糊類：糊類經(jīng)過物理處理將食物打碎成糊狀并加工成熟供人們直接食用棺蛛。
康兮壽兮黑米糊
粥類：粥即用米加水煮制而成，如加入藥物同煮便稱作藥粥趣兄，亦可將適量藥汁兌
粥類
入粥中供病人服用木羹。它包括了食療與藥療的雙重效果致开。如干姜是中醫(yī)用于溫中散寒的藥物峰锁，但無補(bǔ)養(yǎng)作用，只適用于里寒之癥双戳；粳米或糯米可以健脾益氣虹蒋，卻沒有散寒力量。若用干姜與米合煮粥服食飒货，就成為具有溫補(bǔ)脾胃魄衅，治療脾胃虛寒的食治良方。又如用糯米煮成粥塘辅，在煎煮時加入適量蔥晃虫、姜，煮熟后兌入一小杯醋扣墩，既能治療感冒哲银，又能防感冒扛吞。由于谷米煮粥，加入藥特別是補(bǔ)益性的藥粥荆责，可以正常當(dāng)作早餐或點(diǎn)心食用滥比，既可充饑，又作食治做院。粥類食品簡便易行盲泛，在古今食療中用的最多。
羹類：羹又稱湯山憨，它是以肉查乒、蛋、奶郁竟、海味等為主體原料，制成的較稠厚的湯液由境∨锬叮可作為正餐，亦可作為佐餐食用虏杰。如百合銀耳羹讥蟆，用百合50克，銀耳25克纺阔，冰糖50克瘸彤，先將百合、蓮子笛钝、銀耳加水煮熟质况，用文火煨至湯汁稍粘，再加入冰糖玻靡，冷后即可食用结榄。具有安神健腦之功，每晚睡前服囤捻，治失眠臼朗、多夢、焦慮蝎土、健忘视哑。
茶類：又稱“代茶飲”，是指含有茶葉或不含茶葉的藥物誊涯，經(jīng)粉碎混合而成的粗末制品（有些藥物不經(jīng)粉碎亦可）挡毅。一般不用峻猛或過苦的藥材。藥茶用開水沏后或加水煮后醋拧，即可象日常飲茶一樣頻頻飲之慷嗜。如治療風(fēng)寒感冒的姜糖茶淀弹，即由生姜、紅糖組成庆械。又如菊花茶薇溃，即以中藥菊花用水沏后頻服，可治頭暈缭乘、目眩沐序，具有清熱、明目之功堕绩。
酒類：亦稱“藥酒”策幼，即用中藥與酒相結(jié)合的一種液體劑型，可用浸泡法或釀制法制備奴紧。中醫(yī)認(rèn)為特姐，酒能通血脈，去寒氣黍氮，行藥勢唐含。常用的藥酒有枸杞酒、人參酒沫浆、鹿茸酒捷枯、健美酒等。但這種藥酒的缺點(diǎn)是不能飲酒的人或肝腎功能差的人不宜用专执。
1淮捆、下面是不同的編者列舉的藥物與食物配伍禁忌：
（1）一般用發(fā)汗藥應(yīng)禁生冷本股，調(diào)理脾胃藥禁油膩痊末，消腫理氣藥禁豆類涩笤，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果恩沽。
這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅里伯、桔梗疾瓮、黃連狼电、胡芡黃、百合削祈、蒼術(shù)；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅跛璧、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁色洞；鯽魚反厚樸，忌麥冬置蜀；豬血忌地黃馋吗、何首烏耗美；豬心忌吳茱萸；鯉魚忌朱砂灿巧；雀肉忌白術(shù)敬辣、李子告抄；蔥忌常山拟蜻、地黃、何首烏蟋字、蜜忠聚；蒜忌地黃赂毯、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏谭期；醋忌茯苓隧出；土茯苓阀捅、威靈仙忌茶等凄诞⊙打〗呀！（2）古人對食物與食物的配伍也有一些忌諱酪术，其道理雖不充分援所，但在藥膳應(yīng)用中可作參考。
這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、鴿肉谱煤、鯽魚硫惕、黃豆踪旷；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜埃脏、豬肝搪锣；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥彩掐、豆醬构舟、鯉魚腸子、魚肉堵幽；鯉魚忌狗肉狗超；龜肉忌莧菜、酒朴下、果努咐；鱔魚忌狗肉、狗血殴胧；雀肉忌豬肝渗稍；鴨蛋忌桑椹子、李子团滥；雞肉忌芥末竿屹、糯米、李子灸姊；鱉肉忌豬肉拱燃、兔肉、鴨肉力惯、莧菜碗誉、雞蛋等，這些禁忌的應(yīng)用主要是宜使人氣滯父晶、生風(fēng)哮缺、生瘡、發(fā)病等甲喝。
2蝴蜓、四季飲食宜忌
四時調(diào)食，即順應(yīng)自然界四時之變化俺猿，適當(dāng)調(diào)節(jié)自己的飲食。這種四時調(diào)食的觀點(diǎn)是建立在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)整體觀念基礎(chǔ)上的格仲。飲食是人體與外界聯(lián)系的一個方面押袍，所以在飲食方面也應(yīng)該適應(yīng)自然界四時氣候的變化，而做相應(yīng)的調(diào)整凯肋。
