美食

這次在大理待了半個(gè)多月膀息，也深深被這座美麗的城市折服。盡管我來(lái)的不是好時(shí)候：三年沉寂的復(fù)蘇了赵，暑期的炎熱潜支，讓大理成了許多人心中的天堂。我是晚上十一點(diǎn)到的大理柿汛，但火車站出站口依舊擁擠不堪冗酿，人群和車流一直延伸到了一公里外。

在這十幾天或忙碌或散漫的日子里苛茂，我也在大理留下了許許多多的回憶已烤，這些回憶會(huì)給我?guī)?lái)很多思路，之后會(huì)抽空將這些思路都記下來(lái)妓羊。目前很想寫成一篇散文，但這是我沒(méi)嘗試過(guò)的一個(gè)文體稍计，打算先從散文名家的文章中窺到一些創(chuàng)作的幫助躁绸，然后模仿著寫下來(lái)。

其余的東西放此文集也不太合適臣嚣，更適合放進(jìn)《隨拍》里面净刮。這里，就把這段時(shí)間記錄的七七八八的美食分享一下吧硅则。

白族石板燒淹父，到處都有，但味道差距還是大的怎虫。古城的是沒(méi)有市里的好吃的暑认。

火焰蝦，烤的時(shí)候用白酒嗆一下大审。

麗江臘排骨火鍋蘸际，很好吃。

石板燒里的粑粑徒扶，沒(méi)啥意思粮彤，大理的粑粑還得看喜洲粑粑。玫瑰餡的尤其好吃姜骡。

各種蟲子导坟。螞蚱，蟬圈澈，蜂蛹等惫周。

小炒牛肉，下飯神器

茶葉炸排骨士败。

永平黃燜雞闯两，大理必吃褥伴。但真正做的好的很少，我吃過(guò)最好吃的一家漾狼，雞肉特別鮮嫩重慢，一點(diǎn)都不柴不老。

金雀花煎蛋逊躁，全國(guó)各地能煎蛋的東西都很多似踱。

大力特色，各種果酒稽煤。玫瑰釀核芽、桃花釀、櫻花釀酵熙、雕梅酒等數(shù)不勝數(shù)轧简。

一家傣味的燈，很好看匾二。

大理常見也是傣味常見的菜：香草炒雞哮独。不過(guò)這道菜在不同的飯店中吃到的味道都是不同的，每家都有自己的特色察藐。

老奶洋芋皮璧。

白菜圓子湯。

傣味特色：西番蓮煮魚分飞。酸酸辣辣的悴务，很好吃的。

永平黃燜雞譬猫。

白菜芋頭湯讯檐。

大理常見的白族魚館，都是吃各種各樣的魚删窒，每家都有著不同的做法裂垦，但都很好吃。

醬爆茄子

小炒肉肌索。

韭菜炒蝦蕉拢，很好吃的一道菜，單個(gè)人覺得很考驗(yàn)火候和蝦的品質(zhì)诚亚，又是吃起來(lái)外焦里嫩晕换，有時(shí)候吃起來(lái)外面的殼嚼不爛，里面的肉沒(méi)滋味站宗，最后苦了牙齒闸准。

石榴花老奶洋芋，我還是第一次聽說(shuō)石榴花可以吃梢灭。不過(guò)有的花太老夷家，吃起來(lái)就像是在嚼樹根蒸其。

雕梅扣肉，雕梅被大理人民吃出了花库快，不僅釀出了好喝的雕梅酒摸袁，還將它融合到了傳統(tǒng)的菜中。

乳扇米酒羹义屏，這太好吃了靠汁。

火腿。

玉米粑粑

這一家是臨滄菜闽铐，山茅野菜居多蝶怔，沒(méi)有一個(gè)菜一個(gè)菜的拍，因?yàn)閳?chǎng)合比較重要兄墅，只能趁著大家未入坐偷偷拍一張踢星。

