軍旅趣事:蒸饅頭

【鄭重聲明:文章系原創(chuàng)首發(fā)稿壁,文責(zé)自負(fù)】

很快,我結(jié)束了為期三個(gè)月的新兵連生活歉备,意氣風(fēng)發(fā)的來到新集體傅是、踏上新征程。

新的戰(zhàn)斗集體蕾羊,因任務(wù)所需喧笔,遠(yuǎn)離軍港,駐邊巡江肚豺,獨(dú)自開伙溃斋。人員來自天南海北,五湖四海吸申,人數(shù)雖然不多梗劫,但飲食習(xí)慣各異,蘿卜白菜各有所愛截碴,北方人愛吃面食梳侨,南方人愛吃大米。

于是日丹,集體伙食集體管走哺,每周的廚房輪值人員必須按大家參矛制訂的食譜,堅(jiān)持“大米白面三七開”的標(biāo)準(zhǔn)哲虾,確保眾口不再難調(diào)丙躏。

這樣一來,向來對面食不怎么感興趣束凑、在新兵連學(xué)包餃子機(jī)會都沒撈著的我晒旅,在擔(dān)任廚房輪值時(shí),就必須趕鴨子上架汪诉,就必須豬鼻子插蔥废恋,就必須硬著頭皮提前入手學(xué)做面食,學(xué)蒸饅頭,否則鱼鼓,將難以勝任拟烫。

為給大家留個(gè)好印象,初來乍到的我迄本,在面對兩位領(lǐng)導(dǎo)見面談話時(shí)“會不會做飯硕淑?會不會蒸饅頭?”的詢問時(shí)岸梨,略有隱瞞的告訴領(lǐng)導(dǎo):在家下過廚喜颁,會做一些簡單的家常飯菜稠氮,至于蒸饅頭曹阔,除了發(fā)面和放堿兩個(gè)技術(shù)活比較生疏,存在難度外隔披,沒什么大問題赃份!

兩位領(lǐng)導(dǎo)心如明鏡的相視一笑,關(guān)切的喊來一位山東籍老兵:不怕不會奢米,就怕不學(xué)抓韩。輪到你輪值時(shí),由這位老兵帶帶你鬓长,這可是我們的面食專家谒拴,你好好學(xué)。你這么聰明涉波,肯定沒問題英上!

于是,私下里啤覆,嘴甜苍日、腿快、手勤的我窗声,沒少向老兵扔去糖衣炮彈相恃。嘴里經(jīng)常不是班長,就是師傅的笨觅,喊得老兵喜笑顏開拦耐,心甜如蜜。

于是见剩,轟炸成功杀糯,在我死皮賴臉的糾纏和甜言蜜語的哄騙下,面食專家對我是傾囊相授炮温,知無不言火脉,連看家本領(lǐng)都毫不保留地全部傳授給了我。

于是,師出名門倦挂,得到衣缽真?zhèn)鞯奈一谥芤唤影嗪螅阒焊邭鈸P(yáng)的進(jìn)到艙室廚房方援,對上一班轉(zhuǎn)交的主没炒、副食及調(diào)料,肉菜儲備進(jìn)行了認(rèn)真清點(diǎn)犯戏,之后送火,便對著菜譜著手準(zhǔn)備當(dāng)日午餐。

于是先匪,在家下過廚种吸,做飯有基礎(chǔ)的我,到這個(gè)集體后做的第一頓午飯便受到了戰(zhàn)友們的熱烈吹捧呀非,特別是那盤富有川味特色的回鍋肉坚俗,更是深得喜辣戰(zhàn)友們的喜歡。其實(shí)岸裙,午餐的四菜一湯中猖败,湯咸了,菜淡了降允。但是恩闻,兩位領(lǐng)導(dǎo)卻異口同聲對我又表揚(yáng)又鼓勵(lì):米飯、炒菜非尘缍可口幢尚,看來在家真會做飯。繼續(xù)加油送滞!

晚間侠草,面食花卷是上一班廚房輪值人員早間新出鍋的現(xiàn)成,加熱上桌即可犁嗅。收拾妥當(dāng)廚房边涕、餐廳后,我便開始著手準(zhǔn)備明早的面食:饅頭褂微。

老兵師傅關(guān)切地來到廚房:明早早餐功蜓,是你輪值的第一頓饅頭,還是我來操刀宠蚂,你在旁邊觀摩吧式撼!

信誓旦旦,信心滿滿的我求厕,藝高人膽大的拒絕了老兵的提議著隆。

看到我如此自信扰楼,老兵將信將疑退出廚房艙門,并甩過來一句分量很足的狠話:那你就自個(gè)兒照料著弄美浦!不過弦赖,要是演砸了,讓我無顏面見領(lǐng)導(dǎo)浦辨,結(jié)果嘛蹬竖,你小子自個(gè)兒尋思!