春三月谊惭，人體肝氣當(dāng)令，所以飲食宜減酸益甘，以免肝氣生發(fā)太過圈盔，特別是素體肝陽偏亢者豹芯，春季最宜復(fù)發(fā)，因此除了注意飲食調(diào)節(jié)外驱敲，最好以藥物預(yù)防铁蹈，可用甘味食物養(yǎng)脾氣。
夏三月众眨，氣候暑熱握牧，人體消化機(jī)能下降，故宜吃清淡娩梨、宜消化的食物沿腰，特別要注意多吃些營養(yǎng)豐富的蔬菜、水果等狈定。
夏天出汗較多颂龙，津液相對虧乏，故適量飲用“綠豆湯”等冷飲纽什，補(bǔ)充水分措嵌、清熱解暑。但冷飲不宜過量稿湿，否則有害無益铅匹。 我國人民自古就有飲茶解暑的習(xí)慣〗忍伲現(xiàn)代研究證明包斑，茶葉除含有粗纖維、膠質(zhì)涕俗、葉綠素外罗丰，還含有生物堿、黃酮類再姑、鞣質(zhì)萌抵、維生素、麥角田醇元镀、揮發(fā)油绍填，以及少量的煙酸、硫胺栖疑、葉酸讨永、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等遇革。飲茶能提神醒腦卿闹，解除疲勞揭糕，增強(qiáng)記憶力。因此锻霎，夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好著角。 秋三月旋恼，是腸胃道疾病的好發(fā)季節(jié)吏口，此時尤應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，以防“病從口入”蚌铜。此外锨侯，立秋之后，不可貪吃冷飲涼食冬殃，以免損傷脾胃囚痴。
冬三月，陰盛陽衰审葬，是身體虛弱者進(jìn)補(bǔ)的較好時機(jī)深滚。冬季進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵是食補(bǔ)，補(bǔ)益之品甚多涣觉，可因人而宜痴荐。
氣虛者，表現(xiàn)乏力官册、氣短生兆、頭暈、出虛汗等癥時膝宁，可用人參燉雞湯鸦难；血虛者，表現(xiàn)面色萎黃员淫、頭暈眼花合蔽、手足麻木時，可以多吃紅棗介返、桂圓拴事、動物的血和肝臟；陰虛者可吃團(tuán)魚圣蝎、烏龜和淡菜等刃宵；陽虛者可進(jìn)補(bǔ)牛、羊肉及狗肉等溫中補(bǔ)虛徘公、和血暖身的食品组去。
虛癥小知識
中醫(yī)所論述的虛癥，可分陽虛步淹、陰虛从隆、血虛、氣虛缭裆。那么該如何分辨這些虛癥呢键闺？什么是陰虛？什么是陽虛澈驼？什么是血虛辛燥？什么是氣虛？這對中醫(yī)專業(yè)人士來說不是很難辨別的問題缝其。但對多數(shù)患者來說卻很茫然挎塌。著名學(xué)者聶文濤先生總結(jié)四句科普：“陰虛發(fā)熱；陽虛怕冷内边；血虛發(fā)燥榴都；氣虛無力∧洌”這四句話雖然不能涵蓋辯證的全部嘴高，確實(shí)很多人理解了不同的虛癥。具體地說：
陽虛癥和屎。
癥狀表現(xiàn)：怕冷拴驮，口不易渴或喜熱飲，咳清稀的泡沫樣痰柴信，常吐清水套啤，大便稀或常腹瀉，常腹痛不適随常，但用手按壓腹部痛可減輕潜沦，或熱敷腹部腹痛可好轉(zhuǎn)，小便清長线罕，手足不溫或很涼止潮，面色蒼白，精神萎靡不振等钞楼。舌苔白厚喇闸，舌質(zhì)淡嫩，脈象沉询件、遲鈍燃乍、無力、虛弱宛琅。白天不熱也容易出虛汗刻蟹，口唇清淡，口中常淡而無味等嘿辟。
陰虛癥舆瘪。
自覺內(nèi)部有熱片效，手心、足心英古、心口都覺熱淀衣，咽干口燥，飲水多召调，有時午后帶熱膨桥，晚上醒后覺出汗（盜汗），大便干結(jié)唠叛，尿黃短只嚣，面部顴紅，精神煩躁不安艺沼，坐臥不寧册舞，常失眠，唇紅干裂澳厢。舌紅少苔环础，舌干裂，舌質(zhì)嫩紅剩拢，脈細(xì)數(shù)無力等线得。
血虛癥。
由于心脾功能差徐伐，易失血贯钩、缺血、貧血而出現(xiàn)血虛办素。表現(xiàn)為頭暈角雷，無力，心悸性穿，心煩勺三，視物模糊，面色蒼白需曾，口唇淡白吗坚，少言懶語，精神差呆万，舌淡白商源，脈弱。
氣虛癥谋减。
是指人體正氣不足牡彻、機(jī)體抗邪能力減低、生理機(jī)能減低而出現(xiàn)神疲乏力出爹、心悸氣短庄吼、自汗缎除、盜汗，全身虛弱总寻、元?dú)獠蛔惆檎摇㈥栶簟?a target="_blank" rel="nofollow">遺精、早泄废菱、月經(jīng)不調(diào)、脫發(fā)抖誉、胃口不好殊轴、消化不良等√宦可分腎氣虛旁理、脾氣虛、肺氣虛我磁、心氣虛孽文，又常和血虛同時出現(xiàn)，但又各有其特點(diǎn)夺艰。