炸粉腸。

大理生皮隙咸，我不敢吃斩狱。

一家很有特色的魚館做的酸菜魚。

賓川海梢魚扎瓶。

烤小腸，大理很有特色的一家燒烤店泌枪。他家的烤小腸超級(jí)好吃概荷。蹄筋也不錯(cuò)，肥而不膩碌燕，瘦而不柴误证。

牛魔王小肉串。新鮮牛肉現(xiàn)穿修壕，超級(jí)鮮嫩愈捅，調(diào)料味道也超級(jí)好！

還是燒烤慈鸠！

白族石板燒蓝谨，這個(gè)容易翻車。不同的店品質(zhì)不一樣青团，同一家店不同的時(shí)候也不一樣譬巫。

過(guò)橋米線，大理一家很老的店督笆，很好吃芦昔，湯很正宗。

木姜子口味的美蛙魚頭娃肿，吃多了川味吃一吃這個(gè)也很不錯(cuò)咕缎！

脆魚珠十。

脆肉鯇，原產(chǎn)于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫(kù)凭豪，是中山市地理標(biāo)志之一焙蹭，是利用水庫(kù)的礦泉水，喂精飼料墅诡，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品壳嚎。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)昔汉、清爽座舍、脆口而得名敬扛。

需要特別說(shuō)明的是尼酿，所謂的“脆肉鯇”昼捍，并非新的物種沮尿，生物學(xué)意義上仍然屬于草魚齐饮，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬疮薇，只是通過(guò)特定的喂養(yǎng)方式生產(chǎn)出的具有特殊生物特性（如肉不易煮爛）的普通草魚姿搜，通過(guò)人工實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的改變寡润。

切成薄片，肉質(zhì)特別脆舅柜，但又很鮮嫩梭纹。

吃膩了中餐，偶爾搞一搞西餐也不錯(cuò)的致份。

偶爾在酒店变抽，搞一點(diǎn)零食也吃不錯(cuò)的。

大理的一家羊肉館子氮块，他家的菜綜合了西北和云南的一些特色绍载。

爆炒羊肉。

肉質(zhì)很嫩滔蝉，味道很好击儡，夸獎(jiǎng)詞很匱乏！

馕包肉蝠引，這道菜就是新疆的了阳谍，同樣美味。

這道茶葉炸蝦立肘，很有特色边坤，茶香味十足，又保留了蝦的鮮味谅年。

孜然牛肉條茧痒，很下酒。

烤羊腿融蹂。

很香Ｍ弄企！，皮也很好吃区拳，滿滿的膠原蛋白拘领！

烤雞，這道菜偏向于傣味烤雞樱调，很好吃约素。

炸魚肉，外焦里嫩笆凌，很好吃圣猎。

手撕羊腿，肉質(zhì)鮮嫩乞而，再搞一點(diǎn)調(diào)料送悔，配一口大蒜，美滋滋爪模。

油炸三拼欠啤。

炸花生、炸干巴屋灌、炸小腸洁段。

三塔

那天，工作經(jīng)過(guò)此處共郭，正好到了午飯時(shí)間眉撵，于是停下車在此吃了飯。

由于沒(méi)有足夠的時(shí)間落塑，只是在景區(qū)外面，簡(jiǎn)單的逛了一下便走了罐韩。

崇圣寺三塔憾赁，位于大理古城北1.5公里處，是大理國(guó)時(shí)期的皇家寺院散吵。東臨洱海龙考，西靠蒼山應(yīng)樂(lè)峰，風(fēng)景十分優(yōu)美矾睦。三塔則是已有千年歷史的遺跡晦款，是中國(guó)5A級(jí)景點(diǎn)。崇圣寺三塔位于景區(qū)中軸線臺(tái)階之上枚冗，主塔又名千尋塔缓溅，始建于唐代，為密檐式方形空心磚塔赁温，16級(jí)坛怪，高69.13米淤齐，與南北兩個(gè)小塔呈三足鼎立之勢(shì)。三塔的造型與西安小雁塔相似袜匿，成為大理白族文化的象征更啄，是中國(guó)南方壯麗的塔群。

