別讓庫(kù)存管理成為門(mén)店大賺的絆腳石

庫(kù)存管理的重要性絕對(duì)不僅僅是數(shù)量核對(duì)這種簡(jiǎn)單的問(wèn)題矩欠。庫(kù)存管理的意義在于:通過(guò)分析庫(kù)存數(shù)據(jù),可以充分反映企業(yè)運(yùn)營(yíng)水平和潛在的問(wèn)題。許多企業(yè)或者實(shí)體店都不關(guān)注庫(kù)存管理求冷。或者認(rèn)為庫(kù)存管理就是一個(gè)簡(jiǎn)單的量化管理問(wèn)題,拿個(gè)賬本記一記就是了,有它沒(méi)它無(wú)所謂缔赠。而對(duì)庫(kù)存管理里,所反映的企業(yè)深層次問(wèn)題缺乏意識(shí)韭山。

連鎖企業(yè)在庫(kù)存管理中的價(jià)值在于通過(guò)對(duì)庫(kù)存管理各個(gè)方面的綜合分析來(lái)反映這些數(shù)據(jù)所帶來(lái)的問(wèn)題。分析均值冷溃,并將該值反映在數(shù)據(jù)背后的數(shù)據(jù)中钱磅。

作為管理者,應(yīng)該學(xué)會(huì)對(duì)庫(kù)存管理數(shù)據(jù)分析:?jiǎn)渭兛磾?shù)據(jù)沒(méi)有意義似枕,關(guān)鍵在能對(duì)數(shù)據(jù)的生成過(guò)程產(chǎn)生聯(lián)想盖淡,并且可以看到這些數(shù)據(jù)背后所反映出來(lái)的企業(yè)或門(mén)店的工作狀態(tài)。

重視庫(kù)存管理帶來(lái)的直接作用

1.控制資金占用比例:做生意的原則是以最少的資金獲得最大的利潤(rùn)菠净。因此禁舷,保持合理的庫(kù)存資金占用彪杉,可以騰挪更多的資金用來(lái)發(fā)展業(yè)務(wù)。在目前資金成本高的情況下牵咙,企業(yè)更需要合理控制庫(kù)存資金占用派近,降低財(cái)務(wù)成本。但現(xiàn)在一些公司的資金狀況非常糟糕洁桌,供應(yīng)商付款都很難支付渴丸,庫(kù)存量卻居高不下,非常不合理另凌。所以谱轨,庫(kù)存資金占用比例的合理性,直接反映了企業(yè)管理的水平吠谢。

2.減少貨物損失:貨物的損失一般來(lái)自三個(gè)方面:第一土童,是在店里產(chǎn)生的直接損失,在商店里清潔工坊、搬運(yùn)的過(guò)程中就很容易造成損失献汗;二,商品的天然折舊損失王污,一些含有塑膠和橡膠的商品庫(kù)存越長(zhǎng)罢吃,減值越大,年均折舊幅度超過(guò)10%昭齐,第三是庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)尿招,會(huì)嚴(yán)重影響商品的質(zhì)量,這會(huì)使顧客對(duì)門(mén)店的信任大打折扣阱驾,導(dǎo)致客戶不斷向外流失就谜,這種損失是難以估計(jì)的。

3.減輕員工的工作量:大量的商品啊易,無(wú)論是陳列在店內(nèi)還是囤在倉(cāng)庫(kù)里的吁伺,都需要進(jìn)行每天的清潔,整理并定期盤(pán)點(diǎn)租谈。尤其當(dāng)庫(kù)存量很大的時(shí)候,員工的工作量也就幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)捆愁,更何況這些工作大量是無(wú)法產(chǎn)生直接利潤(rùn)的割去。

4.減少門(mén)店的資源浪費(fèi):大多數(shù)門(mén)店都是租來(lái)的,寸土寸金昼丑,門(mén)店的每一個(gè)平方都應(yīng)該盡量用來(lái)產(chǎn)生業(yè)績(jī)呻逆,如果庫(kù)存管理的失當(dāng),大量無(wú)效的庫(kù)存將占用十分寶貴的門(mén)店空間菩帝,非常浪費(fèi)咖城。

