在這本書里边涕，我們首先了解了人們?yōu)槭裁磿?huì)發(fā)胖，并深入地了解了脂肪的作用，以及如何更好地解決肥胖癥夕膀；在第二節(jié)我們了解了膽固醇是如何導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化以及引發(fā)冠心病和中風(fēng)等疾病的；最后以葡萄糖的代謝為中心美侦，講了糖尿病的原因及治療方法产舞。
很多人覺(jué)得《吃貨的生物學(xué)》這本書更像是一部健康手冊(cè)，其實(shí)作者在書中表達(dá)了他寫這本書的初心音榜，他說(shuō)：“我想試著把人類代謝疾病背后的科學(xué)故事梳理清楚：我們是怎樣慢慢理解身體里的脂肪到底有什么作用庞瘸，脂肪的微妙平衡是如何被身體小心翼翼地維持，而它為什么又會(huì)像脫韁的野馬般失去控制赠叼，導(dǎo)致各種痛苦的疾病擦囊。
最后违霞，我們又如何利用這些閃光的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，來(lái)理解疾病瞬场、開(kāi)發(fā)藥物买鸽、保護(hù)我們的身體。
