人生三道茶：第一道寓免，苦若生命癣诱；第二道，甜似愛情袜香；第三道撕予，淡若清風(fēng)◎谑祝”实抡，浮生若茶，甘苦一念欢策。甜藏于苦中吆寨，苦醞釀著甜，平中見滋味踩寇，淡里有幽香啄清。一杯清茶，三味一生俺孙，起落沉浮辣卒，亦苦亦甜，方得滋味睛榄。

一年四季當(dāng)中添寺，春天避風(fēng)氣，夏天避暑氣懈费，秋天避濕氣计露，冬天避免寒氣。春夏秋冬通于一年四季之氣。世間萬物存于四季中票罐，相生相克叉趣。順應(yīng)自然之道則相生，反之相克该押。喝茶亦如此疗杉，品茶之味，悟茶之道蚕礼。不同的季節(jié)適合喝不同的茶烟具。

春天適合喝花茶（茉莉花茶、玫瑰花茶奠蹬、珠蘭花茶朝聋、白蘭花茶、金銀花茶等）囤躁〖胶郏花茶又名窨花茶（熏花茶），依據(jù)茶葉和香花具有吸香特性的原理狸演，經(jīng)兩者并和窨制而成言蛇。花茶其性甘涼宵距，是疏散腊尚，跟春天的風(fēng)氣相應(yīng)，跟人身體的新陳代謝和氣血是相通的满哪。春天跟伏，人的新陳代謝由冬天比較慢的過程，到春天就開始加快翩瓜。身體復(fù)蘇受扳，陽氣開始往外散，我們要幫助陽氣往外散的氣兔跌，也就是疏通人體的氣血勘高，這時候喝花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛坟桅，疏肝理氣华望，疏通氣血，使人陽氣上升消除春困仅乓。讓身體活躍起來赖舟。

夏天適合喝綠茶（龍井、毛峰夸楣、太平猴魁宾抓、碧螺春子漩、六安瓜片等）。夏日炎熱石洗，驕陽似火幢泼。綠茶屬未發(fā)酵茶，性味苦寒“寒可清熱”也可“去暑”讲衫，清熱缕棵、消暑、解毒涉兽、止渴招驴、去火生津，消食化痰枷畏，對口腔和輕度胃潰瘍也有愈合的作用别厘。還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值矿辽。綠茶沖泡后水色清冽，香氣清幽郭厌，滋味鮮爽袋倔，夏日常飲，清熱解暑折柠，強身益體宾娜。夏季雖然適合喝綠茶，但是夏季的時候內(nèi)臟偏寒扇售，所有的陽氣都到了皮膚表面前塔，所以一定不要喝涼的綠茶，涼的綠茶傷胃承冰，要趁溫喝华弓。此外，如果有老胃病或胃寒困乒，盡量避免喝綠茶寂屏，因為綠茶偏寒，屬寒性娜搂，身體寒性大的人不適合喝綠茶迁霎。也就是喝茶除了隨應(yīng)季節(jié)，有還一個關(guān)鍵點百宇，是要根據(jù)人的體質(zhì)來選擇不同的茶考廉。

秋天：初秋（夏秋之際）適合喝青茶（鐵觀音、水仙携御、肉桂昌粤、鳳凰單樅等）和白茶（白毫銀針既绕、白牡丹、壽眉等）以及黃茶（蒙頂黃芽婚苹、君山銀針岸更、溈山毛尖等）。青茶的另一個名字大家都熟悉：烏龍茶膊升，屬半發(fā)酵茶怎炊，介于綠、紅茶之間廓译。色澤青褐评肆，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色非区，有“青葉鑲邊”美稱瓜挽，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味征绸。秋天花木凋落久橙，氣候干燥，青茶不寒不熱管怠，溫?zé)徇m中淆衷，有潤膚、潤喉渤弛、生津祝拯、化濕、清除體內(nèi)積熱她肯，讓機體適應(yīng)自然變化的作用佳头。晚秋天涼，則更適合開始喝紅茶了晴氨。

