木耳

木耳涨冀、銀耳、小米粥麦萤,是女兒最討厭的食物鹿鳖。

這些我都喜歡吃扁眯,尤其是木耳。

說起對(duì)木耳的喜愛翅帜,離不開老家的宴席姻檀。

按照我東北老家的風(fēng)俗,每逢婚喪嫁娶涝滴,都會(huì)大擺宴席绣版,招待遠(yuǎn)親近鄰。

尤其是春節(jié)前后那幾天歼疮,六十六杂抽、七十三、八十韩脏、八十四缩麸,擺壽宴的特別多。

早上起來赡矢,稍微留心一些杭朱,聽到“咚——啪!”二踢腳響了济竹,意思是可以去赴席了。

一個(gè)屯子就那么幾十個(gè)人家霎槐,誰家的老人今年多大年紀(jì)送浊,大家都知道。

便左鄰右舍招呼著去了丘跌。

進(jìn)得主人家袭景,屋里院里,擺開了幾張甚或十幾張大桌子闭树,餐具酒水?dāng)[放整齊耸棒。

正屋炕上端正地?cái)[著一張木桌子,旁邊坐著倆人报辱,一個(gè)執(zhí)筆寫賬与殃,一個(gè)負(fù)責(zé)數(shù)錢。

我好像還當(dāng)過三回記賬先生碍现,但還是沒有多大長(zhǎng)進(jìn)幅疼。今年春節(jié)記賬的時(shí)候,依舊要拿起手機(jī)昼接,輸入“er”爽篷,看看“貳”字到底怎么寫,那兩個(gè)短橫到底是在長(zhǎng)橫的上面慢睡,還是下面逐工?

報(bào)了名字铡溪,交了錢,盯著記賬先生手里的筆泪喊,在禮單上寫下自己的名字棕硫,閑拉呱幾句,便可以落座了窘俺。

這時(shí)饲帅,“落(lao四聲)忙”的人就流水般穿梭在餐桌間,把一道道熱氣騰騰的菜擺上來瘤泪。

“落忙的”就是負(fù)責(zé)上菜和清理灶泵、收拾東西的人,一般都是屯子里的对途,當(dāng)然赦邻,也不白忙活,干完活主人家給錢实檀。

喝酒的大老爺們兒坐一起惶洲,酒酣耳熱,臉紅脖子粗膳犹,隔著一張桌子說話都要用喊的恬吕,很怕對(duì)方聽不到。

喝著喊著须床,有時(shí)要吃上一兩個(gè)小時(shí)铐料。不明白為什么有那么多話可以說。

可能豺旬,男人們平時(shí)都悶不吭聲的不愛表達(dá)钠惩,肚子里積攢了太多的話,酒精讓他們的大腦和舌頭靈活起來族阅,所以就有了這種火山噴發(fā)似的表達(dá)吧篓跛!

也經(jīng)常喝著喝著就打起來,弄得很不愉快坦刀。

不喝酒的女賓孩子們坐在一起愧沟,邊嘮邊吃。一般半個(gè)小時(shí)就吃完了鲤遥。

以前大家都還很含蓄央渣,吃完之后,如果桌子上還有干雜果品渴频,花生蘸(就是油炸花生外面裹一層厚厚的白色糖衣)之類的芽丹,就給孩子裝一些當(dāng)零食吃。

現(xiàn)在大家都很豪放卜朗,吃完見桌子上還剩了很多菜拔第,便找主人家拿口袋裝起回家吃咕村。倒是很少見到網(wǎng)上盛傳的那種,大家還沒吃完蚊俺,甚至剛剛開始吃懈涛,就準(zhǔn)備光盤裝起走的。這個(gè)有點(diǎn)過分了泳猬。

這種擺完酒席之后剩下的菜批钠,我們稱之為大菜。

記得小時(shí)候得封,每次奶奶過完壽埋心,大菜多得要用一只半大的陶缸來裝。

于是忙上,接下來的那個(gè)正月拷呆,我們要吃很久的大菜。

哇疫粥!我真是太愛吃大菜了茬斧。里面有排骨,有熘肝尖梗逮,有雞塊项秉,有蒜苗炒肉,有肉丸子慷彤,各種各樣的好吃的娄蔼。當(dāng)然,我最喜歡吃里面的木耳瞬欧。

木耳經(jīng)過炒制贷屎,放了幾天罢防,透透地?zé)踹^之后艘虎,又滑又軟,似乎飽含了汁水咒吐,還有嚼頭野建,真是無上的美味啊恬叹!

這時(shí)如果母親要做新菜候生,我都會(huì)極力阻止:別做了!我就愛吃大菜绽昼!

今年父親大人過壽唯鸭,酒席倒也很講究,居然有半個(gè)豬臉硅确。我從來沒吃過這道菜目溉。

我的一個(gè)大嫂最愛吃豬鼻頭明肮,用湯勺那么一舀,半個(gè)軟糯的豬鼻頭便下來了缭付。我嘖嘖稱贊:太會(huì)吃了柿估!

然而,沒有木耳陷猫。倒是吃了很多熘肝尖秫舌,大師傅炒的很嫩。

一個(gè)月過去了绣檬,我發(fā)現(xiàn)自己依舊很想念木耳足陨。

昨晚泡了一些,今早起來河咽,做完瑜伽钠右,草草洗個(gè)臉,就利用那寶貴的幾分鐘炒了一道木耳洋蔥炒肉片忘蟹。

也沒馬上吃飒房,帶到公司當(dāng)午飯。飯盒在微波爐里轉(zhuǎn)動(dòng)媚值,劈啪作響狠毯。我站在一旁,緊盯著飯盒模糊的影子褥芒,醞釀著口水嚼松。

我終于美美地吃了一頓木耳,撫慰了饑渴的肚腸锰扶∠仔铮可能,還有我對(duì)過去歲月的遙遠(yuǎn)的思念和眷戀吧坷牛!

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