2018.2.16? 星期五? 春節(jié)? 晴天
今天是大年初一啸如。
踏著年的步子腥寇，聞著年的味道成翩，在外打拼的人們，不管有錢沒(méi)錢都要回家過(guò)年赦役，而我卻和女兒在異國(guó)他鄉(xiāng)過(guò)著春節(jié)麻敌。
每逢佳節(jié)倍思親是亙古不變的話題。想起過(guò)年掂摔，想起父母术羔，鼻子就開始發(fā)酸。從去年過(guò)年開始乙漓，父親母親都不在了级历，我們?cè)僖猜劜坏郊业奈兜溃僖渤圆坏礁赣H母親的味道叭披。
家里往年過(guò)年的情景不斷浮現(xiàn)在眼前寥殖，父親母親的音容笑貌也隨著年的到來(lái)在腦海里愈發(fā)清晰可見(jiàn)。
〈1〉
父親母親養(yǎng)育了我們姊妹仨涩蜘，還幫我們管大了幾個(gè)孩子嚼贡，辛苦操勞了一輩子。要想細(xì)數(shù)過(guò)年的事同诫，說(shuō)上一天一夜也說(shuō)不完编曼。
和父親母親在一起生活了幾十年，早已熟悉了家的味道剩辟，習(xí)慣了和父親母親在一起過(guò)年掐场。
幾十年了，每年過(guò)年贩猎，我們姊妹仨都會(huì)和孩子們一起聚到父親母親身邊熊户，這已成為一種規(guī)矩。父母在哪吭服，我們就在哪嚷堡。
每年過(guò)年，因?yàn)橐獊?lái)許多親戚拜年，所以要準(zhǔn)備許多食品以備待客之用蝌戒。裝各種蒸碗串塑、用江米做甜飯、煎炸帶魚北苟、丸子桩匪，蒸菜包子和糖包子。等一系列工作做完友鼻，年也就到了傻昙。
因?yàn)楦赣H母親在新疆生活了幾十年，所以滿滿的都是新疆味彩扔。
即使是過(guò)年妆档，也離不了蒸饃稀飯、烙餅虫碉、拉條子拌面贾惦、西紅柿湯揪面片、葡萄干核桃糖包子敦捧；西紅柿炒青椒须板、酸辣白菜等等以素為主的家常便飯。
北方人講究過(guò)年吃餃子绞惦，所以過(guò)年吃餃子那是必須的逼纸。
家里人都不太喜歡吃肉，所以吃餃子也不喜歡吃肉餃子济蝉，愛(ài)吃素餃子杰刽，尤其是對(duì)韭菜雞蛋餃子情有獨(dú)鐘。從父親到弟弟到兒子都是王滤。一旦征求意見(jiàn)吃什么餡贺嫂，大家保準(zhǔn)異口同聲回答：韭菜雞蛋！
所以雁乡，家里一般吃肉餃子的機(jī)會(huì)很少第喳。沒(méi)有人提議也就很少想起包肉餃子。但是踱稍，每到冬至和春節(jié)兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日曲饱，家里自然而然的就會(huì)去買肉做餃子，而且基本都是羊肉餡的珠月。這也可能是為了有別于平日扩淀，襯托一下節(jié)日的氣氛，多少增加點(diǎn)儀式感的緣故吧啤挎。
因?yàn)槟赣H身體不好驻谆，所以家里一直有阿姨幫忙。每逢過(guò)年，家家都開始忙的時(shí)候胜臊，家里也會(huì)讓阿姨提前回家準(zhǔn)備過(guò)年勺卢。我們姊妹都在單位上班，所以象对，每年包餃子的所有準(zhǔn)備工作一直都是父親在做黑忱。
〈2〉
父親上街買回羊肉，就開始剝蔥剁肉搗蒜织盼。
說(shuō)起蔥和蒜杨何，就會(huì)想起每年入冬時(shí)節(jié)酱塔，父親都會(huì)給家里采購(gòu)許多蘿卜沥邻、白菜、洋芋等所謂的硬菜羊娃。大蔥大蒜是必備的唐全，所以一買就買好多，從不會(huì)斷頓蕊玷。
記得有一年大蔥大蒜價(jià)格創(chuàng)歷史新高邮利，好多人直呼“傷”不起，而我們家有父親做儲(chǔ)備垃帅，所以不以為然延届。看著蔥姜蒜每天一個(gè)價(jià)的飛漲贸诚，我們?cè)陲堊郎献h論著樂(lè)了好一陣方庭，都說(shuō)還是父親有先見(jiàn)之明，未雨綢繆酱固。