景區(qū)外面的雕塑居灯，是孔雀還是什么祭务？網(wǎng)上扯不到相關(guān)的資料。

空地上怪嫌，到處都是賣這些小物件的攤位义锥。

石頭擺件，石盤喇勋，各類珠子缨该。

古城

雖然在大理待了半個(gè)多月，但卻一直沒(méi)有足夠的時(shí)間來(lái)到古城游玩川背。匆匆經(jīng)過(guò)兩三次贰拿，也只是在外面溜達(dá)了一下，拍了幾張城門的照片熄云。

終于在最后那個(gè)周末膨更，才在晚上十一點(diǎn)抽出時(shí)間和朋友在古城里逛到了凌晨一點(diǎn)，算是圓了游玩大理古城的夢(mèng)缴允。

古城南邊的城門荚守。

文獻(xiàn)樓，同樣在古城南部练般。

古城北門矗漾。

各種各樣的陶器。

古城里到處都是類似的燈光薄料，給古樸的建筑添了許多色彩敞贡。

百族傳統(tǒng)工藝品的店鋪

扎染的衣服。

大理的果酒特別豐富摄职，也特別好喝誊役。

甚至還可以坐馬車。

各種新鮮的水果谷市。

在古城里蛔垢，我們吃了很多的小吃。

烤乳扇迫悠。

洱河

黃昏

在大理市區(qū)中鹏漆，洱河是一個(gè)必須要去的地方，尤其是晚飯后。沿著洱河北路或洱河南路甫男，一路向北且改，慢慢享受這風(fēng)光。

傍晚的河邊板驳，充滿了人群又跛。散步，鍛煉若治，小吃等常見的東西暫且不說(shuō)慨蓝，最令我驚訝的，還是河邊釣魚摸蝦和游泳的人端幼，因?yàn)楹芏嗟胤降暮恿鞫际墙惯@兩樣?xùn)|西的礼烈。

