“那第一口浮有屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間，一陣戰(zhàn)栗穿過全身，茶水和蛋糕屑的結合為他帶來無上喜悅窝撵。”
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——普魯斯特《追憶似水年華》
圖片來自“味他APP”
瑪德琳蛋糕就是我們俗稱的貝殼蛋糕襟铭，看似平凡無奇的它碌奉，卻在挑剔的法國人心中有舉足輕重的地位。
相信很多人第一次了解到它寒砖，是在法國大文豪普魯斯特的《追憶似水年華》里赐劣，普魯斯特筆下的瑪德琳蛋糕，就像牛頓的蘋果或瓦特的蒸汽機一般哩都，在歷史上的重要地位已不可動搖魁兼。他吃了片茶點蛋糕，滋味勾起了心頭回憶漠嵌，于是就寫成了這么一本書??
還等什么璃赡，一起來烘焙一道瑪德琳蛋糕，體驗一把法式小點的浪漫與美妙献雅。
原味瑪德琳（低糖植物油版）
圖片來自“味他APP”
--用料--
雞蛋55克 低粉55克 色拉油55克?細砂糖40克 無鋁泡打粉1/2小勺
--做法--
1.糖和雞蛋放在一個盆里碉考，攪拌均勻。
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2.篩入低粉和泡打粉的混合物挺身，攪拌均勻侯谁。
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3.倒入色拉油，攪拌均勻。
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4.面糊攪拌均勻的狀態(tài)墙贱。
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5.蓋上保鮮膜热芹，冷藏1小時。
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6.冷藏后的面糊裝入裱花袋惨撇。
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7.擠入模具八分滿伊脓。
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8.烤箱180度12到15分鐘左右。
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9.等到有高高的小肚子隆起魁衙，邊緣略變黃报腔，就是成功的標志，可以出爐了剖淀！
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10.成品纯蛾，好美啊纵隔！
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當瑪德琳在烤箱里膨脹升高時翻诉，
你就會明白為什么那么多的人淪陷在廚房。
小貼士
不用打發(fā)黃油捌刮，不用打發(fā)雞蛋碰煌，
只要簡單攪拌和靜置，新手零失斏鹱鳌芦圾！
