秋冬時(shí)節(jié)，柿子是北方本地水果的主角之一枪狂。很多人以為柿子是偏北方的水果危喉，實(shí)際上，實(shí)際上柿子在我國大部分地區(qū)都有種植州疾。
這些地方的柿子都很有名辜限，你吃過哪些？
1.河北：滿城磨盤柿严蓖、遵化磨盤柿薄嫡、涉縣大紅袍柿
柿子的種類很多，按形狀可分為磨盤柿颗胡、蓮花柿毫深、尖柿、塔柿毒姨、牛心柿哑蔫、鏡面柿等。
河北滿城是“中國磨盤柿之鄉(xiāng)”弧呐，磨盤柿大而扁圓闸迷，中間被一圈明顯的縊痕分成上下兩截兒，看上去像個(gè)小磨盤俘枫，因而得名腥沽。磨盤柿可鮮食、曬柿餅鸠蚪、釀酒今阳、做醋等。
磨盤柿是遵化特產(chǎn)邓嘹，因生長于燕山山脈腳下酣栈，所以又稱燕山紅柿险胰。
涉縣種植柿子約有2000多年的歷史汹押，涉縣大紅袍柿子，又稱滿地紅起便、綿柿棚贾，含糖量高，除鮮食外榆综，還可以加工成柿餅妙痹、柿醋、柿條鼻疮、柿密怯伊、柿糖、柿脯和柿汁等判沟。
2.北京：房山磨盤柿
房山磨盤柿為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品耿芹，房山張坊鎮(zhèn)磨盤柿栽培歷史可追溯到明代崭篡，磨盤柿體大皮薄，無核多汁吧秕。
3.陜西：臨潼火晶柿琉闪、富平尖柿
臨潼火晶柿子非常有名，為陜西地標(biāo)性產(chǎn)品砸彬，在陜西已經(jīng)有1300多年的歷史颠毙，因其顏色紅似火，果皮光如水晶而得名砂碉≈郏可以直接吸著吃，或是用吸管（好玩不臟手）增蹭。
富平尖柿涵防，陜西渭南市富平縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志沪铭，距今已有2000多年歷史壮池。富平尖柿味道很甜，鮮吃或是做柿餅都可以杀怠。而在明朝時(shí)椰憋，民間已有用尖柿制作柿餅的習(xí)俗。
陜西除以上兩大明星產(chǎn)品外赔退，還有華縣陸柿橙依、眉縣牛心柿、彬縣尖頂柿硕旗、涇陽雞心黃柿等窗骑。
4.甘肅：隴南甜柿、舟曲柿子
隴南甜柿是甘肅隴南市的特產(chǎn)漆枚，果肉甜脆爽口创译。該品種早在清代就已經(jīng)在該地區(qū)廣泛種植。
舟曲柿子樹種植很廣泛墙基，多為磨盤柿软族。在舟曲，柿子制品種類繁多残制。掛不起來的柿子切開來直接晾曬立砸，就是“柿瓣子”，削皮掛起來自然晾曬再經(jīng)霜后的就是“干柿子”初茶。舟曲還有酒柿子颗祝，會用自家釀制的青稞酒在酒缸發(fā)酵柿子。
5.山東：菏澤鏡面柿、青島金瓶柿子螺戳、青州大萼子柿
菏澤鏡面柿是山東菏澤的特有果品规揪，果皮呈橙紅色，果肉金黃色温峭，肉質(zhì)松脆猛铅。著名的吃法是做成柿餅。俗話說：萊陽梨凤藏，寧陽姜奸忽，曹州耿餅自來霜。曹州耿餅揖庄，即柿餅栗菜，因產(chǎn)于古曹州（今菏澤）城東耿莊而得名。曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史蹄梢。
青島金瓶柿子除鮮食外疙筹，它還是綠化、觀賞禁炒、美化的優(yōu)良樹種之一而咆。
青州大萼子柿果面橙紅色，果肉橙黃色幕袱，肉質(zhì)松脆暴备。青州柿子以加工柿餅為主。青州柿干们豌，青州市特產(chǎn)涯捻，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
6.河南：滎陽柿子望迎、澠池牛心柿
“河陰石榴碭山梨障癌，滎陽柿子甜如蜜”。滎陽自古以來廣種柿樹辩尊，“滎陽柿子”還成功申請了國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品涛浙。所產(chǎn)柿子做成柿餅，霜厚对省、味甜蝗拿，有“柿霜餅唯滎陽獨(dú)有”之稱晾捏。
滎陽霜糖是用柿餅外面的一層柿霜做成蒿涎，直徑約為5厘米的小園餅。這道制作技藝也成了河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)惦辛。
牛心柿是澠池的標(biāo)志性特產(chǎn)劳秋，牛心柿因形似牛心而得名，個(gè)大皮薄，肉細(xì)味甜玻淑。澠池牛心柿最大用途就是做成柿餅嗽冒。
