸他宛,有自己期待的生活,而不是生下來活下去的生存欠气。

關(guān)于人

客人:如果說問我為什么會選擇并喜歡上酒店業(yè)厅各,那么,選擇它只是機緣巧合预柒,喜歡上它是因為后來在有了認識后覺得適合自己队塘。喜歡旅行袁梗,喜歡在旅途中遇到各種有趣的人,看到更多有意思的生活憔古,有意義的人生遮怜。

然而,真當(dāng)自己身處酒店投放,可以接觸到旅行者,你會發(fā)現(xiàn)你所能停留的只是客人與服務(wù)員的層面适贸。因為各自所處的階層差太大灸芳。印象很深的一次,遇到的客人是自己的同鄉(xiāng)拜姿。然而當(dāng)你激動地告訴別人你們是同鄉(xiāng)烙样,別人只是輕描淡寫禮貌的回復(fù)你一句。這就是現(xiàn)實蕊肥,當(dāng)你們不處于同一個階層谒获,你連說自己是別人同鄉(xiāng)的尊嚴都談不上”谌矗可能人家會覺得批狱,你這小小的服務(wù)員想要借此翻身和他這種有錢人搭上關(guān)系。

再者展东,你能遇到的客人中赔硫,相對于旅行者來說,你更多的遇到的是商務(wù)人士盐肃。就算是旅行爪膊,也是商旅。所以砸王,自己喜歡酒店最直接最主要的原因也都被現(xiàn)實偏離推盛。所以,以后是要為了生存而繼續(xù)留在酒店工作嗎谦铃?

當(dāng)然耘成,或許酒店業(yè)服務(wù)業(yè)有它更大的魅力等著我去探索。我也將繼續(xù)懷著我對它對生活的熱愛驹闰,去探尋去摸索凿跳,直到我確信自己適合或者不適合它。

領(lǐng)導(dǎo) ?盡管工作很辛苦疮方,也曾在工作中迷失了生活控嗜。但是,我卻也很有幸遇到了兩位很不錯的領(lǐng)導(dǎo)骡显。

總監(jiān)是一個略帶幽默感同時很有親和力的人疆栏。在他身上曾掂,也看到了作為一個領(lǐng)導(dǎo)人的魅力。你會明白壁顶,領(lǐng)導(dǎo)之所以會成為領(lǐng)導(dǎo)珠洗,自有他自身所有的能力的魅力。一個好的領(lǐng)導(dǎo)人是睿智的若专,是博愛的许蓖,是公平的。他將成為你成長是上的良師益友调衰。

或許膊爪,你會因為新人的身份被同事欺壓。會因為做錯事被主管責(zé)備嚎莉。然而米酬,一個好的領(lǐng)導(dǎo),卻會用他的方式趋箩,告訴你這事應(yīng)該怎么做會更好赃额。

印象深刻的事,第一次看酒店高層領(lǐng)導(dǎo)人的包間叫确,作為一個剛來不久的新手跳芳,我擔(dān)心自己會手忙腳亂會因為是領(lǐng)導(dǎo)人而手足無措,怕沒有服務(wù)到位被責(zé)備~怕這樣竹勉,擔(dān)心那樣...然而這個時候筛严,是總監(jiān)親自來,和我一起看臺饶米,幫我上菜桨啃,告訴我應(yīng)該如何做。那時候檬输,心里的焦慮都消散了照瘾。踏實的安全感圍繞在身邊。

也曾有幸早餐時間在食堂遇到而一同吃了一頓早餐丧慈。發(fā)現(xiàn)析命,即使是小小的剝煮雞蛋這種小事,也能有大學(xué)問而在逃默。也許你一直習(xí)慣的經(jīng)驗并不是最好的鹃愤,所以,你需要更多的溝通完域,交流软吐,學(xué)習(xí)。用最簡單最有效的方法去完成一件事吟税。

臨走的時候凹耙,總監(jiān)言傳身教了許多姿现。印象最深的是他的比方——一個蘋果,全部給你的是你的父母肖抱,親人备典;咬一口給你的是你的恩人;分一半給你的是你的朋友意述;然而提佣,裝在兜里不給你的,就是社會荤崇。蘋果是有限的拌屏,你想要得到它就只有自己努力去爭取。