父親將剁好的餃子餡潑好油械念，拌好調(diào)料后，都要讓母親嘗一下运悲，而母親則儼然一副大廚的范龄减，用筷子夾起來(lái)放到嘴里嘗一下，還煞有介事的要么點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：行班眯，不錯(cuò)希停！或者搖搖頭說(shuō)：再潑點(diǎn)油，油太少署隘，吃起來(lái)有點(diǎn)柴宠能；有點(diǎn)淡，再放點(diǎn)鹽定踱。父親則把母親的話當(dāng)“圣旨”棍潘，按母親說(shuō)的再去重新加工。
別人都說(shuō)家是母親的味道，而我們說(shuō)家是父親母親的味道亦歉。因?yàn)槟赣H年輕時(shí)候工作忙恤浪，后來(lái)又生病，買什么菜肴楷、做什么飯水由，安排阿姨打掃廚房衛(wèi)生、收拾冰箱等等赛蔫，家里的大小事情都是父親在操持打理著砂客。所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，家里父親的味道還是多了一些呵恢。
父親將餡子調(diào)好以后鞠值，又將面和好醒著。等到八點(diǎn)春晚即將開始的時(shí)候渗钉，父親便將面撲彤恶、小案板、刀鳄橘、搟面杖声离、篦子等家伙什都放到電視機(jī)前，招呼我們一起來(lái)包餃子瘫怜。
每次包餃子术徊，都是由父親承擔(dān)搟餃子皮的任務(wù)。父親搟皮的速度非常了得鲸湃，一個(gè)人能供我們?nèi)齻€(gè)人包赠涮。而我則是包餃子的主力軍，因?yàn)榈昧四赣H的真?zhèn)骰斤保皇制恋娘溩印?br>
父親搟著皮世囊，我們姊妹幾個(gè)包著餃子，母親和孩子們嗑著瓜子吃著水果窿祥，大家說(shuō)著笑著株憾，看著春晚，議論著春晚節(jié)目晒衩。
當(dāng)十二點(diǎn)的鐘聲就要敲響的時(shí)候嗤瞎，父親母親都會(huì)穿好外套來(lái)到院子，和孩子們一起看煙花炮竹听系。
看著空中五彩繽紛的煙花贝奇，看著兒孫們嬉笑打鬧，父親母親便露出幸福的笑容靠胜。
〈3〉
父親最愛(ài)讓孩子們數(shù)餃子掉瞳。每次看著孩子們數(shù)餃子毕源，父親母親就又會(huì)說(shuō)起我們小時(shí)候的古老故事。表?yè)P(yáng)還是我聰明陕习，一口氣數(shù)到一百都不打絆霎褐，妹妹每次數(shù)到三十就開始亂了，把s和sh分不清该镣，特別到了三十三冻璃，三十四就數(shù)成shan拾shan，shan十四损合，一上三十就得重?cái)?shù)省艳，為此老是挨訓(xùn)甚至挨過(guò)打（被敲腦門吶！偷笑）嫁审。
父親習(xí)慣性的叫孩子們數(shù)餃子跋炕，說(shuō)一方面鍛煉孩子數(shù)數(shù)咬字能力，一方面教孩子算數(shù)能力土居。餃子擺成圓的枣购，要有記著嬉探，從哪里開始擦耀，從哪里結(jié)尾；擺成長(zhǎng)方形的涩堤，如何用乘法簡(jiǎn)便計(jì)算等等眷蜓，寓教于樂(lè)，孩子們也樂(lè)此不疲胎围、爭(zhēng)先恐后的去數(shù)吁系。這種習(xí)慣，從我們小時(shí)候開始白魂，一直延續(xù)到我們的孩子汽纤。