重視庫(kù)存管理可以間接

反映出企業(yè)(門(mén)店)綜合管理水平

1.庫(kù)存管理茬腿,是反映企業(yè)基礎(chǔ)管理是否扎實(shí)的關(guān)鍵指標(biāo);如果信息系統(tǒng)中存在大量的負(fù)庫(kù)存宜雀,負(fù)毛利的商品切平,就可以非常清楚地知道企業(yè)基礎(chǔ)管理中的薄弱問(wèn)題。

2.反映門(mén)店的陳列布局是否合理辐董;如果一批同期進(jìn)貨的商品悴品,在店里銷售時(shí),一個(gè)或幾個(gè)品類的銷售情況非常差简烘,或者銷售比例沒(méi)有達(dá)到合理比例,那么門(mén)店管理層就可以在店里排查商品布局的問(wèn)題孤澎,是通道不暢導(dǎo)致客戶過(guò)不去買東西么?

3.反映商店產(chǎn)品組合水平覆旭;商品周轉(zhuǎn)天數(shù)、不良品比率等指標(biāo)姐扮,都可以直接反映商店產(chǎn)品組合的水平。合理的產(chǎn)品組合應(yīng)該在庫(kù)存數(shù)據(jù)表現(xiàn)上都是合理的茶敏。有問(wèn)題的商品組合壤靶,各項(xiàng)指標(biāo)的表現(xiàn)都會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。

4.反映商品組織能力惊搏;也就是說(shuō),庫(kù)存數(shù)據(jù)直接可以反映出公司的采購(gòu)水平恬惯。首先是反映采購(gòu)人員選擇商品的能力。選擇商品的能力酪耳、對(duì)商品的掌握足以代表采購(gòu)人員的整體水平。所選商品銷售狀況良好碗暗,庫(kù)存自然會(huì)合理,而不合理的商品選擇言疗,肯定在庫(kù)存數(shù)據(jù)里也是問(wèn)題百出的晴圾。

5.響應(yīng)補(bǔ)貨能力;對(duì)于連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)噪奄,及時(shí)補(bǔ)貨非常重要死姚,合理補(bǔ)貨時(shí)間人乓、補(bǔ)貨量、交貨周期都毒,會(huì)支持本店維持合理庫(kù)存水平色罚,如果不及時(shí)補(bǔ)貨、物流配送問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致店鋪缺貨或積壓温鸽。

6.反應(yīng)門(mén)店展示管理水平保屯;陳列展示是門(mén)店商品銷售的主要手段。讓貨物自己為自己代言涤垫。優(yōu)秀的門(mén)店姑尺,店員、店長(zhǎng)會(huì)懂得結(jié)合實(shí)際的庫(kù)存情況蝠猬,作出最佳的陳列效果組合切蟋,通過(guò)最佳的促銷目的,相反榆芦,顯示效果不佳柄粹,直接影響商品的銷售,導(dǎo)致庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理匆绣。

7.反映店長(zhǎng)的責(zé)任感驻右;一位優(yōu)秀有責(zé)任心的店鋪經(jīng)理,會(huì)經(jīng)常查詢檢查店面庫(kù)存崎淳,根據(jù)實(shí)際及時(shí)調(diào)整陳列堪夭,及時(shí)組織推廣促銷,一般不會(huì)造成庫(kù)存不合理的狀況拣凹。

8.體現(xiàn)員工的技能森爽;一般來(lái)說(shuō),庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理嚣镜,庫(kù)存金額占比過(guò)高的門(mén)店爬迟,一般都是管理混亂的,員工技能素質(zhì)也很低菊匿。換句話說(shuō)付呕,連公司資產(chǎn)都無(wú)法負(fù)責(zé)任的門(mén)店,不負(fù)責(zé)管理公司資產(chǎn)的商店絕對(duì)是非常差的商店跌捆。

9.反映市場(chǎng)變化凡涩;通過(guò)對(duì)庫(kù)存的分析,可以反映預(yù)測(cè)商品市場(chǎng)的變化疹蛉,從而指導(dǎo)業(yè)務(wù)調(diào)整。