經(jīng)理是一個看似很兇天试,其實卻很溫柔的人槐壳。她會在每天的例會上講一些自己的經(jīng)驗然低。很多都是讓人獲益匪淺的喜每。也曾有幸在晚上下班后和她同一段路。私下聊起來雳攘,覺得領(lǐng)導(dǎo)都是苦口婆心的带兜,都是希望我們好的。印象很深的是說既然在職一天就應(yīng)該堅持一天吨灭,而不是做一天和尚撞一天鐘刚照,把工作當(dāng)混日子。這正是我一直以為堅持的喧兄。一直以來都是既來之則安之无畔,愿意堅持去做好現(xiàn)在的事情。雖然可能因為知道自己以后不會再來而不會全力以赴吠冤,但是也愿意盡力而為浑彰。

同事 ? 相信很多人都曾聽過的話“職場沒有友誼” ?可能是我太幸運,可能是我太幼稚拯辙」洌總之,遇到的同事們?nèi)硕歼€挺不錯的涯保。雖然一開始去诉濒,也會因為跟大家不熟悉,一個人夕春,孤立無援的未荒。會覺得孤獨,無助及志。慢慢的茄猫,大家熟絡(luò)起來了狈蚤,就會發(fā)現(xiàn)其實這世界沒有你想象中那么黑暗。就像剛進大學(xué)划纽,別人也告訴你大學(xué)就是個小社會脆侮,不要太天真。所以一開始都處處提防不會真心待人勇劣。后來發(fā)現(xiàn)其實大家都跟你一樣靖避。何苦如此步步為營。正如職場比默,你開始去幻捏,遇到的也都是跟你一樣剛走出校園的實習(xí)生∶溃或許他們中也有比你成熟懂事的人,這自是人家之所長嘛榛臼。

不過窜司,也別以為人人都跟你一樣塞祈。有新人尤蛮,自然有“老人”产捞。

或者每個人臉上都會帶著微笑,但是你也很難去理解這微笑背后是一副怎樣的面孔。越是聰明的人衷笋,越是有城府爵赵,越是懂得如何隱藏自己的情感,處理身邊的關(guān)系秕铛。然而這些,是自己還需要去學(xué)習(xí)的。

心得寫得很雜亂,很多之前想寫進去的也都因為無從下筆而略去了寓辱】嫱冢總之,這一個月將是自己寶貴的財富始衅。不論是開心的時光艺骂,落淚的時刻别伏,都是值得珍藏的記憶厘肮。

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現(xiàn)的幾起案子溯捆,更是在濱河造成了極大的恐慌煮仇,老刑警劉巖刨仑,帶你破解...
    沈念sama閱讀 219,270評論 6 508
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件轻抱,死亡現(xiàn)場離奇詭異,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機缰趋,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 93,489評論 3 395
  • 文/潘曉璐 我一進店門灰粮,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來熔脂,“玉大人晰骑,你說我怎么就攤上這事。” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 165,630評論 0 356
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵娱挨,是天一觀的道長碉碉。 經(jīng)常有香客問我,道長,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 58,906評論 1 295
  • 正文 為了忘掉前任钥庇,我火速辦了婚禮,結(jié)果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己择葡,他們只是感情好已添,可當(dāng)我...
    茶點故事閱讀 67,928評論 6 392
  • 文/花漫 我一把揭開白布瘦真。 她就那樣靜靜地躺著弦讽,像睡著了一般仿村。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上汗菜,一...
    開封第一講書人閱讀 51,718評論 1 305
  • 那天,我揣著相機與錄音陨界,去河邊找鬼巡揍。 笑死,一個胖子當(dāng)著我的面吹牛菌瘪,可吹牛的內(nèi)容都是我干的腮敌。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 40,442評論 3 420
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼麻车,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼缀皱!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側(cè)響起动猬,我...
    開封第一講書人閱讀 39,345評論 0 276
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎表箭,沒想到半個月后赁咙,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 45,802評論 1 317
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 37,984評論 3 337
  • 正文 我和宋清朗相戀三年彼水,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了崔拥。 大學(xué)時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點故事閱讀 40,117評論 1 351
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡凤覆,死狀恐怖链瓦,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情盯桦,我是刑警寧澤慈俯,帶...
    沈念sama閱讀 35,810評論 5 346
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站拥峦,受9級特大地震影響贴膘,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏。R本人自食惡果不足惜略号,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 41,462評論 3 331
  • 文/蒙蒙 一刑峡、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧玄柠,春花似錦突梦、人聲如沸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,011評論 0 22
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至铐伴,卻和暖如春撮奏,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間,已是汗流浹背当宴。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,139評論 1 272
  • 我被黑心中介騙來泰國打工畜吊, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道東北人户矢。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 48,377評論 3 373
  • 正文 我出身青樓玲献,卻偏偏與公主長得像,于是被迫代替她去往敵國和親梯浪。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子捌年,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點故事閱讀 45,060評論 2 355

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容