7.山西：運(yùn)城蒲州青柿等
蒲州青柿果實(shí)個(gè)大呈扁形，似蒸饃狀补履，加工的柿餅霜厚綿軟添坊，掰開能拉出30多厘米長的油絲，放在碗里沖上茶水箫锤，幾分鐘后便溶化為湯汁贬蛙。
山西還有運(yùn)城聞喜柿子 、運(yùn)城北景柿子谚攒、長治黎城柿子阳准、呂梁孝義柿子、東峪柿子等馏臭。
8.湖北：羅田甜柿
羅田甜柿野蝇，是羅田縣產(chǎn)的甜柿，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品括儒。這里也是中國甜柿的原產(chǎn)地之一绕沈。羅田甜柿核少糖濃，口感爽脆帮寻，是自然脫澀的甜柿品種七冲，直接采摘后就可食用。它是為數(shù)不多的原產(chǎn)我國的甜柿品種 规婆。羅田甜柿制品有烘柿澜躺、曬柿、白柿抒蚜、烏柿掘鄙、柿片、柿子罐頭嗡髓、凍柿操漠、柿醋、柿漆饿这、柿汁浊伙、果膠等。
9.安徽：臨泉貢柿长捧、姬公尖燈籠柿
臨泉貢柿是安徽阜陽著名的特產(chǎn)嚣鄙，果實(shí)大、少核串结、皮薄肉細(xì)哑子。該柿可生食舅列，宜制餅，相傳明代以該柿制成的柿餅為貢品卧蜓，因而得名“貢柿”帐要。
姬公尖的燈籠柿因其果實(shí)形似燈籠而得名。姬公尖燈籠柿歷史悠久弥奸，古老的樹有400多歲榨惠，堪稱徽州一絕。
10.江西：于都柿子
贛州于都縣盛霎，被稱為“柿子之鄉(xiāng)”冒冬，品種主要有大盒柿、牛心柿摩渺、枇柿简烤。
11.浙江：杭州方柿、永康方山柿摇幻、東坪紅柿横侦、永嘉紅柿、玉環(huán)長柿
杭州方柿绰姻，長得是方方的模樣枉侧，頂部方正，體形較大狂芋，顏色橘紅榨馁。永康方山柿早在宋朝時(shí)就被列為貢品。紅柿是衢州東坪的特產(chǎn)帜矾，個(gè)大味甘翼虫，在明清時(shí)期是朝廷貢品。永嘉縣東皋鄉(xiāng)有“柿鄉(xiāng)”之稱屡萤，永嘉紅柿品種繁多珍剑，有蓋柿、牛心柿死陆、蒸餅柿招拙、八月紅、長奶柿等措译。玉環(huán)長柿别凤，又名紅彤柿，牛奶柿领虹，是玉環(huán)傳統(tǒng)名柿规哪。
12.福建：鄭湖水柿、永定紅柿
鄭湖水柿產(chǎn)于鄭湖鄉(xiāng)掠械，為三明市沙縣區(qū)東區(qū)南部由缆。鄭湖水柿也稱“無核柿”注祖，除了鮮食以外猾蒂，當(dāng)?shù)厝讼矚g制作柿餅均唉、脆柿等。永定紅柿肚菠，產(chǎn)自福建永定舔箭，也被稱為土樓紅柿，基本都是少核或無核蚊逢。
13.廣東：梅州柿子
在梅州层扶，五華縣、梅縣烙荷、平遠(yuǎn)縣都盛產(chǎn)柿子镜会，主要品種有水柿、合柿终抽、方柿戳表、黃板柿、牛心柿等昼伴。而梅州各地會“曬柿花”匾旭，即曬柿餅。其中圃郊，大田柿花產(chǎn)自五華縣長布鎮(zhèn)的果合柿价涝；梅縣區(qū)石坑鎮(zhèn)的柿花，是石坑的名優(yōu)產(chǎn)品之一持舆；還有平遠(yuǎn)柿花色瘩、五華棉洋柿花等。
14.廣西：恭城月柿
在廣西逸寓，柿子產(chǎn)量很多泞遗。恭城、平樂席覆、陽朔縣等地都有柿子的種植史辙。其中，恭城被稱為“中國月柿之鄉(xiāng)”佩伤，相傳恭城月柿之名出自乾隆之口聊倔。恭城月柿加工后的柿餅成扁圓形，餅皮凝有一層雪白的柿蜜霜生巡，形似圓月耙蔑，故名月柿。
15.云南：石林甜柿孤荣、保山甜柿
云南的柿子與其他地區(qū)產(chǎn)的柿子甸陌，最大的特點(diǎn)是早须揣。如昆明石林彝族自治縣的石林甜柿比北方地區(qū)早一個(gè)多月成熟。
玉溪市華寧縣的柿子具有成熟早钱豁、著色鮮艷耻卡、含糖量高等特點(diǎn)。怒江蘭坪柿子是云南省怒江傈僳族自治州蘭坪縣營盤鎮(zhèn)巖頭村一帶的特產(chǎn)牲尺，個(gè)頭只有枇杷那么大小卵酪，
保山甜柿是隆陽區(qū)的特色水果之一，自然脫澀谤碳，吃起來肉質(zhì)清脆爽口溃卡。文山甜柿產(chǎn)于文山壯族苗族自治州丘北縣。
此外還有昆明尋甸柿子蜒简、普洱景東柿子瘸羡、曲靖宣威西澤柿子、臨滄柿子等搓茬。
你的家鄉(xiāng)又有哪些特產(chǎn)柿子呢犹赖？
