喜歡吃蔥油拌面蹦浦。
蔥油拌面，最早知道的做法是用香蔥或大蔥的蔥白炸制蔥油撞蜂。北方喜歡吃大蔥盲镶，所以每次都用大蔥中嫩蔥蔥白作蔥油拌面的蔥油。
最近蝌诡，大蔥斷供溉贿，因?yàn)檠淼氖[苗剛移栽，軟趴趴的還沒(méi)挺直身子送漠，自然不能再挖出來(lái)吃顽照，去年的大蔥都開(kāi)了花留著打種由蘑，蔥白老的能打死人闽寡，心想肯定不能用來(lái)做蔥油了。
可是確實(shí)饞這一口尼酿，天天去看小蔥的長(zhǎng)勢(shì)爷狈，希望它快快長(zhǎng)大，及早解了我的饞蟲(chóng)裳擎∠延溃可它偏偏不長(zhǎng)，一天兩天是那個(gè)樣子，三天四天還是那個(gè)樣子羡微。饞的沒(méi)法谷饿，抄起鐵锨挖了棵老蔥。都是蔥妈倔，我就不信它能難吃到哪去博投，總不能做出韭菜味吧。
蔥洗好盯蝴，不只留了蔥白毅哗，連蔥葉也切了，心想捧挺，反正是做實(shí)驗(yàn)虑绵，一起炸了吧。鍋里倒油闽烙，油一升溫翅睛，開(kāi)炸！雖說(shuō)確定它做不成韭菜味黑竞，心里仍嘀咕宏所，炸好了少弄點(diǎn)面條嘗嘗，萬(wàn)一不好吃也不至于浪費(fèi)摊溶。
老蔥炸制的過(guò)程很慢爬骤，因?yàn)樗鼘?shí)在皮糙肉厚。漫長(zhǎng)的等待莫换，終于霞玄，蔥油做好了。迫不及待地拌了幾根面拉岁，一嘗坷剧，怎一個(gè)好吃了得。
老蔥炸的蔥油香味非常濃郁喊暖，似乎炸出蔥的精髓惫企，并且蔥葉經(jīng)過(guò)炸制吃起來(lái)焦香筋道，那感覺(jué)陵叽，是鮮嫩的大蔥不能提供的狞尔，不足之處是蔥白確實(shí)太老，即使炸的焦黃也咬不動(dòng)巩掺，只能撿出丟掉偏序。
我決定收了蔥種后的老蔥都炸成蔥油，讓從前的廢物變成不可多得的美味胖替。
改變研儒，也許很難豫缨。各種前無(wú)古人讓人裹足不前，各種前景未知讓人瞻前顧后端朵。但如果到除了“改變”別無(wú)它選的程度好芭，只有拿出壯士斷腕的決心“改變”，就像改變一碗蔥油拌面冲呢。
