收獲的季節(jié)荆忍，蘿卜白菜雪里紅格带，土豆大蔥紅蘿卜等等撤缴，地里的蔬菜都已經(jīng)成熟了，于是市場(chǎng)上人們開始整袋整袋囤冬菜了
芥菜叽唱，以前不常吃屈呕，看到鄰居背回來一大袋子，我也跟風(fēng)買了幾個(gè)
芥菜買回來尔觉，不知道怎么吃凉袱，只知道它是腌制咸菜的上等原材料。感覺應(yīng)該跟蘿卜屬于同一科的侦铜，于是切絲辣爆炒
哪知道专甩，芥菜絲炒完苦的要命，吃了兩次钉稍，實(shí)在難以下咽涤躲，果斷放棄
并開始思索…芥菜，為什么叫芥菜呢贡未，跟芥末有什么關(guān)系呢种樱？
有事找度娘，這已經(jīng)是現(xiàn)代人的共識(shí)
于是輸入“芥菜俊卤，滿屏的芥菜絲制作視屏飄起來嫩挤，果然，芥菜和芥末是有密切關(guān)聯(lián)的
炒著吃是行不通了消恍，那就學(xué)學(xué)腌制芥菜絲吧岂昭，看看是不是真如網(wǎng)上說的，會(huì)腌制出芥末味來
不試不知道狠怨，一試真奇妙约啊，芥菜絲吃起來居然嗆鼻得不行，嗆得直流眼淚
美味不能獨(dú)享佣赖，趕緊整理制作過程分享給大家
所需材料：芥菜恰矩、花椒、干辣椒憎蛤、花生米外傅、姜、鹽俩檬、白糖栏豺，白酒
步驟：
1.買回來的芥菜清洗干凈，削去不能吃的外皮豆胸，盡量留點(diǎn)綠皮增加味道奥洼，然后將芥菜擦成絲
2.加入適量鹽，將芥菜絲抓拌均勻晚胡，腌制半小時(shí)灵奖，芥菜絲腌出水分后嚼沿，將其水分?jǐn)D干待用
3.花椒、干辣椒瓷患、花生米提前洗好并控干水分骡尽。鍋中涼油，放入花椒擅编、姜絲攀细、花生米翻炒，基本炒熟后爱态，再放入干辣椒翻炒三四分鐘谭贪，小火炒干水分
4.將擠掉水分的芥菜絲放入鍋中，開大火翻炒兩三分鐘锦担，把芥菜絲炒熱后關(guān)火
5.趁熱加入鹽俭识、糖、白酒洞渔，然后快速翻拌均勻后套媚，趁熱裝進(jìn)干凈的瓶子里，邊裝邊按壓磁椒，裝滿后瓶口再滴入少量白酒堤瘤，蓋上保鮮膜密封好
6.制作好的芥菜絲熱燜一個(gè)晚上，第二天早上就可以吃了浆熔，果然本辐，芥末味竄鼻子上頭，瞬間全身通透蘸拔，而且放置時(shí)間越長(zhǎng)芥末味越濃
第一次制作就如此成功师郑，非常開心
據(jù)說环葵，芥菜含有豐富的維生素A调窍、B、C和D张遭，胡蘿卜素和大量食用纖維素
具有提神醒腦邓萨、解除疲勞、解毒消腫菊卷、抗感染缔恳、預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細(xì)菌毒素洁闰、開胃消食歉甚、促進(jìn)胃腸消化、明目利膈扑眉、寬腸通便等等太多的功效
原來芥菜除了腌咸菜纸泄，還可以這么好吃赖钞，還有這么多好處
你也來按我的步驟試試吧，自制芥菜絲聘裁，干凈衛(wèi)生雪营，香脆可口，保你百吃不厭
