早春的濟(jì)南(5)

濟(jì)南的人們是有福的。

雖是早春载佳,但是那泉炒事,那水,那建筑蔫慧,那人們的微笑挠乳,無不渲染著悠然的溫情;可是值得留戀的姑躲,當(dāng)屬濟(jì)南的美食睡扬。

要說美食,當(dāng)然是芙蓉街了黍析。從來就有“不去芙蓉街等于沒去濟(jì)南”的說法卖怜,想想,芙蓉街的美食也絕不是浪得虛名阐枣。

南北走向的一條僅四五米寬的青石板鋪就的狹長小街马靠,兩側(cè)參差錯落的兩三層小樓,或懸掛在樓上或挑起在窗邊的幌子(現(xiàn)在更多的是橫豎固定在門楣上的匾額)蔼两,縷縷或香甩鳄、或甜、或辛额划、或辣妙啃、或麻、或爽俊戳、或郁的味道彬祖,高低起伏、南腔北調(diào)品抽、長短交錯的吆喝……無不宣示著這里的繁華储笑。當(dāng)然,如果不饕餮一般大快朵頤是對不起這條小街的圆恤。不管你是什么口味突倍,什么地方人腔稀,在這兒總能找到家鄉(xiāng)的感覺。

外地的游客想嘗嘗老濟(jì)南的味道羽历,芙蓉街有:把子肉焊虏、油旋、叫花雞秕磷、荷燜鯽魚诵闭、爆腰花、四喜丸子澎嚣、黃燜雞米飯疏尿、木須肉、紅燒肉易桃、八寶布袋鴨……不一而足褥琐;想吃面的,好嘞:排隊(duì)挨號的本地胥家面晤郑,重慶攤攤面敌呈,湖北熱干面、油潑面造寝,山西的刀削面磕洪、杠子面、饸絡(luò)面诫龙、臊子面褐鸥,蘭州的拉面、蓋面赐稽、炒面,陜西的biangbiang面延邊的朝鮮冷面浑侥、拌面……隨便品嘗姊舵;想吃餅?走著:蔥油餅寓落、鍋餅括丁、武大郎燒餅、吊爐燒餅伶选、旋餅史飞、肉餅、土家掉渣餅仰税、各種葷素餡的餡餅构资,泰安、臨沂的各種糧食(小米面陨簇、小麥面吐绵、地瓜干面、豆類面、玉米面己单、蕎麥面……)的煎餅唉窃、滕州的菜煎餅、微山湖的雜魚玉米餅纹笼,當(dāng)?shù)氐木韱物炍品荨㈦u蛋灌餅……應(yīng)有盡有;吃點(diǎn)燒烤什么的廷痘?看啊蔓涧,從1--10元不等的各價位、大小不一的烤雞翅牍疏、雞肉蠢笋、雞胗、雞心鳞陨、牛肉昨寞、羊肉、豬肉厦滤、鹿肉援岩、心管、板筋掏导,馬步魚享怀、多春魚、魷魚趟咆、鯽魚添瓷、生蠔,烤金針菇值纱、平菇鳞贷、面筋、鵪鶉蛋虐唠、魚丸搀愧、火腿,烤韭菜疆偿、茄條咱筛、尖椒等,當(dāng)然杆故,自然少不了烤毛蛋和臭豆腐迅箩;吃點(diǎn)油炸食品?盡管媒體再三呼吁处铛,但炸面筋沙热、骨肉相連叉钥、廣式香腸、大號爆炸魷魚篙贸、湖南炸豆腐投队、炸老牛、炸江米糕等地誘惑卻也難以抵擋爵川,“又不是經(jīng)常吃”人們這樣自我安慰著敷鸦、幸福著;至于當(dāng)代流行的許多不可思議的什么榴芒教授寝贡、炒冰扒披、阿水大杯奶茶、菠蘿飯圃泡、沙拉……也是應(yīng)有盡有碟案;既然去了芙蓉街,那么芙蓉街烤豬手和芙蓉街烤鳳爪是不能不吃的颇蜡,雖然有時要排長隊(duì)价说,但為了美味,這又算得了什么呢风秤?

先不說美食的味道鳖目,到了芙蓉街,不管是老少缤弦,也不論是男女领迈,更遑論身份地位,人們手拿各種各樣的食物或飲品碍沐,在街上狸捅,邊走邊吃,便高談闊論累提,便自由抒情尘喝,便隨意弄出什么動作——這都是很自然的表現(xiàn),是人人在此地刻恭、此時、此情的無需驚訝地隨意發(fā)揮扯夭,好像人人都是生活在天堂中鳍贾,憂愁、哀傷交洗、痛不欲生等生活是其他國度的或者前幾個世紀(jì)的與己毫無關(guān)系的事情骑科。

人們那么喜歡芙蓉街,也許不僅僅是因?yàn)槟橇钊舜瓜延蔚拿朗嘲桑?/p>

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