每年7风皿、8月都是一年中用電量最大的時期疾牲，因為三伏天到了嬉愧，熱熱熱熱熱呀~
你的空調(diào)乍丈、西瓜剂碴、冰激凌、WiFi都準(zhǔn)備好了嗎轻专？
掐指一算忆矛，這兩個月電費(fèi)會直線上升。不過请垛，會做生意的酒店人催训，早就在源頭上解決了耗電問題，將能耗降了一半宗收！
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經(jīng)國家有關(guān)權(quán)威部門統(tǒng)計，城市電網(wǎng)高峰負(fù)荷約1/3用于空調(diào)制冷混稽，使許多地區(qū)用電高度緊張采驻，拉閘限電頻繁。
預(yù)計到2020年匈勋，全國制冷電力負(fù)荷高峰將達(dá)1.8億kW礼旅，相當(dāng)于10個三峽電站的滿負(fù)荷電力。
由此可見洽洁，單純以建設(shè)電力設(shè)施來滿足空調(diào)需要各淀，使許多發(fā)電和輸配電設(shè)施在全年的大部分時間閑置，既大量消耗國家資金和能源資源诡挂，又增加環(huán)境污染碎浇，今后勢必難以為繼临谱。
但如果從需求方面降低能耗，把日益增加的建筑能耗減少一半奴璃，進(jìn)而逐步達(dá)到發(fā)達(dá)國家的能耗水平悉默，則可大大減少煤礦、電站等能源設(shè)施建設(shè)的規(guī)模苟穆，這才是造福子孫的根本大計抄课。
酒店建筑是空調(diào)能源消耗的大戶，其實(shí)雳旅，酒店空調(diào)如何節(jié)能跟磨，并不完全在于空調(diào)設(shè)備的選用和空調(diào)形式的選擇，它是與能源消耗許許多多的細(xì)節(jié)設(shè)計息息相關(guān)的攒盈。
筆者管理過的酒店能耗與同類型酒店相比大約是它們的一半抵拘，其主要經(jīng)驗是從源頭抓起，從酒店的土建設(shè)計與空調(diào)節(jié)能設(shè)計相關(guān)方面抓起型豁，使酒店一開始就成為健康舒適的節(jié)能建筑僵蛛。
在高檔酒店的全年能耗中，大約50%～60%消耗于空調(diào)制冷與采暖迎变，20%～30%用于照明充尉，而在空調(diào)采暖制冷這部分能耗中，大約20%～50%由外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳出冷熱量所消耗衣形，那么我們就先從酒店的外墻驼侠、門窗和屋面談起吧。
一谆吴、酒店圍護(hù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計
（1）玻璃幕墻泪电。由于玻璃幕墻都不是雙層或中空玻璃，而且窗墻面積比最大纪铺，凡是使用玻璃幕墻的酒店相速，其能耗大得驚人，所以建議酒店一般不要使用玻璃幕墻鲜锚。
（2）點(diǎn)式窗突诬。酒店的外墻、特別是上端客房部分應(yīng)采用點(diǎn)式窗做法芜繁，即房間的玻璃窗必須嵌在承重梁下和左右下方三面墻體里旺隙，玻璃應(yīng)用鍍膜玻璃、熱反射玻璃骏令、中空玻璃等隔熱隔音效果良好的產(chǎn)品蔬捷。
不管有沒有強(qiáng)性要求，任何酒店的外窗是不能使用單層玻璃的。
（3）一樓外墻玻璃周拐。中國絕大多數(shù)酒店一樓大堂的外墻玻璃基本采用的是單層玻璃铡俐，雖然玻璃加厚，但保溫效果仍然較差妥粟。建議使用中空玻璃审丘。
（4）外墻保溫。一般外墻體在酒店的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)中所占比例最大勾给，墻體傳熱造成熱損失占整個建筑熱損失的比例也很大滩报。
夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)在夏季太陽強(qiáng)烈輻射下，外面表面溫度可達(dá)60℃以上播急，因此墻體保溫隔熱是外圍護(hù)結(jié)構(gòu)建筑節(jié)能的一個重要部分脓钾。
酒店是需要晝夜不間斷使用空調(diào)的建筑，所以在建設(shè)時應(yīng)對建筑做外墻保溫桩警，有條件的盡可能做內(nèi)外墻保溫可训；如若建筑外墻需要飾貼墻磚，那就必須做內(nèi)保溫生真。
若只單做內(nèi)保溫或外保溫沉噩，那就必須使用較好的材料把好工程質(zhì)量關(guān)捺宗，注意外墻保溫層必須能滿足水密性柱蟀、抗風(fēng)壓以及溫濕度變化的耐候性要求，使墻體不致產(chǎn)生裂縫蚜厉，并能抵抗外界可能產(chǎn)生的碰撞长已，還能與相鄰部位（如門窗洞口、穿墻管道等）之間以及在邊角處昼牛、面層裝飾方面术瓮，均能得到適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>
（5）房間隔墻和樓板保溫。如果非空調(diào)房間與空調(diào)房間的隔墻和樓板保溫性能太差贰健，房間隔墻和樓板的兩面溫差會達(dá)到20℃,同樣冷熱量損失會很大胞四。
在隔墻和樓板上采取一定的保溫措施，所增加的造價并不大伶椿，但今后酒店日常營運(yùn)費(fèi)用會大大降低辜伟。
（6）屋面保溫。屋面在整個酒店圍護(hù)結(jié)構(gòu)面積中所占的比例雖然遠(yuǎn)低于外墻脊另，但對頂層房間而言导狡，卻是比例最大的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)，相當(dāng)于五個面被室外氣候所包圍偎痛。
無論是北方嚴(yán)寒旱捧、寒冷地區(qū)在冬季嚴(yán)酷的風(fēng)雪侵蝕下，還是在我國南方夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)在夏季強(qiáng)烈的太陽輻射下踩麦，若屋面保溫隔熱性能較差枚赡，那么對頂層房間的室內(nèi)熱環(huán)境和酒店空調(diào)能耗的影響是比較嚴(yán)重的氓癌。
為了提高屋面保溫性能，設(shè)計時應(yīng)注意：
①應(yīng)選用導(dǎo)熱系數(shù)小标锄、蓄熱系數(shù)大的保溫隔熱材料顽铸。
②應(yīng)根據(jù)屋面的結(jié)構(gòu)形式、環(huán)境氣候條件料皇、防水處理方法和施工條件等因素谓松，恰當(dāng)?shù)剡x擇保溫材料。
③合理確定保溫層厚度践剂，注意材料層的排列鬼譬，因為排列次序不同也影響屋面熱工性能。
④不宜選用吸水率高的保溫材料逊脯。
（7）外窗的氣密性能优质。為抵御夏季和冬季室外空氣過多地向室內(nèi)滲透，外窗的氣密性的好壞對酒店空調(diào)的節(jié)能有著很大影響军洼。
從開啟方式來看巩螃，各種材料平開窗大部分能達(dá)到氣密性要求，而推拉窗由于本身結(jié)構(gòu)的劣勢匕争，有一半左右達(dá)不到氣密性標(biāo)準(zhǔn)避乏。
因此，如果要求達(dá)到氣密性要求甘桑，選用平開窗才能有保證拍皮，而推拉窗則應(yīng)對制作工藝和相關(guān)配件有更高要求，從選用主型材來看跑杭，PVC塑料窗相對來說氣密性較好铆帽；彩色涂層鋼板窗氣密性也較好，但該窗熱工性能較差德谅。