10.反映結(jié)構(gòu)是否合理:有些企業(yè)力麸、商店哪怕不是庫(kù)存占據(jù)大量金額育韩,但結(jié)構(gòu)同樣不合理闺鲸。最常見(jiàn)的問(wèn)題就是暢銷的商品賣到斷貨。因此在進(jìn)行庫(kù)存分析時(shí)摸恍,單純手工記賬立镶,賬目是死的,在銷售旺季時(shí)很容易顧此失彼嗜逻,一旦缺貨栈顷,白白喪失了大賺一筆的機(jī)會(huì)嵌巷,所以這時(shí)候搪哪,店里更需要一款智能的庫(kù)存管理軟件,易商樂(lè)在錄入庫(kù)存的時(shí)候可以設(shè)置庫(kù)存預(yù)警線颤难,比如某款式短褲行嗤,50件以下預(yù)警垛耳,由于云軟件實(shí)時(shí)更新的優(yōu)勢(shì)堂鲜,在前端銷售消耗到庫(kù)存50件以下時(shí),會(huì)提醒你及時(shí)補(bǔ)貨哥纫,這樣就再也不怕東西賣斷貨了蛀骇,趁著好賣,多賺點(diǎn)鸵闪。

庫(kù)存管理的重要指標(biāo)

1.負(fù)庫(kù)存蚌讼、負(fù)毛利率商品个榕;要高度重視發(fā)生負(fù)毛利或負(fù)庫(kù)存的商品笛洛,我們必須逐一找出原因,并及時(shí)調(diào)整沟蔑,以防止損失瘦材。

2.周轉(zhuǎn)天數(shù)食棕;根據(jù)門(mén)店供應(yīng)商和物流狀況错沽,一般在20-40天內(nèi),若有異常亦須及時(shí)排查憔儿。

3.滯銷品比例谒臼;一般而言蜈缤,自進(jìn)貨之日起冯挎,三個(gè)月內(nèi)未售出的商品歸類為滯銷品,通常應(yīng)該控制在5-10%的比例屬正常奶陈。

4.商品銷售(動(dòng)銷)率附较;商品銷售率一般可達(dá)到日均15%拒课;周40%早像;月70%卢鹦;季90%劝堪,上下波動(dòng)幅度不應(yīng)過(guò)大。

5.品類數(shù)熬粗;品類數(shù)量一般有較嚴(yán)格的控制驻呐,一個(gè)中型零售店一般控制在8000件單品左右含末。

6.缺貨率即舌;這個(gè)數(shù)據(jù)完全是人為可調(diào)控的,只是困難度不同沼撕。

7.交叉比率务豺;交叉比率是最能夠反映商品貢獻(xiàn)度笼沥,或者品類貢獻(xiàn)度的指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)馆纳,是毛利率*周轉(zhuǎn)次數(shù)的交叉點(diǎn)鲁驶。

8.臨期商品比率舞骆;滯銷督禽,過(guò)期,折損較大的商品占了全部商品多大的比率睛蛛。

9.集中忆肾;可以更好地衡量品類管理的情況第岖,結(jié)合企業(yè)的情況蔑滓,一般在30:70左右是合理的。

如何做好庫(kù)存監(jiān)控

你需要時(shí)刻注意的有以下幾點(diǎn):

每日:

- 負(fù)庫(kù)存燎窘、負(fù)毛利褐健;

- 重點(diǎn)商品庫(kù)存蚜迅;不積壓谁不、不斷貨徽诲;

- 缺貨品種;補(bǔ)貨到貨進(jìn)度偷溺;

每周:

- 商品銷售(動(dòng)銷)率;

- 臨期商品侦另;

每月:

- 分析:總計(jì)淋肾、大類別、子類別拿愧,與計(jì)劃相比的數(shù)據(jù)差距;

- 品種數(shù)量券敌;

每季度:

- 有問(wèn)題的商品比率待诅;

- 集中度熊镣;

- 交叉比率绪囱;

問(wèn)題庫(kù)存調(diào)整:

-促銷; (特價(jià)扣甲、贈(zèng)賣)(爭(zhēng)取得到供應(yīng)商支持)

- 內(nèi)部調(diào)撥琉挖; (適用于連鎖企業(yè))

- 調(diào)整陳列示辈;

- 調(diào)整商品組合涩澡;

- 退貨調(diào)整坠敷;

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