河水也特別清澈，水中水草茂盛婆跑。而興盛橋南邊游泳的水域此熬，水草都被清理了。

碼頭滑进。洱海旁邊的碼頭遍布整個(gè)大理犀忱。坐上郵輪，可以直達(dá)大理古城扶关，喜洲古鎮(zhèn)阴汇，雙廊等地方。

興盛橋节槐。這里應(yīng)該是洱河夜景最漂亮的區(qū)域了搀庶。

洱海月，再一次拍到了铜异。

臨近火把節(jié)哥倔，河邊也擺起了很多賣火把的攤位，大大小小的火把預(yù)示著今年必將是一個(gè)非常熱鬧的火把節(jié)揍庄。

夜晚

在洱河邊邊走邊看未斑，不知不覺天就黑了。欣賞完黃昏的風(fēng)景币绩，夜晚的繁華會(huì)再一次抓住人們的眼球。

單一個(gè)興盛大橋府阀，就足以讓人駐足缆镣，拍照，久久不愿離去试浙。

站在橋上的觀景平臺(tái)董瞻，吹著絲絲夜風(fēng)，看著來(lái)往人群，就逐漸忘記了時(shí)間钠糊。

河邊都是拍照的新婚夫婦挟秤，希望他們能像這般美景，永遠(yuǎn)不變的銘記在對(duì)方心中抄伍。

想保護(hù)眼睛一樣保護(hù)洱海艘刚。

涼亭里擠滿了釣魚的人。

孤獨(dú)的釣魚人截珍。

這棟大樓沒(méi)有燈光攀甚，晚上顯得有些黯淡，總覺得有些可惜岗喉。

夜晚秋度，洱河中依舊還有零星游泳的人。

環(huán)洱海

人們

洱海旁的人們總是多樣的钱床，可愛的荚斯。

清晨散步的老夫婦。

準(zhǔn)備開始一天忙碌的環(huán)衛(wèi)工人查牌。

洱海邊并不禁止游人下水事期，所以總有這樣的大爺，負(fù)責(zé)清理岸邊的垃圾僧免。

鮮花刑赶，大爺和石頭，這是我最喜歡的一張照片懂衩。

早晨的洱海是特別安靜的撞叨。

一小塊空地，擠滿了拍照歇腳的游客浊洞。

洱海邊有很多這樣簡(jiǎn)陋又富有情調(diào)的咖啡店牵敷。在環(huán)洱海的途中，在這些小店中歇歇腳法希，喝一杯咖啡枷餐，看看風(fēng)景，好不自在苫亦。

白族菜毛肋，嗯，好吃屋剑！

洱海邊润匙，依舊有很多拍婚紗照的新人。

風(fēng)景

在我以前的認(rèn)識(shí)里唉匾，麗江總是比大理漂亮的孕讳，尤其是麗江古城匠楚，不論何時(shí)都會(huì)帶給我驚艷的感覺。但這次來(lái)到大理出差厂财，待了大半個(gè)月芋簿，徹底改變了我的看法。

大理的美是含蓄的璃饱，需要慢慢去發(fā)掘与斤，不管是市區(qū)、蒼山帜平、洱海幽告，或是古城，都有著自己獨(dú)特的韻味裆甩。

在大理的時(shí)間里冗锁，蒼山好像從來(lái)都被云彩包裹。

環(huán)洱海的道路上嗤栓，風(fēng)景并不是一成不變的冻河，不同的路段，不同的景區(qū)都有著不同的風(fēng)景茉帅。

沿著環(huán)海路騎行叨叙，真有一種來(lái)到沿海的感覺。

中午堪澎，找一個(gè)小店擂错，吃點(diǎn)小吃，喝點(diǎn)茶或是咖啡樱蛤，乘乘涼钮呀。

深夜

在大理的最后一個(gè)晚上，我決定深夜出去散步昨凡。

我晚上十一點(diǎn)從酒店出發(fā)爽醋，先走到了興盛橋，然后沿著洱河北路便脊，一直走到了洱海公園蚂四，走到了凌晨一點(diǎn)半，突然下起雨來(lái)哪痰，我才匆匆打了個(gè)車回酒店遂赠。

這趟散步之旅一改我之前的印象，冷清的環(huán)洱海步道上只有我一個(gè)人晌杰，孤獨(dú)的竟有些害怕起來(lái)跷睦。

酒店窗外的夜景，算是讓我出去散步的導(dǎo)火索乎莉。

洱海邊某些路段燈已經(jīng)關(guān)了，只能靠遠(yuǎn)處的大樓那點(diǎn)微弱的光線來(lái)照亮。

興盛大橋惋啃，沒(méi)有晚上的熱鬧和繁華哼鬓，添了幾分細(xì)膩和神秘。

路上只有三三兩兩的車和送外賣的電動(dòng)車边灭，特別冷清安靜异希。

望海樓，漆黑的夜里绒瘦，更顯凄涼称簿。

一些隨拍。

洱海公園

洱海公園位于洱海南端惰帽。山上山下林木繁茂憨降，亭、臺(tái)该酗、樓授药、 榭相互呼應(yīng)，已成為大理市面上市面上內(nèi)規(guī)模最大呜魄、設(shè)施較低完善的大型綜合公園悔叽。

由海心亭長(zhǎng)廓、游泳場(chǎng)爵嗅、望海樓長(zhǎng)廊、動(dòng)物園、植物園铝噩、花圃显拳、釣魚臺(tái)、游樂(lè)場(chǎng)等部分組成册招。