（8）一樓對外出入口爹橱。酒店一樓是客人和員工進(jìn)出的主要通道，也是整個大樓冷熱量比較容易消耗的地方窄做，因此在設(shè)計時應(yīng)盡量少設(shè)出入口愧驱，特別是盡可能不設(shè)能直接對流的出入大門，以免形成穿堂風(fēng)浸策，而且所有出入口能保持常閉狀態(tài)冯键。
（9）旋轉(zhuǎn)門。酒店不管規(guī)模大小檔次高低庸汗，都應(yīng)在進(jìn)入大堂入口處設(shè)置旋轉(zhuǎn)門惫确。
經(jīng)濟(jì)條件允許的最好設(shè)置4.2m直徑的兩翼自動旋轉(zhuǎn)門，若資金捉襟見肘，也應(yīng)購買直徑3.6m的自動或手推旋轉(zhuǎn)門改化，這對酒店大堂的保溫隔熱真是太重要了掩蛤，比外門設(shè)門斗效果好了不知多少，請酒店投資人陈肛、管理者以及設(shè)計師切記揍鸟。
二、酒店朝向設(shè)計
酒店的主朝向宜選擇本地區(qū)最佳朝向或接近最佳朝向句旱，盡量避免東西向日曬阳藻。
設(shè)計原則是：
夏季應(yīng)注重利用自然通風(fēng)的布置形式，合理地確定房屋開口部分的面積與位置谈撒、門窗的裝置與開啟方法和通風(fēng)的構(gòu)造措施腥泥。
筆者不是風(fēng)水先生，但根據(jù)查找有關(guān)資料發(fā)現(xiàn)啃匿，無論是我國北部或中部城市蛔外，還是南方城市，酒店的最佳朝向是朝南溯乒，不宜朝向是朝北夹厌。
三、空調(diào)管道的保溫
為了減少空調(diào)管道冷熱量的損失裆悄，在酒店建設(shè)中應(yīng)對空調(diào)制冷采暖中使用最多的冷熱水管道和空調(diào)風(fēng)管進(jìn)行保溫矛纹。
最常用的保溫材料有離心玻璃棉和柔性泡沫橡塑，根據(jù)水管和風(fēng)管直徑大小的不同來確定保溫材料的厚度灯帮，若管徑越大崖技，那么對其保溫的材料要求越厚逻住。
單冷管道和柔性泡沫橡塑型保冷的管道應(yīng)以不結(jié)霜為原則钟哥。
四、酒店的客房建筑層高
在做建筑設(shè)計時瞎访，酒店業(yè)主和建筑設(shè)計師應(yīng)注重考慮客房層的建筑層高腻贰，五星級酒店的層高可為3.6m，四星級酒店的層高可為3.4m扒秸，三星級或經(jīng)濟(jì)型酒店的層高可為3.1m播演，因為建筑層越高的房間，其空調(diào)耗能就越大伴奥。
五写烤、合理使用新風(fēng)量
供給新風(fēng)是保證客人衛(wèi)生要求和舒適感的基本條件，由于新風(fēng)耗能比較大拾徙，因此新風(fēng)必須合理地使用洲炊，在不降低客人衛(wèi)生和舒適標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量減少新風(fēng)量，可以獲得顯著的節(jié)能效果暂衡。
相反询微，如果在夏季夜間的涼爽時段或過渡季節(jié)，當(dāng)室外空氣焓值小于室內(nèi)空氣焓值時狂巢，可以加大新風(fēng)量撑毛，以至全新風(fēng)，這樣可以充分利用室外空氣的自然冷源唧领，以減少制冷機(jī)的運(yùn)行時間藻雌，達(dá)到節(jié)能的目的。
在過渡季節(jié)斩个，酒店客房部分還需要供熱蹦疑，但往往餐廳和歌舞廳還需要供冷，此時室外空氣焓值比較低萨驶，便可以通過對餐廳和歌舞廳區(qū)域輸送全新風(fēng)來降溫歉摧，而不必使用人工冷源。
