作為一個(gè)資淺吃貨融虽，對(duì)于夏天的記憶享完，除了西瓜，雪糕有额，冰淇淋般又，就剩下夜市了彼绷。
夏天的夜市， 遍布街頭巷尾茴迁。每當(dāng)毒日西斜寄悯，路邊的小餐館就按耐不住，磨拳插掌了堕义。由于西安對(duì)市容市貌的要求猜旬，絕大多數(shù)夜市攤在晚上7點(diǎn)才能擺出來【肼簦回想當(dāng)年上學(xué)的時(shí)候洒擦，無數(shù)次被父母告誡，街頭小吃很臟要遠(yuǎn)離怕膛。但往往抵不住誘惑熟嫩，偷偷跑去品嘗。而去找同學(xué)這個(gè)完美借口褐捻，則成為了我們相互不在場證明掸茅。
暮色降臨，食客們食指大動(dòng)舍扰，紛紛走上街頭倦蚪，隱入夜市之中。在西安边苹，如果你沒有混跡過夜市陵且， 就不要說你在西安生活過。同樣的个束，如果你沒有嘗試過夜市中的涮牛肚慕购，總?cè)ヒ故羞@件事，還是不要宣揚(yáng)為妙茬底。牛肚沪悲，也是牛百葉，是牛的內(nèi)臟阱表。如果你說不吃除了牛肉牛筋之外的東西殿如，我只能搖頭輕嘆你又錯(cuò)過一道美食。曾幾何時(shí)最爬，我就是這樣涉馁，拒絕一切動(dòng)物內(nèi)臟，皮和其他奇怪的部位（我承認(rèn)我很矯情）爱致。但是后來烤送，我的豁免清單里，增加了牛肚糠悯。
當(dāng)我第一次咬著牙帮坚，鼓足勇氣將涮牛肚放進(jìn)嘴里的時(shí)候妻往。預(yù)期當(dāng)中的腥味，怪味竟然都不存在试和。然后讯泣，一盤牛肚就進(jìn)了我的肚子。接著就陷入深深的悔恨灰署，為什么沒有早點(diǎn)嘗試判帮。
夜市里的牛肚局嘁，不如烤肉烤魚那樣遍地開花溉箕。當(dāng)然現(xiàn)在有增加了小龍蝦。各種美食玲瑯滿目悦昵，讓人難以抉擇肴茄。但是，唯有涮牛肚但指，才是一個(gè)常年混跡于夜市的資深吃貨的證明寡痰。為什么？初到夜市的人棋凳，往往會(huì)被夜市上的煙熏火燎震住心神拦坠，必然先抓一把烤肉下肚。而更摩登的人會(huì)選擇小龍蝦剩岳，外來物種贞滨，火紅火紅的，看著就洋氣拍棕。而只有真正的吃貨晓铆，才能不為外部誘惑所動(dòng)，執(zhí)著于內(nèi)心绰播，憑著嗅覺和味覺骄噪，找到真正能打動(dòng)自己的美食，尤其是在夜市這種美味云集的地方蠢箩，才更為難得链蕊。
穿過熙熙攘攘的人群，繞過密密集集的桌椅谬泌，擠過煙熏火燎滔韵，辣味撩人以及或激烈或慵懶的劃拳聲，來到柜臺(tái)前呵萨。點(diǎn)一把在白湯中翻滾的涮牛肚奏属，澆上辣油，芝麻醬潮峦，蒜泥混合的調(diào)味汁囱皿。再佐之以冰峰勇婴。柔軟的牛肚在牙齒間彈跳，芝麻醬蒜泥的味道在上升嘱腥，再以辣味開道耕渴，而后一股涼意如瀑布般從頭頂澆下，辣爽冰涼齿兔，美味無比橱脸。
說到涮牛肚就不能說涮牛肚的好朋友，豆皮和面筋了分苇，并稱涮界三俠添诉。具體是誰說的，可自行百度之医寿，百度不到也別來問我栏赴。總之靖秩，搭配涮牛肚也是十分的美味须眷。
在這樣的夜市里，觥籌交錯(cuò)沟突，人聲鼎沸花颗。一股柔軟的情感從一桌食客中流淌到另一桌。在這樣的感情的連接惠拭，交織扩劝，纏繞下，組成了我們生活的模樣求橄。鮮活今野，生機(jī)勃勃又充滿人情味。明天的太陽會(huì)照常升起罐农，但明天上演的故事又是什么樣的呢条霜？讓我們一起期待...