在公元8世紀(jì)岔激，這里曾是南詔王的養(yǎng)鹿場(chǎng)，稱為息龍山是掰。三五成群的馬鹿在山上嚙草虑鼎，呦呦的鹿鳴遠(yuǎn)近可聞。唐人樊綽在《蠻書》中有"龍足鹿白晝?nèi)迨矗盒袊Р?的描述炫彩。這里為什么成為南詔王族養(yǎng)鹿的地方呢？古代的洱海絮短，水域?qū)拸V江兢，可稱得上"煙波浩淼"，團(tuán)山曾經(jīng)是洱海南端的一個(gè)小島丁频。山周圍的海水是天然的柵欄杉允，馬鹿自然得到最有效的監(jiān)護(hù)邑贴。據(jù)史書記載，南詔王族當(dāng)時(shí)還有很多其他的專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)叔磷，如養(yǎng)馬場(chǎng)拢驾、養(yǎng)雞場(chǎng)等等，產(chǎn)品專業(yè)供皇宮亨用改基。 隨著自然環(huán)境的改變繁疤，洱海的水域逐漸縮小（但愿不要再縮小了吧）過(guò)去的小島變成了這座緊靠海邊平地突起的孤山秕狰。整個(gè)團(tuán)山山脈東西長(zhǎng)3000余米稠腊，志北窄處僅400米，成東西走向鸣哀，與點(diǎn)蒼山成垂直方向架忌。山頂最高處海拔2049米，山下海面海拔1971米诺舔。

去公園的那天傍晚鳖昌，天氣并不好，雖然也是藍(lán)天低飒，但云層太厚许昨。

陽(yáng)光根本無(wú)法穿透厚厚的云層

丹鳳亭

功勛戰(zhàn)機(jī)

蒼山雪，洱海月褥赊，總算是拍到了糕档。

來(lái)到團(tuán)山頂，整個(gè)洱海南部一覽無(wú)余拌喉，即使沒(méi)有陽(yáng)光速那，也特別漂亮。

蒼山時(shí)時(shí)刻刻都被厚厚的云層覆蓋著尿背。

洱海公園的北邊是300級(jí)端仰、闊3丈余的青石臺(tái)階，猶如瀑布奔瀉而下田藐。

從陡峭的臺(tái)階下來(lái)荔烧，便來(lái)到了洱海邊。

洱海邊全是各式各樣的酒店民宿汽久，風(fēng)格各異鹤竭，但都很漂亮。

白族姑娘挑著大鯉魚和洱海月的雕塑景醇。

海邊玩水嬉鬧的游客們臀稚。

洱海保護(hù)的很好，水很清澈三痰，但也沒(méi)有禁止游客們?cè)谒呁嫠０伤拢@算是做到了人與自然和諧共處了吧窜管。

海邊，蒼山和蒼山的云彩顯更加壯觀稚机，仿佛隨時(shí)都會(huì)順著山坡傾瀉而下微峰。

臨近黃昏，北方的天空中才終于透出一點(diǎn)淡紅色的晚霞抒钱。

隨著天色漸漸暗去，周遭的環(huán)境也逐漸變得喧鬧起來(lái)颜凯，游客和居民紛紛來(lái)到環(huán)洱海步道上散步谋币。

雖然洱海畔喧囂起來(lái)，但遠(yuǎn)處的蒼山依舊巍峨不減症概。在西天僅剩的一絲光亮的映襯下蕾额，顯得更加神秘和靜謐。

光亮在遠(yuǎn)處的天空中撕開一條口子彼城，但手機(jī)難以捕捉這樣奇妙的風(fēng)景诅蝶。

對(duì)岸洱海月濕地公園逐漸亮起燈光，在蒼山的庇護(hù)下募壕，是那么安逸调炬。

望海樓一角，和水中搖曳的小船一起舱馅，為岸上的喧鬧帶來(lái)一點(diǎn)寧?kù)o缰泡。

海邊不乏有這樣充滿著情趣的人，他們或一展歌喉代嗤，或翩翩起舞棘钞，或帶著樂(lè)器，在這喧鬧和寧?kù)o之間坐下干毅，開始忘我的演奏宜猜。