六腔呜、夏天提高制冷機(jī)的出水溫度
按照國家空調(diào)行業(yè)的有關(guān)規(guī)范叁温，夏天制冷機(jī)組的出水溫度應(yīng)在7～9℃之間。
而筆者在以往經(jīng)營酒店的實(shí)踐中核畴，夏天制冷機(jī)組的出水溫度控制在12～14℃之間膝但，每年酒店節(jié)約下來的空調(diào)運(yùn)行費(fèi)用相當(dāng)可觀，而酒店客人對空調(diào)質(zhì)量沒有任何投訴谤草。
我們是采取了哪些措施來保證對客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的呢跟束？
（1）合理地加大冷卻塔的冷卻水量。設(shè)計院一般按照冷卻塔的設(shè)計規(guī)范來計算冷卻水量丑孩，按照計算公式得出的數(shù)據(jù)再乘以1.1～1.2的安全系數(shù)冀宴。
其實(shí)這樣計算出來的冷卻水量的結(jié)果往往在實(shí)際運(yùn)行中浪費(fèi)能耗，因為這是按照制冷機(jī)組出水溫度7～9℃之間進(jìn)行測算的温学，若要出水溫度在12～14℃之間略贮，可以通過設(shè)置大一些冷卻水量的冷卻塔來實(shí)現(xiàn)。
（2）合理地加大風(fēng)機(jī)盤管的風(fēng)量仗岖。若要實(shí)現(xiàn)夏季制冷機(jī)組的出水溫度在12～14℃之間而又不降低客人舒適感逃延，那么就不能按照有關(guān)設(shè)計規(guī)范根據(jù)房間面積來計算風(fēng)機(jī)盤管所需的出風(fēng)量，而要適當(dāng)加大風(fēng)量的安全系數(shù)轧拄。
另外揽祥，為保證房間空調(diào)效果，酒店一律不能使用12P低靜壓的風(fēng)機(jī)盤管檩电，必須使用至少50P的高靜壓風(fēng)機(jī)盤管拄丰。
（3）合理地加大酒店位于山墻和頂部房間的風(fēng)機(jī)盤管的風(fēng)量桅打。由于這些房間所占的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)比例最大，其保溫隔熱性能相比來說較差愈案，因此挺尾，設(shè)計師不能按照普通房間的風(fēng)量公式來計算風(fēng)機(jī)盤管的風(fēng)量。
為實(shí)現(xiàn)夏季制冷機(jī)組的出水溫度在12～14℃之間站绪，而客人又不會投訴遭铺，就必須在普通房間的風(fēng)量基礎(chǔ)上再適量增加風(fēng)機(jī)盤管的風(fēng)量。
（4）定期清洗風(fēng)機(jī)盤管恢准。風(fēng)機(jī)盤管一旦運(yùn)行不暢或阻塞魂挂，就會大大影響制冷采暖效果，因此酒店必須定期對風(fēng)機(jī)盤管的供水管和回水管進(jìn)行清洗馁筐，特別是空調(diào)末端的風(fēng)機(jī)盤管極易阻塞涂召，必須重點(diǎn)檢查清洗這一區(qū)域的風(fēng)機(jī)盤管。
七敏沉、廚房果正、洗衣房的排風(fēng)系統(tǒng)
從筆者長期跟蹤酒店的資料來看，目前多數(shù)酒店的廚房和洗衣房的通風(fēng)換氣和降溫效果都不太好盟迟，普遍反映在夏季高溫天氣熱得難以忍受秋泳，灶前廚師有時會發(fā)生中暑現(xiàn)象，大燙機(jī)前洗衣工經(jīng)常是揮汗如雨攒菠。
于是有些國有酒店迫皱、特別是國外酒店集團(tuán)管理的酒店，在廚房和洗衣房也裝上了中央空調(diào)辖众。
