又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)，魯迅先生曾說(shuō)：“第一個(gè)吃螃蟹的人是很令人佩服的房资，不是勇士誰(shuí)敢去吃它呢蜕劝？”我們總是對(duì)螃蟹多好吃侃侃而談，可是螃蟹到底怎么吃呢轰异？有沒(méi)有哪些地方不能吃熙宇？吃的時(shí)候有哪些注意的地方呢？這就是二晨今天給大家?guī)?lái)的吃螃蟹攻略溉浙。
螃蟹應(yīng)該怎么吃？
首先我們得知道螃蟹一般是以水生動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食物蒋荚，往往帶有肺吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和副溶血性弧菌戳稽，前者進(jìn)入人體會(huì)造成肺損傷；后者進(jìn)入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒期升。所以食用螃蟹一定要把它蒸熟煮透惊奇，當(dāng)然在下鍋之前要刷干凈喔。相較于煮播赁，推薦清蒸螃蟹颂郎，既不掩蓋其鮮美的原味，又不因?yàn)榕腼冊(cè)黾佑望}的攝入容为，蒸的時(shí)候在蒸鍋中加一點(diǎn)生姜料酒醋（姜和醋都有一定的殺菌消毒作用）乓序。吃的時(shí)候可以自己制作一份蟹醋，這里有份網(wǎng)上吃蟹老司機(jī)的制作方法：“1.坎背、切蔥絲放在碗底替劈，撒一層細(xì)鹽，蒜末得滤、姜絲放上去陨献，撒一層細(xì)鹽，再撒一些糖懂更。2眨业、把油燒熱(冒煙)急膀，倒入調(diào)料中，以2:1的比例加入醬油和醋即可龄捡∽可”供參考。
那么螃蟹有哪些地方不能吃呢墅茉？
1.蟹胃
”就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包命黔。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分掏出就斤，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈悍募。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃洋机，內(nèi)有污沙坠宴，應(yīng)將其丟棄”疗欤”
2.蟹腸
“蟹胃通到蟹臍的一條黑線喜鼓，也應(yīng)丟棄∠沃”
3.蟹心
“吃完蟹蓋輪到蟹身庄岖，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉角骤。用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)隅忿，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄邦尊”惩”
4.蟹腮
“長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應(yīng)該清除掉蝉揍×辞停”
吃螃蟹的注意點(diǎn)：
1.螃蟹本身膽固醇含量較高，所以就不要搭配搭配油量大的其他食物了又沾。另外弊仪，螃蟹是寒性的，所以吃的時(shí)候杖刷，可以搭配生姜一起食用撼短，因?yàn)樯哂信干⒑淖饔茫腕π芬黄鹗秤猛ξ穑梢云鸬綒⒕幔舛镜淖饔谩Ｔ谶M(jìn)食螃蟹的時(shí)候，可以適量飲用白酒禾嫉，可以起到消毒殺菌的作用灾杰，最好不要飲用啤酒或者冰鎮(zhèn)飲料，因?yàn)槠【坪腕π芬黄鹗秤茫瑫?huì)加重胃寒情況。
2.螃蟹不要和柿子工育、濃茶一起吃，茶會(huì)使蟹的一些成分凝固昭娩，不利于消化，可能引起腹痛腹瀉黍匾。柿子的成分會(huì)使蟹肉蛋白凝固栏渺，引起嘔吐腹瀉等癥狀。
3.不宜存放過(guò)久再食用锐涯，極易被細(xì)菌侵染磕诊，會(huì)中毒。
4.患有心腦血管纹腌、高膽固醇癥霎终、高血脂疾病、痛風(fēng)升薯、糖尿病患者應(yīng)盡量不吃或者少吃莱褒，脾胃虛寒或者消化功能不好的人要少吃。喔對(duì)涎劈，懷孕的人也要忌食保礼，中醫(yī)說(shuō)，孕婦孕早期不宜吃螃蟹责语，吃蟹不當(dāng)容易導(dǎo)致腹瀉，腹瀉容易導(dǎo)致流產(chǎn)目派。
以上坤候，希望能夠幫助大家用正確的姿勢(shì)吃螃蟹。
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