24年前饰潜，它開在振華路∨砦恚現(xiàn)在藏身香蜜湖，依然不少老顧客特意找過來吴菠。還記得做葵，它家的大盤魚要?jiǎng)佑?個(gè)人才能抬上桌，可惜都沒機(jī)會(huì)嘗試瘫筐，直到今天…
【敲鑼打鼓，4人花轎抬80斤大盤魚】
儀式感十足驳糯，氣氛隆重到我以為是迎親隊(duì)伍要來了酝枢！敲鑼打鼓帘睦，響徹了整個(gè)店诡延，所有人都靜止了，目光全在這四個(gè)人身上逸绎。
只要它出現(xiàn)巫糙，店里的顧客都忍不住掏出手機(jī)，都已經(jīng)上了我們的桌，還有不少客人跑來“借拍一下”亥鸠。
大：在它面前任何人都顯得嬌小
簡直是合照神器负蚊，在它面前，不僅顯臉小颓哮，整個(gè)人都變嬌小了家妆。
▲這是經(jīng)典版10人份，1088元冕茅；還有6人份的伤极，688元/盤
多：15種食材搭配蛹找，6個(gè)人都吃不完
10幾種菜式，光是準(zhǔn)備都至少要30分鐘哨坪，為了不串味，每道菜都要分開蒸煮炒燜炸，盡可能保留“一菜一味”。
12斤重的水庫大頭魚
用的都是水庫大頭魚礁凡，一般10-12斤重罪裹，而且老板娘一直強(qiáng)調(diào)：我們的魚魚肚不下墜峡继，因?yàn)槎际浅圆莸恼骼洌云饋聿粫?huì)有泥腥味叔收。
吃個(gè)魚還有一套小秘訣：從魚腩開吃胚嘲，再到魚臉肉，魚泡只有一個(gè)，一般只能靠搶了。
到店必點(diǎn)的順德棟企雞
不要小看這只燒雞旺拉，它的前身叫“順德棟企雞”算吩，是鎮(zhèn)店招牌之一。
一定要趁熱吃，皮脆肉汁多，怎么燒是個(gè)秘密年柠，老板不肯透露。
喝酒不能少的墨魚嘴
最特別的是咖喱墨魚嘴，這么刁鉆的東西在深圳也少見，特別有嚼頭矾柜，來一串絕對(duì)不夠篮奄。
元貝和鮑魚仔
這兩個(gè)一般都是比較搶手的，鮮甜脆口，他們有自己的海鮮池，保證新鮮悴品。
大概有15種菜：游水蝦、鮑魚忧换、蒜茸粉絲蒸元貝碗暗、火焰土豆、蓮藕…...很多人喜歡來這里聚餐梢夯，尤其接待外國友人言疗，簡直嚇壞他們，以為中國人食量都這樣颂砸。
除了大盤魚噪奄，還有兩道上桌率很高的
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桑拿魚一魚三吃，不懂吃魚的也會(huì)愛上
順德人有句話：“到順德不吃魚人乓，等于沒有去過順德”勤篮，所以，在這里說什么都得來?xiàng)l魚色罚。如果沒有那么多人叙谨，來一份桑拿魚。
▲魚肉蒸1分30秒就好保屯，時(shí)間一到就可以吃
魚肉有稍微調(diào)過味，不需要蘸醬也夠鮮夠嫩涤垫，師傅刀工好姑尺，沒有魚刺，很適合小孩和老人蝠猬。三種魚可選切蟋，58-68元/斤。
魚腩榆芦、魚頭和魚尾用豉汁蒸柄粹，全程有服務(wù)員幫忙喘鸟，無需自己操勞。魚骨煮湯驻右，一點(diǎn)都不浪費(fèi)什黑，而且很鮮。
家嫂卜卜蜆自帶音效堪夭，節(jié)奏感十足
整鍋上愕把，看著它慢慢張開嘴的過程，就像豆芽的成長日記森爽，特別神奇恨豁。份量十足，一鍋有2斤半爬迟，每只都有肉橘蜜，不會(huì)像外面的炒花甲一樣。動(dòng)圖
用魚湯做湯底付呕，下了點(diǎn)南姜计福、辣椒、豆芽凡涩，非常鮮甜棒搜，處理得也很干凈，吐過沙活箕，吃著放心力麸，55元/鍋。
【沒有高逼格的環(huán)境育韩，卻讓人倍感親切】
雖然兩年前才在香蜜湖駐扎克蚂，環(huán)境卻像小時(shí)候去過的飯店一樣，舊式的兒童木椅筋讨，聚餐大圓桌埃叭，棕色木凳，黃色桌布…
這里還有一個(gè)小小庭院悉罕，種了滿滿的窗簾豆赤屋，就算大中午也很涼快，晚上更有一種說不出的愜意壁袄。
順德大盤魚
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