茶餐廳這個地方，對于粵語地區(qū)的朋友來說泰偿，說是鄉(xiāng)愁也不為過绪颖。一下蹦出了不少味道：肥叉燒鵝雙拼、酥脆菠蘿油甜奄、濃郁冰鎮(zhèn)奶茶……在老廣東都是耳熟能詳?shù)拇蟛恕?有個廣東朋友北漂工作，不出一個月實在饞得慌窃款，查遍美食推介找到一家口碑不錯的港式茶餐廳（在北京）课兄，怎么吃總覺得不一樣。
她始終覺得燒味鹵水和一盅兩件這些名菜晨继，只有廣東嘮才調(diào)得對你胃口烟阐，就算是極簡單的蒸炒燉煮，口感差就是有微妙的一道坎。
在“吃”這件事上蜒茄，你有什么堅持唉擂？
book君
/ BOOK粉 /
你對吃，有什么怪癖
不迷戀猛男檀葛，只迷戀食材
我不喜歡加工后的食材玩祟。椰肉裹上香精變?yōu)橐犹牵褚沟昱赡肆畠r粉底屿聋，屬于歪門邪道的美化空扎。曾經(jīng)重復(fù)咀嚼椰子肉，可以feel到那股若隱若現(xiàn)的清甜润讥∽猓可是世上為何存在椰子糖，它跟椰子真有什么聯(lián)系嗎楚殿。 榴蓮糖也走了錯誤路線撮慨。對于「真榴蓮·肉」fans 而言，勺上一口軟糯的榴蓮脆粥，會被濃郁滑溜肉感包圍砌溺，可以上天了。但榴蓮糖會讓人瞬間跌入谷底冠绢。 關(guān)于食材受到可惡“碾壓”抚吠，《料理仙姬》中有這樣的一幕：仙姬正在熬制湯頭，5小時反復(fù)把湯淋在蘿卜上弟胀，蘿卜只取中間鮮甜部分楷力。她端盤給客人，小男孩在蘿卜上淋了半碗酸辣醬孵户。 仙姬心很累萧朝，烹煮的原味食材不被感受到。同時刻有人發(fā)彈幕：“感受食材與感受愛也沒差啊夏哭，要懂得克制检柬。”嗯竖配，可能我就是這么想的何址。
愛我，就為我頂下這勺蔥
我的忌口十分大眾进胯，開餐前會檢查菜里有沒蔥用爪。不吃蔥并非是小時候爹娘不喂，而是聞到蔥味整個人不太好胁镐。 小時候認為偎血，自己是為了不吃蔥姜蒜香菜而存在的诸衔，一輩子得榮耀地與之抗衡。由于使命強烈颇玷，還以為洋蔥是蔥的變身笨农，山竹是蒜的變身，對它們也嗤之以鼻帖渠。 記得中學時與初戀一塊吃腸粉谒亦，蔥黏在腸粉里特難摳出來。當我終于把腸粉吃完一半阿弃，抬頭才發(fā)覺男友早已吃完诊霹，還逼著我快點吃完。就這樣覺著他不靠譜渣淳。 后來認識了現(xiàn)任脾还，他幫我把湯粉上的蔥撈起來，撥另一個碗里入愧。有時懶得叫老板娘拿碗鄙漏，他把蔥撥自己的碗里去。 在不吃蔥的我眼中棺蛛，把這習慣當做是一個浪漫寵愛怔蚌。
你知道，廣東的孩子就是在飯桌上被嚇大的
storybook編輯給我看了柚子的分享旁赊，在這里得要拍拍柚子肩膀桦踊，你不吃蔥，也真是比較樸素的忌口了终畅。 身為一個口味收斂的廣東人籍胯，目睹直系親屬在飯桌上吃各類怪材，還逼著你試試离福，會很鬼片現(xiàn)場杖狼。（寧愿吃一碗蔥） 記得在我長身體的那個年紀，我娘給燜煮了一鍋豬蹄肉妖爷，那天因為很餓所以趁熱吃蠻多的蝶涩，后來覺得油膩啊，再后來胃堵得慌啊絮识，結(jié)果就吃吐了绿聘。 吐完后被扶去了診所，醫(yī)生說吃太油膩犯了胃病次舌。我娘在旁邊隨口一句熄攘，是哇，我家今晚燉了狗肉垃它。當時我臉都綠了。后來在火鍋店前見到羊狗掛著噴火，都會被它們矚目憎恨的眼神灼傷国拇。 更小時我娘喂過我吃蛇膽洛史。相傳沿喉嚨一口喝下，會有神奇功效酱吝。有次在吞下過程中扯破蛇膽也殖，那比我后來吃的每一樣?xùn)|西都！要务热！苦忆嗜！苦了我一個晚上。 還有一次目睹了我爹開蜂蛹崎岂。窩上有白色結(jié)晶被撬開吃捆毫，吃完他們拿著筷子捅洞洞，每個洞里有像小米蟲的黃蜂蛹爬出來冲甘，也有些已經(jīng)長出翅膀绩卤，嗡嗡嗡密密集集地飛出。 總之江醇，這輩子都無法忘記誤食過的那些東西濒憋。不管營養(yǎng)價值有多高，對我來說依然是兇鈴般的存在陶夜。
為生吃分個幫派凛驮，我只吃生菜
我迷戀生食材，蔬菜水果這些當然很愛了条辟。其他一咬會卜卜脆的也覺得好吃黔夭，比如黃瓜、甜藕捂贿、西芹纠修、蘿卜，吃完能擁抱大自然的清甜厂僧。 還想起有天在廚房生吃蔬菜扣草，舍友一臉疑惑看著我說，誒你很愛生吃哦颜屠。 接著我就勇敢開起地圖炮（淡定辰妙，還是很溫和）：“誒你不是才什么都生吃嗎，生牛肉甫窟，生蝦蘸醬油啊密浑，生什么的，我只生吃菜誒粗井，范圍小很多尔破，難道不更樸素嗎街图？” 說完，我又自豪地啃了一口瓜懒构。
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