雖然廚房和洗衣房的工作環(huán)境徹底改善了卓起，但是由于這兩個區(qū)域工作的特殊性，酒店空調(diào)能源的消耗是很大的凹炸，所以在廚房和洗衣房使用中央空調(diào)是不明智的戏阅。
實(shí)際上，除了冷菜間外还惠，可用排風(fēng)系統(tǒng)來解決廚房和洗衣房的高溫問題饲握。
廚房一般均設(shè)在餐廳和宴會廳附近私杜，為避免廚房內(nèi)的熱氣和氣味滲入餐廳和宴會廳蚕键，要求廚房保持負(fù)壓，這就要求加大廚房的排風(fēng)量衰粹。
特別是在爐灶锣光、洗碗機(jī)、面點(diǎn)房和粗加工區(qū)設(shè)計局部排風(fēng)裝置铝耻，將產(chǎn)生的熱氣及時排出廚房誊爹，以便讓相鄰的餐廳和宴會廳的冷氣借助于正壓滲入廚房蹬刷，因為廚房內(nèi)的負(fù)荷是有變化的，因而應(yīng)在排風(fēng)裝置上安裝調(diào)速開關(guān)频丘。
而洗衣房的排風(fēng)系統(tǒng)是為了排除洗衣房的熱濕空氣办成，消除洗衣工的悶熱感，關(guān)于排風(fēng)風(fēng)機(jī)搂漠，建議采用斜流式風(fēng)機(jī)迂卢，噪聲較低。
大凡排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計到位的洗衣房桐汤，其工作環(huán)境是不會很差的而克。
八、洗衣房和鍋爐房的廢熱回收
為了徹底解決洗衣房和鍋爐房的降熱問題怔毛，可以在這兩個區(qū)域設(shè)計廢熱回收裝置员萍，將回收的余熱通過設(shè)備用于酒店的衛(wèi)生熱水，這樣既可解決洗衣房和鍋爐房的環(huán)境溫度拣度，延長設(shè)備使用壽命碎绎，又可節(jié)約空調(diào)和鍋爐能耗。
九抗果、最大經(jīng)濟(jì)化地使用空調(diào)
除了對空調(diào)系統(tǒng)及相關(guān)部分進(jìn)行細(xì)節(jié)節(jié)能設(shè)計外混卵，酒店全體員工如何盡可能地節(jié)約使用空調(diào)是節(jié)約能耗的最重要因素。
比如電梯機(jī)房的分體空調(diào)窖张，在夏季頻繁使用時要注意根據(jù)氣候溫度的變化而靈活啟停幕随，不要晝夜運(yùn)行不關(guān)。
空調(diào)主機(jī)的啟停時間應(yīng)根據(jù)酒店各功能區(qū)域客人的活動情況以及室內(nèi)外溫度及時調(diào)整宿接，特別注意的是在室外乍熱時不一定馬上開啟制冷機(jī)赘淮，室外乍冷時，不一定立即啟動鍋爐采暖睦霎。
員工在清理完客房或餐廳之前的半小時梢卸，可提前關(guān)掉空調(diào)；在辦公區(qū)域下班前半小時可提前關(guān)掉空調(diào)副女。
只要各酒店號召員工發(fā)揚(yáng)主人翁精神蛤高，根據(jù)自身部門特點(diǎn)總結(jié)出節(jié)約空調(diào)能耗的點(diǎn)子，空調(diào)費(fèi)用就會大大降低下來碑幅。
上述幾點(diǎn)只是筆者多年建設(shè)和管理酒店積累的經(jīng)驗戴陡，是否適合讀者所在的酒店，就請一試吧沟涨。（本文略有刪減）
-THE END-
作者介紹：陳新恤批，天鵝會專欄作者。中國作家協(xié)會江蘇分會會員裹赴。1998年-2016年就任多家高星酒店總經(jīng)理喜庞，2016年至今任方廷（香港）酒店管理公司總顧問诀浪，兼湖南、四川延都、江蘇等省的酒店顧問雷猪。已出版譯著和專著18部