冬天適合喝紅茶（正山小種康嘉、金駿眉、祁門紅茶籽前、滇紅等）和黑茶（安化黑茶凄鼻、雅安黑茶、普洱茶聚假、四川邊茶等）块蚌。冬天，天寒地凍膘格，萬物蟄伏峭范，寒邪襲人，人體生理功能減退瘪贱，陽氣漸弱纱控。所以辆毡，冬天要喝暖胃的，避免寒氣所傷身體甜害。紅茶類在加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵舶掖，使茶鞣質(zhì)氧化，故又稱全發(fā)酵茶尔店。紅茶味甘性溫眨攘，能生熱，有豐富的蛋白質(zhì)嚣州。生熱曖腹鲫售，增強人體的抗寒能力。還能助消化该肴，可養(yǎng)人體陽氣情竹，補身體。黑茶有兩大類匀哄，一個是普洱茶秦效，一個是發(fā)酵的安化黑茶和涇陽茯茶等，這都屬于黑茶類的涎嚼。這些茶的性質(zhì)阱州，因為見過火，被烘焙過铸抑，所以這些茶的性質(zhì)是偏溫的贡耽，可以養(yǎng)胃驅(qū)寒衷模。

一壺好茶沖泡的方法有講究鹊汛。茶葉制成后，一般不會馬上飲用阱冶，剛加工完的茶葉火氣較大刁憋，一般都要將茶葉儲存一段時間后再飲用。一段時間后木蹬，火氣雖褪至耻，卻添冷氣，如果存放時間較長镊叁，還會有陳氣尘颓。為了去除茶葉的冷氣及陳氣，泡茶時先“洗茶”（第一道茶湯沖入后快速倒出晦譬，棄去不飲）疤苹。“洗茶”除“去塵”之義外敛腌，主要是為了更好地展現(xiàn)茶的香氣和滋味卷员，稱為“潤茶”或“醒茶”更為恰當(dāng)奕枢。

對于綠茶产镐，綠茶重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，最怕的就是高溫和久泡（沖泡時間1-3分鐘為佳）旅敷。沖泡溫度過高或時間過久，會導(dǎo)致維生素C和多酚類等物質(zhì)被破壞颤霎，鮮爽感下降媳谁，色澤也會變暗，影響到茶湯的營養(yǎng)價值和口感捷绑，所以一般泡綠茶水溫最好是85℃韩脑，這樣子才可以完美保留茶葉的營養(yǎng)成分〈馕郏花茶沖泡之法可比照綠茶的沖泡方法段多。

青茶類的烏龍茶是半發(fā)酵茶，泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯壮吩，并且一定要用95℃以上的沸水进苍。泡烏龍茶時，第一泡要倒掉鸭叙，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下觉啊，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次沈贝，每次沖泡的時間由短到長杠人，以1-3分鐘為宜。白茶宋下，注意區(qū)分老嫩嗡善，白茶的原料等級一般按照采摘的嫩度分為白毫銀針、白牡丹和壽眉学歧。白毫銀針和白牡丹要保持其鮮甜故不能用沸水罩引，一般以90℃為宜，沖泡時間大約在30秒枝笨。壽眉可用沸水沖泡袁铐，尤其是存放了3年以上的老壽眉，不僅可以沖泡横浑，還可以煮飲剔桨。

紅茶是全發(fā)酵茶，沖泡不當(dāng)很容易出現(xiàn)酸澀味徙融，甚至產(chǎn)生苦味洒缀。沖泡紅茶的水溫最好在90℃左右，沖泡時間1-3分鐘為佳张咳，不宜悶泡帝洪，注水后盡快出湯似舵，會獲得一杯清甜爽口的紅茶。出湯要滴干凈葱峡，不要留有水與茶葉接觸過久砚哗，出完湯把蓋子打開散熱。

黑茶沖泡時用100℃的沸水砰奕。第一次沖泡黑茶蛛芥，要用10-20秒鐘快速洗茶，這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)军援，而且使泡出的茶湯更香醇仅淑。后續(xù)沖泡時間常為1-3分鐘。緊壓的黑茶胸哥，在飲用之前先解塊涯竟，放于通風(fēng)干燥處散幾天，再放進透氣的陶罐儲存一到兩個月空厌。沖泡時第一泡潤一下棄去不飲庐船，讓緊壓茶充分展開，散去異氣嘲更，第二泡更好喝筐钟。但需注意潤茶時間不可過久，需快速出湯赋朦，避免丟失太多內(nèi)含物質(zhì)篓冲。