最近判莉，生鮮電商是熱點(diǎn)，主流電商幾乎都在做生鮮電商生意托呕，除了本來(lái)生活這種專門做生鮮電商的含蓉，還有像物流公司出身的順豐也步入了生鮮電商的道路，但業(yè)內(nèi)頻傳敗績(jī)项郊，陸續(xù)倒閉馅扣，生鮮電商承壓非常明顯，從供應(yīng)鏈到配送鏈再到產(chǎn)品利潤(rùn)着降，對(duì)于電商而言都是“大考”差油。雖步步艱辛，但僅在11-12月任洞，該行業(yè)就至少有三起大額融資蓄喇。生鮮電商這個(gè)市場(chǎng)冷冷熱熱、競(jìng)爭(zhēng)加劇侈咕。
32%的毛利率才能賺錢公罕，實(shí)現(xiàn)盈虧不容易
由于供應(yīng)配送鏈條的特點(diǎn)，生鮮電商產(chǎn)品價(jià)格偏高已經(jīng)是常態(tài)耀销。實(shí)現(xiàn)盈虧平衡是很多生鮮電商平臺(tái)的夢(mèng)想楼眷。2016年12月16日，上海一家生鮮電商公司“我廚”正式宣布拿到千萬(wàn)美元級(jí)別的B輪融資熊尉，由LB樂(lè)博資本領(lǐng)投罐柳，集富（Jafco）等多家跟投。
高端的價(jià)格并不見(jiàn)得能完全填補(bǔ)電商的成本“窟窿”狰住。尤其是電商的量和單價(jià)是個(gè)搖擺不定张吉、很難平衡的天平：如果針對(duì)普通用戶（B2C），毛利率比較大催植，但單筆訂單的量較小肮蛹，而且不太穩(wěn)定；如果針對(duì)集團(tuán)用戶（B2B）创南，訂單比較穩(wěn)定而且量有保證伦忠，但是可能毛利率不夠高，仍然要靠更多的量稿辙。這個(gè)矛盾幾乎是所有生鮮電商都要考慮的問(wèn)題昆码。
生鮮的壁壘到底在哪里？
正是因?yàn)槟壳艾F(xiàn)存的模式?jīng)]有走通，外界才覺(jué)得生鮮不掙錢赋咽。生鮮電商和農(nóng)村是互聯(lián)網(wǎng)尚未啃下的兩塊高地旧噪。這兩個(gè)行業(yè)對(duì)于供應(yīng)鏈，或者說(shuō)對(duì)于產(chǎn)業(yè)上下游的整合脓匿，其實(shí)要往縱深方面發(fā)展淘钟。如果有一個(gè)生鮮電商，其供應(yīng)鏈運(yùn)作能力亦镶，能夠把增值商品全部做下來(lái)日月，然后它的整個(gè)模型還能跑通，毛利率夠高缤骨，還能覆蓋它的履約成本，那實(shí)際上用戶會(huì)很快從線下轉(zhuǎn)到線上來(lái)尺借。因?yàn)楦奖愀旖菟蜕祥T绊起，東西一樣價(jià)格一樣，這是最強(qiáng)的剛需燎斩。
轉(zhuǎn)型站隊(duì) 生鮮賽道開(kāi)荒
2016年11月虱歪，身處“裁員風(fēng)波”的愛(ài)鮮蜂拿到美團(tuán)點(diǎn)評(píng)融資，從生鮮電商轉(zhuǎn)型成O2O社區(qū)栅表。
另一種趨勢(shì)是“抱團(tuán)取暖”笋鄙。12月11日，線下連鎖水果零售百果園和生鮮電商一米鮮在京宣布正式合并怪瓶，今年9月萧落，移動(dòng)社交電商平臺(tái)“拼好貨”宣布與“拼多多”合并，發(fā)展生鮮領(lǐng)域洗贰。
2016年11月28日找岖，蘇寧正式宣布接盤易果生鮮，易果完成C+輪融資敛滋。接下來(lái)许布，蘇寧旗下的生鮮電商“蘇鮮生”將成為易果的戰(zhàn)略合作伙伴。百度和騰訊也不甘落后绎晃，在生鮮領(lǐng)域都有布局蜜唾。生鮮電商的“暗戰(zhàn)”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。
洗牌也是再所難免庶艾，根據(jù)速途研究院的報(bào)告袁余，生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模2017年將突破千億元。