不服氣的我暗中較勁:不就是蒸一鍋饅頭嗎流酬,把堿用好就行了币厕,還說得那么嚇人!

擼起袖子芽腾,甩開膀子旦装,鋪上面板,倒出面團(tuán)晦嵌,嘴里一邊叨咕著老兵師傅那句“打到的媳婦揉到的面”口頭禪同辣,手中一邊按照“回卷拷姿、前推惭载、下壓、捏揉响巢、砸轉(zhuǎn)”等動作要領(lǐng)加大力度揉面描滔。

接下來,醒面踪古、放堿含长;再醒、再揉伏穆;切縫拘泞、聞酸;揪劑枕扫、成形陪腌;燒水、熱屜烟瞧;上鍋诗鸭、計(jì)時(shí)……

程序一個(gè)不減,環(huán)節(jié)一個(gè)沒落参滴,手法專業(yè)强岸,動作老道,整個(gè)過程輕車熟路砾赔,游刃有余蝌箍,連我自己都忍不住夸贊自己絕頂聰明青灼,眼前看到的,已不是油灶上熱氣騰騰的籠屜妓盲,而是一盤盤麥香誘人聚至,口感松軟,熱氣騰騰的大白饅頭本橙。

時(shí)間到扳躬,開鍋掀屜!

吹散蒸籠里騰騰熱氣的一剎那間甚亭,一股面酸味撲面而來贷币,我預(yù)感到了不妙,心里先咯噔一下亏狰。馬上役纹,一個(gè)個(gè)面皮上布滿小坑、裝屜前多大暇唾,現(xiàn)在還那么大促脉、一摁一個(gè)坑的面疙瘩映入眼簾……

事與愿違,大跌眼鏡策州。大白饅頭沒有如期出現(xiàn)在我的眼前瘸味!小伙伴驚呆了。

艙門口出現(xiàn)了一直躲在暗中偵察的老兵:“小子够挂,你的程序手法都沒什么大問題旁仿,敗就敗在揉面和用堿上,加之你昨晚發(fā)面時(shí)孽糖,沒有掌握好溫度枯冈,今早的面也沒發(fā)好,‘堿小面死’是你失敗的主要原因办悟〕咀啵”

看著熬好的米粥,炒好的熱菜病蛉,拌好的咸菜炫加,想著緊缺的主食,我急得如熱鍋上的螞蟻铡恕,不知所措:不能讓戰(zhàn)友們光喝稀飯呀琢感?

看著急得快要掉下眼淚的我,班長突然象變魔術(shù)似的探熔,拿出藏在身后的袋子驹针,撿出一個(gè)個(gè)又白又大的饅頭:“我就料定你小子第一次操刀肯定會失手,今早早操后我就偷偷去市場做了點(diǎn)應(yīng)急儲備诀艰,還真派上用場了柬甥,趕緊上鍋熱一熱饮六,別耽誤了正點(diǎn)吃早餐!”

于是苛蒲,早餐桌上卤橄,領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們頻頻夾菜,吃得津津有味臂外,尤如風(fēng)卷殘?jiān)瓶咂耍贿叴罂於漕U,一邊不住地夸贊:菜炒得可以漏健、咸菜挺好吃…當(dāng)然嚎货,我深知這是領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給我的莫大鼓勵(lì)。

于是蔫浆,當(dāng)我聽到領(lǐng)導(dǎo)嚼著饅頭說的“別說殖属,這饅頭真挺好吃,我們的小四川手藝可以啊”那句話時(shí)瓦盛,我瞄了一眼若無其事洗显,只顧吃飯的老兵師傅一眼,愧疚滿滿原环,無地自容地低下了頭……

于是挠唆,那一鍋我自以為是,自感能一鳴驚人扮念,一炮走紅的不爭氣的饅頭损搬,在戰(zhàn)友們進(jìn)入餐廳之前,被我裝進(jìn)塑料袋子柜与,加裝了兩塊鵝卵石,以“浸豬籠”的刑法嵌灰,做了沉江處理……

我第一次蒸饅頭的失敗罪證隨著滔滔江水一去不返弄匕,除老兵師傅之外,無人知曉沽瞭。

后來迁匠,老兵師傅在離隊(duì)前的一次閑聊中,告訴了我兩位領(lǐng)導(dǎo)在吃早餐的時(shí)候驹溃,就已經(jīng)知道了我蒸饅頭失敗的事實(shí)……

在那之后城丧,我虛心求教,勤學(xué)苦練豌鹤,不僅掌握了饅頭亡哄、花卷、餃子布疙、包子等各種面食的制作技巧蚊惯,而且愿卸,憑借在那次失敗中悟到的換位思考、拇指教育截型、賞識鼓勵(lì)的帶兵之道趴荸,在一路走來的軍旅生涯中帶出了一個(gè)又一個(gè)相互信任,貼心知心宦焦,關(guān)鍵時(shí)刻甘愿流汗流血发钝、敢于托付生命的戍邊將士!

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