紅薯又名地瓜蔫磨、番薯淘讥，是日常生活中常見的一種食物，營養(yǎng)價值高堤如，含有豐富的膳食纖維和維生素蒲列，有抗癌、保護心臟搀罢、潤肺滑腸等功效嫉嘀。
我家的菜地里每年都會種一大塊紅薯。記憶中的每年春天魄揉，媽媽把嫩嫩的紅薯小苗栽到菜地，時常澆水施肥拭宁。到了盛夏洛退，紅薯葉非常茂盛，一大片一大片杰标，綠油油的兵怯，蚱蜢在葉子上跳來跳去。而土下面則長滿了一個個紅薯腔剂。
每到金秋十月媒区，我和媽媽總會拿上鋤頭，提著籃子掸犬，到菜園挖紅薯袜漩。用鋤頭刨開泥土，立刻就看到了紅薯躺在地里湾碎，我小心翼翼地把紅薯一個個從土里面拔出來宙攻。就這樣，一會兒介褥，籃子裝滿了座掘。
小時候递惋，媽媽用柴火燒開水的時候，總會在火爐里放上兩三個紅薯溢陪，那時候我們叫“燒紅薯”萍虽。壺里的水沸騰的時候，火爐里的紅薯也熟了形真。這時杉编，我用火鉗輕輕的夾住紅薯，放在地上没酣，等它不燙了王财，慢慢的把皮剝掉，開心的吃起來裕便，又軟又甜又香绒净。對于小時候的我這真是一道美食。
紅薯全身都是寶偿衰，紅薯葉可以做菜炒著吃挂疆，可不比任何一種青菜遜色。紅薯還有很多種吃法下翎，有烤紅薯缤言、蒸紅薯、還有做紅薯片视事、紅薯干（也叫地瓜干）胆萧。尤其是烤紅薯，每到秋冬時節(jié)俐东，大街小巷都有賣熱騰騰的烤紅薯跌穗，香噴噴的味道飄到很遠。
現(xiàn)在虏辫，媽媽依然在菜地種紅薯蚌吸。每當吃紅薯的季節(jié)，我都從家里帶過來很多砌庄，送給同事羹唠，鄰居。他們都說娄昆，在這物欲橫流的時代佩微，這才是真正有營養(yǎng)的、無公害的健康食物萌焰。
感謝媽媽的勤勞喊衫，給我留下吃燒紅薯的歡樂時光，給我和周圍的朋友帶來又營養(yǎng)又健康的食物杆怕。
