終于又進(jìn)入到楊梅的季節(jié)了，酸酸甜甜的楊梅季认轨。
我們大臺(tái)州的楊梅還是挺有名的绅络，尤其是仙居楊梅，每顆楊梅有乒乓球那么大，紅的發(fā)黑瞭稼，一口咬下去飽滿的汁水直甜到心里棕诵。
讀初中時(shí)住校，楊梅最好的時(shí)節(jié)衷恭，一般學(xué)校里還沒有放暑假，于是總錯(cuò)過最大最甜的楊梅纯续。有一年的楊梅季随珠，一個(gè)同學(xué)的爸爸送了一籃楊梅到我們教室，偏偏還沒來得及分呢猬错，上課鈴就響起來了……
于是同學(xué)們挨個(gè)傳遞窗看，偷偷用書本擋著吃楊梅，大家一個(gè)眼神心領(lǐng)神會(huì)倦炒，彼此幫忙打掩護(hù)显沈。那天的楊梅真是特別甜呢。
昨天媽媽來杭州看我逢唤，提了一大籃楊梅拉讯，說是特地去朋友的楊梅園子里摘來的。
然而看著一大籃子的楊梅智玻，真是讓人發(fā)愁該怎么消滅完遂唧，看起來得有五六斤吧……而且楊梅這東西又特別容易壞，磕不得碰不得更放不得吊奢，最多三天就壞了……
于是我打算試試做楊梅飲料和糖漬楊梅干～
1.把楊梅泡水盖彭，簡(jiǎn)單沖一沖就好了。現(xiàn)在的楊梅基本上沒蟲子页滚，就算有也是無害的那種小白蟲召边，不用太擔(dān)心；
2.沖干凈的楊梅?水?冰糖倒進(jìn)鍋里裹驰，開始煮隧熙，水大概沒過楊梅即可，冰糖的量就很隨意幻林，可以多放點(diǎn)贞盯，出汁快音念；
3.水開了之后攪一攪，擠一個(gè)檸檬的汁進(jìn)去躏敢，這里的做法有點(diǎn)像做果醬闷愤，據(jù)說加檸檬汁更容易出果膠，也可以讓做出的成品更容易保存件余，其實(shí)我也沒有去查證過讥脐，只是覺得加檸檬汁味道會(huì)更好點(diǎn)；
接著就是耐心等待啦～
等水分被收干差不多一半啼器，楊梅明顯變小了旬渠，就可以撈出楊梅，盛出濃濃的楊梅濃縮汁了端壳。
一籃子的楊梅告丢，最終做出大概700ml的濃縮汁，喝的時(shí)候直接兌水就很好喝啦更哄，感覺加蘇打水或酒應(yīng)該也會(huì)很好喝的芋齿！
被撈出來的楊梅腥寇，鋪油紙進(jìn)烤箱成翩，開熱風(fēng)功能使勁兒烘干。
因?yàn)橛X得沒烘干的時(shí)候也很好吃赦役，而且估計(jì)根本放不了多久就會(huì)被吃光麻敌，根本不用擔(dān)心保存的問題，加上也實(shí)在沒耐心等了掂摔，太香了啊……
于是最終出來的成品就是這樣不那么干的楊梅干术羔，并且因?yàn)樵谧鰲蠲分臅r(shí)候已經(jīng)加了足夠的糖了，這時(shí)候的楊梅不用再撒糖霜也酸酸甜甜的非常美味乙漓，所以最終就是這個(gè)看不到糖的的糖漬楊梅啦～
寫到這里的時(shí)候级历，做好的糖漬楊梅已經(jīng)被我吃了快一半了……所以一開始為什么要擔(dān)心吃不完呢……
