剛剛開(kāi)始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服铃在≌缶撸“好香啊……”，的確是對(duì)茶的贊嘆定铜，也是茶“以香奪人”的魅力阳液。不過(guò)，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面揣炕，而且茶香也是有層次的帘皿。
真正的茶香是自然的淡香、含香畸陡，是齒頰留香鹰溜，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香丁恭。有些香曹动，不自然的香，往往令人懷疑涩惑，可能是掩蓋劣質(zhì)的“浮香”而已仁期，需要引起注意。不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細(xì)說(shuō)茶香的不同層次跛蛋，當(dāng)我們?cè)谄凤嫴钑r(shí)熬的，細(xì)細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧妙與樂(lè)趣。
第一層：水飄香
水飄香是最初級(jí)的茶香赊级，香氣輕淺飄揚(yáng)押框，聞得見(jiàn)，喝不著理逊。 比如泡茶時(shí)橡伞，可以聞到散發(fā)在空中的茶香，以及茶碗的杯蓋上等晋被，嗅起來(lái)很香兑徘，但入口后，茶香就喝不出來(lái)了羡洛，甚至沒(méi)有什么香氣挂脑。
第二層：香入水
再高級(jí)一點(diǎn)的茶香，就是香能入水欲侮。 茶香依舊是大部分飄在湯面上崭闲，有一部分融入茶湯中，這類茶香給人的感覺(jué)就是：聞起來(lái)很香威蕉，喝起來(lái)也有香刁俭，不過(guò)還是有落差，沒(méi)有聞著那么香韧涨。
第三層：水含香
水含香牍戚，是茶香既可以在泡茶時(shí)聞到，也融入到了茶湯中虑粥。茶湯中的香氣飽滿翘魄，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散舀奶。 體驗(yàn)這樣的茶香，茶湯入口時(shí)屏住呼吸斋射，待茶湯下喉后育勺，嘴微閉，氣從鼻腔中緩緩呼出罗岖，感受茶香的源頭涧至。
第四層：水生香
上好的茶香，水生香桑包，茶香和茶湯的融合度極高南蓬，但聞起來(lái)微香，喝完后，香氣隨回甘從喉嚨深處緩慢回出赘方，異常持久烧颖。
第五層：水即香
頂級(jí)的茶香，水即香窄陡，這類茶炕淮，必須是原料工藝都很優(yōu)質(zhì)的茶，其茶香濃郁豐富跳夭，和茶湯完全的融為一體涂圆，且茶湯會(huì)隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之币叹，有“湯即是香润歉，香即是湯”的美妙感覺(jué)。
當(dāng)然颈抚，我們也不是要一味地追求更高級(jí)的茶香踩衩。畢竟不管是對(duì)于我們大多數(shù)人，還是制茶的師傅而言邪意，最頂級(jí)的好茶都是可遇不可求的九妈，只要我們有一個(gè)喝好茶的心態(tài)就夠了。
