宜都，有殺年豬吃血花兒的風(fēng)俗弧哎，鄉(xiāng)下叫吃血晃子雁比。
冬臘月間，應(yīng)收的收了撤嫩，該賣的賣了偎捎，要種的也都種了，家家戶戶開始忙著殺豬宰羊茴她，就只等著過年。那幾天殺豬佬忙丈牢，要先預(yù)約瞄沙，定好日子。到殺豬那天距境，早早地灶臺(tái)上燒上一大鍋水，請(qǐng)來幾個(gè)幫忙（服雜）的肮疗。不一會(huì)兒扒接，殺豬佬挑著大腰盆上門了们衙。抽足了煙碱呼，喝夠了茶，幫忙的就到豬欄屋去捉豬愚臀。幾個(gè)大漢，揪耳朵姑裂，抓腿子，把大肥豬摁在了板凳上…… 而這時(shí)豬主人一般是不動(dòng)手的舶斧，只站在豬圈門口不停地喚：羅 —— 羅羅羅，為的是來年豬財(cái)運(yùn)不要跑了泽台。
一陣忙活，殺豬佬矾缓、服雜的各顯身手，替主人家收拾得干干凈凈嗜闻、妥妥帖帖，之后就是豐盛的款待了笔横。早年，服雜是不要報(bào)酬的吹缔，相互轉(zhuǎn)工。
第二天開始厢塘，才正式的吃血晃子肌幽。
親戚、街坊喂急，都是要請(qǐng)的。若家里有人在外面上班廊移，同科室或是同班組的探入，也是要請(qǐng)的懂诗。凡家庭成員中的好朋友也不能掉一個(gè)。不一定在同一天殃恒，有時(shí)吃血花兒會(huì)吃個(gè)把星期，根據(jù)豬的大小而定病附。菜肴當(dāng)然以豬肉為主，主打菜是粉蒸肉胖喳。有的還“鋪格”。宜都人管蒸籠叫格子丽焊，鋪格就是用格子當(dāng)碗，下面墊上茼蒿或者蘿卜絲或者南瓜技健，上面滿鋪肥肉和排骨惰拱，講究的還配上魚塊，這就是“三蒸”偿短，蒸透后就用格子上桌，熱氣騰騰昔逗，新鮮的肉香、時(shí)令菜蔬的清香勾怒，滿屋飄香。還有一個(gè)菜是必須的笔链，那就是火鍋，宜都人叫燉缽鉴扫，是用來涮里脊肉、下血花的。邊吃邊評(píng)論今年的年豬有幾指膘谍椅，血花兒老了還是嫩了…… 興致到一定程度古话，就拼起酒來锁施。要是平常有個(gè)三言兩語不和的，有什么疙瘩沒解開的悉抵，酒杯子一碰，盡在煙消云散之中姥饰。家家戶戶一樣的。所以這段日子列粪，家里的男人基本上不在家吃飯。? ?
我們家家境所限态蒂，記憶里，小時(shí)候家中從來也沒有殺過年豬钾恢。直到70年下鄉(xiāng)之后，才第一次殺年豬過年瘩蚪。
70年3月18日離開的城關(guān)，19日到潘家灣金星四隊(duì)落戶疹瘦。下鄉(xiāng)之后母親一直就想養(yǎng)一頭豬，但當(dāng)時(shí)母豬都是生產(chǎn)隊(duì)集體飼養(yǎng)拱礁，小豬仔不能隨便捉的。直到七月分呢灶，已是農(nóng)歷六月初了，才分到一頭小豬鸯乃，幾斤重。那時(shí)餵豬主要靠豬草缨睡，搭點(diǎn)洋芋、苕就不錯(cuò)了奖年，至于糧食，人都不夠吃陋守。不到冬月間，豬已沒什么吃的就開始有殺年豬的了水评。豬再小，程序還是要的寇甸。那年我們家殺年豬是在農(nóng)歷的十月十六。殺豬佬拿霉、服雜的，忙了個(gè)不亦樂乎友浸，聽著豬兒撕聲裂肺的叫，我在豬欄屋門口不停地羅羅羅收恢，淚水卻不經(jīng)意間模糊了雙眼祭往。
這是我第一次殺年豬。下頭蹄后硼补，半邊21斤，我還要背半邊到五里外的觀音閣供銷社去賣已骇，因?yàn)槟菚r(shí)的政策是購留各半。供銷社一位鄧姓主任褪储，出于憐憫吧，要我把那半邊豬又背回來了浪读，只是要生產(chǎn)隊(duì)的貧協(xié)組長(zhǎng)寫個(gè)證明，就說豬是病的碘橘。我那個(gè)喜啊，一口氣又是五里路痘拆，回到家里母親正在腌肉，聽說情況后皆大喜歡错负。找到貧協(xié)組長(zhǎng)，寫了個(gè)證明犹撒，又一個(gè)來回十里粒褒，卻是興高采烈的。
腌好了的肉和香腸祥款，掛在火垅上面，用冷煙子秋刃跛。看著肉的顏色一天天從淺變深桨昙，看著盼著，到年關(guān)了蛙酪。這是我們?cè)卩l(xiāng)下的第一個(gè)年。
大年三十那天下午桂塞，準(zhǔn)備吃團(tuán)年飯時(shí)，有人在屋后喊我阁危，說是我父親回來了汰瘫，要我們?nèi)ソ印Ｎ乙髁撸€有兩個(gè)妹妹趕緊跑出門，到牛尾埫時(shí)見父親坐在路邊巖石上，手里抱著棉衣官辽，我不知是什么心情，苦辣酸甜同仆。原來，父親大年三十還上了半天班俗批，中午坐的最后一班車到的聶河，回家本來是二十里的山路岁忘，父親在碑坳走錯(cuò)了路，向右爬山到了金山大隊(duì)干像，聽當(dāng)?shù)厝苏f了之后才又下山向左。父親進(jìn)門后見到桌上已擺好的碟碟碗碗麻汰，感慨地說戚篙，到底是自己餵的豬兒，樣樣都有岔擂。
第二年，半邊有了40多斤智亮。再后來，每年都是自家殺一頭賣給國(guó)家一頭阔蛉。回城后状原，再也沒有殺過年豬。
幾十年了颠区，父母早已作古。那樣的一段日子毕莱，不只是回憶颅夺，那樣的一種親情蛹稍，終將永遠(yuǎn)地貯存于我心中。