父親說(shuō)，每次包完餃子福荸，大概數(shù)一下蕴坪，幾個(gè)人吃，包的多了還是少了敬锐，也可以做到心中有數(shù)背传。多了可以冷凍儲(chǔ)藏保管，少了還可以繼續(xù)和面台夺，保證大家要吃飽吃好径玖。
后來(lái)，日子好了颤介，父親也做不動(dòng)餡子了梳星，我們也變的越來(lái)越懶赞赖，家里就很少自己剁肉做餡子了，而是從餐館去買現(xiàn)成的餡子包餃子冤灾。過(guò)年包餃子的程序依然不變薯定。從那以后再也吃不到父親母親的餃子味了，吃的是父親母親為我們帶來(lái)的親情的味道瞳购。
家的味道是父親母親的味道话侄，也是親情的味道。
〈4〉
過(guò)年学赛，我們都要陪母親打牌年堆。
母親很喜歡打牌，盡管我們都不喜歡打牌盏浇，但在過(guò)年的時(shí)候還是會(huì)陪著母親打打牌变丧，讓母親高興高興。
我們常常逗母親說(shuō)：想讓我們陪你打牌绢掰，就把錢準(zhǔn)備好痒蓬，今晚要好好贏你的錢，可不準(zhǔn)心疼滴劲。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候攻晒，母親都會(huì)把換下的新錢擺到桌子上，很認(rèn)真的說(shuō)：我已經(jīng)準(zhǔn)備好了班挖，你們盡管贏鲁捏，但不準(zhǔn)賴我！
過(guò)年期間萧芙，我們會(huì)全家老少人一起去KTV唱歌给梅。
父親唱歌很好聽(tīng)，平時(shí)在院子里或干活或小憩双揪，都會(huì)唱著歌动羽。不但唱樣板戲、唱秦腔渔期、還唱流行歌运吓。
人常說(shuō)言為心聲。父親晚年最愛(ài)唱的是《從頭再來(lái)》擎场、《再也不能這樣活》和《康熙王朝》主題歌《向天再借五百年》∮鸬拢現(xiàn)在想起這些，感覺(jué)和父親相伴幾十年迅办，還是太不了解父親宅静。以為父親只是愛(ài)唱那幾首歌，卻不知道其實(shí)父親早已做好歸西的思想準(zhǔn)備站欺，只是回顧一生感嘆人生苦短姨夹，把對(duì)美好生活的留戀和對(duì)親人的不舍通過(guò)歌聲表達(dá)出來(lái)纤垂。
母親最拿手的是《東方紅》和《繡金匾》，純正地道的陜北腔磷账。我們都很奇怪峭沦，母親地道的關(guān)中人，為啥唱的陜北味那么濃逃糟，想必是年輕時(shí)候?qū)W的就是濃郁的陜北腔吼鱼。
父親最愛(ài)聽(tīng)弟弟、妹妹和兒子唱歌绰咽。弟弟妹妹的音準(zhǔn)和嗓音都得到了父親的基因遺傳菇肃。父親說(shuō)我是女高音，喜歡聽(tīng)我唱樣板戲和《青藏高原》取募。盡管我沒(méi)有他倆唱的好琐谤，但是我兒子唱的好，隔代進(jìn)行了遺傳玩敏。他們都是標(biāo)準(zhǔn)的中音斗忌。
每次唱歌，全家人都會(huì)輪流唱旺聚。
從去年過(guò)年起织阳，家里再?zèng)]有了麻將聲，KTV里沒(méi)有了父親母親的歌聲翻屈，也就沒(méi)有了往年的熱鬧陈哑。
過(guò)年了，家里再也沒(méi)有了父親母親的味道伸眶，父親母親的歌聲和味道永遠(yuǎn)存放在了我們的記憶深處。
想念家的味道刽宪，想念父親母親的味道厘贼，想念親情的味道。
祝天堂的父親母親春節(jié)好圣拄，我在異國(guó)他鄉(xiāng)給你們拜年了嘴秸！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2018.2.16? 于越南大叻
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